答：芋头丝怎么炸才酥好吃
料 ?
香芋 ? ?1个 ? ?
面粉 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
葱花 ? ?适量 ? ?
花生油 ? ?超过锅底1.5cm ? ?
炸香芋丝的做法 ?
香芋去皮，洗净，切丝，用刨丝器也可以，我没有，只能献丑秀下刀功，依据个人口味添加盐，拌匀。
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放置15分钟，香芋会有一点水分渗出来，一点一点添加面粉，添加到香芋丝刚好能捏成团不散落就可以了
葱花也这个时候添加（我忘记买葱花了(//?Д/?/)）
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油倒入没过香芋团一半就可以了，多了浪费~
油烧热时候开始放香芋团
放香芋团的时候从边边让它轻轻滚下去，防止油溅起来烫伤哟~
炸至金黄用筷子轻轻翻面，炸熟之后不着急夹起来
把它们夹到锅边上，多余的油会自己溜回锅里
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（假装有葱花的香芋丝)摆盘放一会不烫了就阔以吃啦~~
