烧饼最好夹的东东是驴肉。最有名的是“驴肉火烧”。卖驴肉火烧两口随便一年最少也得赚几十万元，想到生意这么火，你就知道这东东一定好吃，回头客没的说。还能夹的东东当然很多，一般是硬夹软的、素夹肉。一定好吃。按这个方向你也可以自己搭配一下，一定有意外收获。
烧饼夹菜
食材明细
香菇丝100克
绿豆芽300克
卤煮牛筋适量
盐2克
胡椒粉适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
烧饼夹菜的做法步骤
1
香菇丝。香菇四朵，洗净切丝。
2
绿豆芽。洗净控干。
3
姜蒜丝。鲜姜几片切丝。大蒜拍扁，切丝。
4
热锅凉油，油烧热了关到最小火，炸香红花椒，红花椒捞出不用。
5
煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。
6
先炒香菇丝，我烹了一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气，所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了，放入绿豆芽，加2克盐，少许胡椒粉，翻炒至绿豆芽断生，关火出锅。
7
卤煮牛筋切片。
8
香菇丝摆盘。
9
选择貌似眼睛样子的牛筋片，去掉外围多余的边，做“龙眼”。
10
摆盘。
11
烧饼切开半边口，装入炒好的菜。
