炒滑子菇的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
工艺：
炒
炒滑子菇的制作材料：
主料：
滑子菇200克,泡椒,青豆各适量。
调料：
盐,味精,黄酒,水淀粉,蒜,色拉油各适量。
教您炒滑子菇怎么做，如何做炒滑子菇才好吃
1.滑子菇清洗干净，和青豆一起焯水；泡椒切段。
2.锅置火上，放入油、蒜、泡椒略煸，加入青豆、滑子菇，用盐、味精、黄酒调味，勾少许芡。翻炒装盘即可。
炒滑子菇的制作要诀：
滑子菇焯水可去异味，青豆焯水可保持色泽。
用料
主料滑子菇400克尖椒1个猪肉(瘦)150克红尖椒1个
辅料植物油适量葱10克食盐5克姜10克蒜1瓣白糖1茶匙酱油(一级)1汤匙料酒1/2汤匙
滑子蘑炒肉片的做法
1.
锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-2分钟
2.
捞出待用
3.
青红椒切菱形片，肉切片，葱姜蒜切末
4.
锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片炒至变白，淋入料酒
5.
下入滑子蘑，盐，白糖，酱油，翻炒入味1-2分钟
6.
下入青红椒片，煸炒均匀盛出装盘
