食物的种类有很多的，可以补充丰富的营养物质，而且还可以促进健康的哦。菌类的食材有很多，常吃菌类是有好处的哦，比如说鸡油菌也是不错的选择，淡**的，食用方法也比较多，来看看鸡油菌炖肉的做法吧。
鸡油菌炖肉
主料：瘦猪肉500克、鸡油菌50克
调料：料酒、味精、精盐、猪油、姜片、葱段、胡椒粉、肉汤
制法：
1.肉洗净放入沸水锅悼去血水捞出洗净斩块鸡油菌用温水泡发去杂洗净用刀切成片
2.锅烧热加猪油放入猪油煸炒片刻烹入料酒加入精盐、姜片、葱段、肉汤武火烧沸
3.撇去泡沫加入鸡油菌烧沸改文火炖至肉熟透拣去葱、姜用味精、胡椒粉调味即成
此菜肴用猪肉补肾养肝、滋阴润燥配滋补营养丰富著名食用菌、鸡油菌经烹制而成其功效重补肾益精、滋肝养血凡肾虚精亏、病体虚或视力失常、夜盲、阴津足、皮肤干燥等病症均作食疗菜谱应用。鸡油菌不仅味美，而且富含维生素A，这可以有效地治疗夜盲症，还有清热利尿、益气宽中的作用。这样的菌类营养价值是很高的哦，可以补充丰富的营养物质，比如说还可以缓解视力下降啊，夜盲症啊等等，同时还可以有清热去火的作用，具有补气养血的功效。
上面介绍了鸡油菌炖肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，补肾养肝滋阴润燥营养食谱，大家不妨尝尝吧。
材料
用量
新鲜鸡油菌 1磅
小牛肉 2小块
青椒 1个（小）
大蒜 2-3瓣
盐 适量
做法
1. 新鲜鸡油菌洗净撕成细条沥干水，小牛肉切薄片备用，青椒切细条，大蒜切片
2. 锅加热加入少许适量油，小牛肉翻炒至不见血红色，盛出备用。
3. 再加适量油，放入蒜片和青椒翻炒，至青椒基本断生。将鸡油菌倒入锅中继续翻炒至出汁，将小牛肉倒入锅中，加适量盐一起煮一会儿，即可出锅。
