1、一只手找住锅盖上的（开－关）位置，一只手抓住另一边，顺着开的方向慢慢使劲，再使劲，就会打开，而且不会损坏高压锅。
2、如果顺时针旋转锅盖不动，可能是锅内仍有气压，你必须冷却泄压。泄压的方法一般是自然冷却、风吹冷却和抬起压力伐抄。
如果不急着开锅，最好是使用自然冷却法泄压，不到万不得已，一般不用抬起压力发泄压。如果非使用此法，应注意压力伐顶端的出气孔所喷出的气知体，不要叫热气伤着。切忌！不能用水降温泄压。
扩展资料：
压力锅要注意以下几点：
1、应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。
2、应根据需要进行选购。铝合金压力锅导热快、受热均匀；不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较慢，受热集中，容易糊底，但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，改善了性能。
3、应注意压力锅的外观质量。一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力锅是否有技术监督部门出具的检验报告。
1、将电压力锅放稳在桌面上，一只手抓住顶部开启的旋钮，另一只手抓住扣子的位置（注意：此时要确保锅子已经泄压完成，并且已经冷却下来，因为是电子产品也不敢用水冷却，只能是等它自然冷却下来），用力逆时针旋转将盖子打开。这是只是一时的办法。
2、图中可以看到有一个白色的塑料扣（自动锅盖到位探测器），它就是我家的电压力锅的问题所在。用手轻轻的按一下，如果不能完全弹回，表明它的弹簧已经没有正常的工作，所以在开关的时候，是在暴力的将锅盖打开和关闭，因为该探测器没有完全收回。
可能的原因有：
一是没有完全泄压，耐心等待彻底泄压即可。
二是时间长了。虽然压力已经降到了正常大气压，但安全阀由于与锅盖间阻力增大（油污、食物残渣及氧化物），不能自然下降到能够使锅盖正常打开的位置，如果是此种原因，可以用筷子尖端捅一下安全阀即可。
