鱿鱼圈
材料
鱿鱼，鸡蛋，面，盐
做法
1、碗中放水、面、鸡蛋、盐调成面糊备用。
2、鱿鱼去内脏、黑皮，洗净切成圈备用。
3、锅中放油，油热后把鱿鱼圈放入面糊中沾一下，放入锅中炸制金**出锅即可。
黄金鱿鱼圈
材料
鱿鱼圈，面包粉，鸡蛋，生粉或面粉，盐，胡椒粉，料酒
做法
1.我们把需要的材料准备好，我用的是现成的鱿鱼圈，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉。
2.油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
3.都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4.依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金**就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
干炸鱿鱼圈
主料：鱿鱼圈、鸡蛋
辅料：葱姜、酒、盐、鸡精、小苏打、干淀粉、孜然粉
做法
1.先把鱿鱼洗净切好，加酒葱姜盐鸡精小苏打酱二十分钟
2.一个鸡蛋打散，干淀粉备用
3.起油锅烧至七成热，把鱿鱼圈放鸡蛋里浸一下，再放干淀粉里滚一滚，放到油里炸至焦黄捞起
4.吃时再洒孜然粉，特好吃，外脆里松欢喜鱿鱼圈吧
主料：鱿鱼圈
辅料：烤肉料、水、油
做法
1.将烤肉料加水调成烤肉汁倒入鱿鱼圈中充分混匀
2.再调入少量的油，拌匀。
3.盖好保鲜膜入冰箱，腌制4个小时以上。
4.烤网刷油，铺好鱿鱼圈。
5.烤盘铺锡纸放底层，烤网放中层，上下火，200度左右，烤制10分钟左右。
酱爆墨鱼
材料：鲜墨鱼
调料：油，黄豆酱2大匙，料酒，香油，精盐，味精少许，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、墨鱼洗涤整理干净，切“十字交叉”花刀，再改成5厘米长、3厘米宽的条，下入沸水中焯烫卷曲，即刻捞出，沥净水分，再下入八成热油中冲炸一下，倒入漏勺。
2、原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹料酒，加入黄豆酱，精盐，味精炒香，添汤烧开，用水淀粉勾芡，下入墨鱼卷，翻爆均匀，淋香油，出锅装盘即可。
