材料
主材：新鲜胡萝卜3根
辅料：香菜2棵，木耳2朵
佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精
做法
1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。
2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。
3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁（喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐）
4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最后起锅装盘。
正宗糖醋萝卜泡制方法
糖醋胡萝卜做法一，
材料
胡萝卜1根，生菜一片，盐，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法
1.胡萝卜洗净，去皮、切成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝
4.加入白糖、醋、香油、生菜丝
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
糖红萝卜做法二，
材料
红萝卜2条，1.盐1大匙，2.白醋1/2杯，糖1/4杯
做法
(1)将红萝卜洗净削皮，切成宽约0.5公分圆片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在红萝卜片上拌匀，腌渍约半天，使红萝卜软化出水。
(3)将红萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料(2)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
糖胡萝卜做法三
材料
胡萝卜2根，盐，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法
1.胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮
2.切成细丝放入盘中
3.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
4.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分
5.加入白糖、醋、芝麻油
6.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
做法四，糖胡萝卜丝
材料
主材：新鲜胡萝卜3根
辅料：香菜2棵，木耳2朵
佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精
做法
1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。
2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。
3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁（喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐）
4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。
5、最后起锅装盘。
糖醋白萝卜，做法也是非常的简单哦！首先我们做糖醋白萝卜用的材料是：2根白萝卜，米醋，生抽，白糖，盐和味精，以上材料全部适量就可以了。首先我们先将买回来的新鲜萝卜冲洗干净，然后裁成两半，然后在切成片，片应要薄一些哦！尽量不要切断。
然后再将切好的白萝卜放入碗中，但是放入适量的盐，腌制四十分钟左右，加盐是为了让白萝卜的水分全部杀出来，同时也能将白萝卜的辛辣味道给去除掉。这个时候我们准备一个干净的碗里面加入米醋，糖，味精和生抽，用来调汁。这个时候白萝卜已经腌制的差不多了，将腌制好的白萝卜水分给拧出来。
然后再将料汁和白萝卜一起加入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱，第二天的时候就可以吃了，如果一次腌制多的话，可以装入玻璃瓶中。糖醋白萝卜就这样简单的做好了，酥脆可口，一次能吃上两碗米饭哦！你们喜欢吃糖醋白萝卜吗？
