说到福建，最先提到的地方就是福建厦门，福建厦门是一个文艺之地，厦门也是福建旅游资源最为丰富的地区，这里的美景就有鼓浪屿，海滩，厦门的物价也是很高的，这是小编对于厦门最初的印象，但是今天咱们不谈厦门，咱们来说南平，南平就没有厦门的旅游资源那么丰厚，但是南平对于福建来说，有很多好吃的呀！跟着小编一起去了解一下，福建南平都有些什么好吃的。
笋燕
笋燕，是福建南平最具特色的美食啦，是一道汉族名肴，在南平被称作是闽北一绝，来到当地，最为被推荐的就是这道菜啦！说到这个地方谈到美食就一定会谈到这个美食，记得一定要去了解，没有了解到这道美食，就不算是来到笋燕。其实这道菜的由来，也是有典故的，据说在当时，清朝有个王爷来到当地，当时的南平掌权者曾国藩就让厨子做这道菜来款待王爷，自然这道菜也是得到了王爷的赏识，吃完了好吃的，自然就是想要推荐给别人，这不，王爷就把这道菜推荐给了慈禧老太后，慈禧老太后吃完也是赞不绝口，老佛爷一开心，就大大的赏赐了厨子，从此在当时就在京城掀起了一阵吃笋燕之风，这道名菜就流传至今啦！
做法：
首先冬笋在滚烫的水中煮好，捞出，用刀切成细条，泡在冷水中，等到它的温度散去。再切一些瘦肉，细条备用。粉丝煮好，煮到沸腾的时候。再用水勾兑淀粉，加入，将肉也加入煮熟，最后加入葱花跟胡椒粉。这里面最重要的就是勾芡时量的加入跟时机把握是最重要的。
双钱蛋茹
岚谷是武夷山的偏远乡镇，在那里产一种熏鹅，这里的熏鹅的名气也是很大的，后来就将这道美食发展成为一项事业，有当地人进城专卖岚谷熏鹅，随着卖鹅生意的红火，这道美食也是越发的出名。其做法大致是：鹅选用那种不肥不瘦刚刚好的那种，在一锅沸水种煮熟，捞出，沥干，在熟透来的鹅身上再加上各种调料，鹅的周身加上辣椒粉，盐巴等。还要做一些其它的准备，就是在锅底下面放上糯米，用火将糯米烤糊出焰来熏制鹅，指导鹅出香味即可。
熏鹅这时候的鹅皮将会变得金黄，出来的时候再进一步加上辣椒，细细的辣椒粉，这道菜很是大气，是待客的好菜。
南平特色小吃 1.马坑路的“杨氏牛肉馆” 2.纸厂的“水煮活鱼”、“跳跳鸡” 3.梅山坡新开的川味小吃里的凉拌粉条 4.南平艺校对面有“潘蹄”、“麻辣鱼片”、“牛排”等 5.杨真堂有家正宗的老南平“扁肉面”，和不错的“鱼汤”哦 6.公交公司对面的“浦城破火锅”的羊蹄不错哦 7.峡阳江济的“猪血”、“番蹄”等，特别是“猪血”非常嫩，美味！！！ 8.环城路二塑对面的“啤酒鸭”、“腿包肉”——哇！美味！！！ 9.溪源农家饭庄 10.鼎罐楼的大鱼丸正宗连江本地的，绝对美味！ 11.玉屏桥对面一家留留菜馆是光泽菜味道不错哦，主要有炒咸排，鱼头煲，水煮下水． 12.三元路的邵武饭店的味道也不错的，喜欢吃辣的朋友不要错过哦 13.玉屏桥长富留留菜馆隔壁的洁水菜馆，红烧猪脚煲,肥肠和鱼不错，非常不错 14.四中对面有家叫 文龙酒家 的浦城菜也不错，特别是鱼和猪脚 15.一建旁的鱼片汤据说也不赖 16.在文体路口，武装部对面好运酒楼的菜真的不错。特色————太安鱼 17.杨真新开一家“胖胖川味小吃”，有杂酱面、肥肠面、抄手等 18.梅园的"阿胖鱼丸店"的鱼丸好好吃,皮嫩肉鲜,吃了一点都不腻,偶吃了好多年了 19.中医院对面。姚氏凉茶王。正宗龟龄膏。卖3年了。很好。 20.文体路的越南粉也不错的 21.峡阳江汥的“张记”饭店的“蹄棒”“猪血”等等非常OK 22.军分区对面（横南铁路招待所上点）有家没店名、没店面的家常酒馆，煮出来的菜还真 的蛮有味道 24.郊区的金色年华饭庄也不错 里面的铁板牛柳 粉嫩啊 25.梅山坡教堂往上拐,在食杂店旁边有家台湾风味小吃,那里的"卤肉面"N好吃啊~~ 26.前进巷30号的岚谷熏鹅,太好吃了,只可惜没有堂吃,只有外卖。店铺的电话好象是 88420366 27.在东教（明翠阁往九二 再下去点）新开家“正宗花江狗肉王”。那汤的味道真的不错。 肉还蛮去就是太贵了，狗肉一斤40元。 28.朝阳路东方大酒楼，浦城风味。鸭子水饺、鸭子鱼汤、芋子小鱼干,萝卜炖骨头等都不错 29.盐业公司旁的小巷子里的拌面不错,是我吃过最好吃的拌面.他那关键是面好吃啊!每次居然都不硬不软的.口感特好 30.还有一家泉州人开的,里面有好像是叫"咸饭".也挺好吃的.好像是乘九路车可以到的,方向就是去铝厂 或是南站那的方向..马站再往南站再走一点,靠右边的 31.建设巷口靠右，《老店》里面有牛 . ！牛杂最好！ 32.朝阳路小滩卖豆脑和什么饼的也很好吃,而且只有五毛一碗.偶N爱吃.嘿~~好吃又N便宜 33.文体路口的铭源筒骨火锅也不错 34.梅山坡小舅妈鱼馆天天爆满 35.三元路在二路口，三元旅馆楼下有个阿婆做的碱果超好吃。一个二毛钱。 36.还有梅山坡的阿胖蒸饺也不错。味道好得我难忘。 37.大市工商局天桥往黄金山走不远有一家“拌面”很好！去去就知道了～～ 38.好怀念以前南一中坡下面，每天放学时间都提个篮子在那卖的光饼 39.马站那里的一个酸菜鱼也很好吃哦！！名字不记得了,就是坐9路车去铝厂的那个方向 上 位于福建省北部武夷山市自然保护区漂流：0599-5272290 5272109 景区门票：111元（含风景区所有景点，但不包括漂流的费用） 景区荣誉：国家重点自然保护区 开放时间：8:00-17:00 山脉概况 武夷山遗产地处中国福建省西北部，地理坐标为：北纬27°32′36″～27°55′15″；东经117°24′12″～118°02′50″，总面积99975平方千米。根据区内资源的不同特征，将全区划分为西部生物多样性、中部九曲溪生态、东部自然与文化景观以及城村闽越王城遗址等4个保护区。核心面积63575公顷，核心次面积36400公顷，同时，划定了外围保护地带--缓冲区，面积27888公顷。 武夷山西部是全球生物多样性保护的关键地区，分布着世界同纬度带现存最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统；东部山与水完美结合，人文与自然有机相融，以秀水、奇峰、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和众多的文物古迹而享有盛誉；中部是联系东西部并涵养九曲溪水源，保持良好生态环境的重要区域。 鉴于武夷山具有上述突出意义和普遍价值的自然与文化资源，中国政府推荐武夷山申报世界自然与文化双重遗产。武夷山于1999年12月被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,成为全人类共同的财富。 自然遗产 武夷山拥有独特、宝贵的自然遗产价值。 1. 武夷山是代表生物演化过程以及人类与自然环境相互关系的突出例证 武夷山保存了世界同纬度带最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统，发育有明显的植被垂直带谱：随海拔递增，依次分布着常绿阔叶林带（350-1400m，山地红壤）、针叶阔叶过渡带（500-1700m，山地黄红壤）、温性针叶林带（1100-1970m，山地黄壤）、中山草甸（1700-2158 m山地黄红壤）、中山苔藓矮曲林带（1700-1970m，山地黄壤）、中山草甸（1700-2158m，山地草甸土）五个植被带，分布着南方铁杉、小叶黄杨、武夷玉山竹等珍稀植物群落，几乎囊括了中国亚热带所有的亚热带原生性常绿阔叶林和岩生性植被群落。 2. 武夷山是全球生物多样性保护的关键地区，是尚存的珍稀、濒危物种栖息地 武夷山属中亚热带季风气候区，区内峰峦叠障，高差悬殊，绝对高差达1700m，良好的生态环境和特殊的地理位置，使其成为地理演变过程中许多动植物的"天然避难所"，物种资源极其丰富。 2.1 丰富的植物种质资源 武夷山已知植物3728种。种子植物类数量在中亚热带地区位居前列，有中国特有属27属31种，许多如银杏等为单种属孑遗植物3728种。种子植物种类数量在中亚热带地区位居前列，有中国特有属27属31种，许多如银杏等为单种属孑遗植物；有28种珍稀濒危种列入《中国植物红皮书》，如鹅掌楸、银钟树、南方铁杉、观光木、紫茎等。武夷山兰科植物尤其丰富，已知有32属78种，宽距兰，多花宽距兰为中国新记录种，盂兰为福建省公布新记录。而蕨类就有14个，如武夷山铁角蕨、武夷蹄盖蕨、武夷耳蕨、武夷假瘤足、武夷粉背蕨、武夷凸轴蕨等以"武夷"作为种加词的就达6种之多。武夷山的古树名木具有古、大、珍、多的特点，如武夷宫880年树龄的古桂、坑上980年树龄的南方红豆杉等，具有极高的科研和保存价值。 2.2 珍稀特有野生动物的基因库 武夷山已知的动物种类有5110种，其中：哺乳纲71种，鸟纲256种，鱼纲40种，两栖纲35种，爬行纲73咱，昆虫已定名4635种（其中有700余个新种，20种中国新记录）。在动物种类中尤以两栖、爬行类和昆类分布众多而著名于世，中外生物学家把武夷山称为"研究两栖、爬行动物的钥匙"、"鸟类天堂"、"蛇的王国"、"昆虫世界"。目前，已列入国际《濒危物种国际贸易公约》（CITES）的动物有46种，黑麂、金铁豺、黄腹角雉等11种列入一级保护。属中日、中澳候鸟保护协定保护的种类有97种。中国特有野生动物49种，崇安髭蟾（角怪）、崇安地蜥、崇安斜鳞蛇、挂墩鸦雀更为武夷山所特有。 2.3 世界著名的模式标本产地 武夷山丰富的种质资源早已成为中外科学家和研究机构所关注，十九世纪，英、法、美、奥地利等国学者就进入武夷山采集标本。武夷山现已发现或采集的野生动植树物模式标本近1000种，其中：植物模式产地57种；野生动物新种中的昆虫模式标本779种，脊椎动物模式标本产地种达56种。至今，仍有大量模式标本保存在伦敦、纽约、柏林、夏威夷等地的著名博物馆内。 老夫姓王 2008-07-30 09:35 检举 南平是中国东南的一个重要旅游区。闽北旅游资源丰富，是华东地区不可多得的旅游资源密集区之一。雄伟秀丽的奇山异水、种类繁多的生物资源、灿烂辉煌的历史文化和丰富多彩的乡土人情共同组成了独具闽北特色的旅游资源。目前，已有一至三级中高档旅游资源实体181处（延平茫荡山，建阳考亭书院、建窑遗址，建瓯万木林，邵武天成岩、李纲祠、和平古镇，光泽的乌君山、武夷天池，顺昌华阳山等）。武夷山是全国仅有的4个“世界自然与文化遗产”地之一，她集国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家级旅游度假区和福建省旅游经济开发区于一身，南平境内省级风景名胜区有：延平茫荡山、浦城浮盖山、建瓯归宗岩、松溪湛庐山、政和洞宫山。南平市区还有12万亩水面的延平湖，是避暑休闲度假的好去处。 南平茫荡山 茫荡山 省级风景名胜区。位于南平市西北部，离市区约15公里。面积117平方公里。最高峰海拔1363米。山上千峰竞秀、万岩争奇，有仙人叠石、哈蟆石、百丈飞瀑、天湖、瑞龙桥、晴雨树等胜景几十处。 茫荡山是一处极好的避暑胜地，人称“福建的庐山”。这里山幽林深，清泉潺缓，云雾缭绕，森林茂密，即便盛夏到此，也会感到凉意袭人。 茫荡山奇树异花甚多，其中尤以生长在宝珠村“晴雨树”最为奇特，它是一株古老的红豆杉，树高17米。每逢夏秋季节，烈日当空，树下必有丝丝细雨飘落，而且日照越强，雨点越密，游人无不惊叹这一世界奇观。 茫荡山东部有一条用石块铺砌的闽赣古道，俗称“三千八百坎”。古道全长约5公里，沿途奇石峥嵘，花木繁盛，风卷松涛，触目皆景，是开展森林浴旅游的好去处。著名的溪源“十里游廊”横亘在茫荡山脉的西部。游廊西侧石岩千姿百态，泉瀑奔涌飞溅。南平市有公路直通茫荡山。近年竣工的茫荡山庄为游人提供食宿。 南平主要人文古迹旅游景点：武夷山下梅古民居 ·和平古镇 ·南平溪源庵·南平市博物馆 ·圣公殿 ·宝山寺·黄氏峭公祠 ·建窑遗址·天心永乐禅寺·武夷宫 ·朱熹纪念馆·游定夫祠 ·开平寺·明翠阁 ·三千八百坎·桃源洞道观·城村汉城遗址 ·邵武民俗博物馆·邵武市博物馆 ·梅山福音堂·闽越王城·白云禅寺 ·武夷山市博物馆·武夷山自然博物馆·建瓯市博物馆·光孝寺·宝山清莲寺 ·馀庆桥古迹 ·虎山庙大屠杀旧址·武夷山紫阳楼 ·武夷山古汉城遗址 ·武夷山红色之旅-赤石暴动 ·
