步骤
红烧大肠的做法步骤11.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅，加适量清水和料酒、姜?、小红椒煮15分钟
红烧大肠的做法步骤22.咸菜浸泡一会
红烧大肠的做法步骤33.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角
红烧大肠的做法步骤44.起锅，加油加入咸菜爆炒，中途加少许白糖
红烧大肠的做法步骤55.咸菜装盘
红烧大肠的做法步骤66.炒锅再次加油，把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香
红烧大肠的做法步骤77.倒入大肠，加少许盐
红烧大肠的做法步骤88.少许白糖
红烧大肠的做法步骤99.煸炒至微焦
红烧大肠的做法步骤1010.淋入酱油
红烧大肠的做法步骤1111.红烧15分钟
红烧大肠的做法步骤1212.盛入装有咸菜的盘中
红烧大肠的做法步骤1313.美味的红烧大肠完成！咸菜也很棒哦
主料：肥肠500克、姜3片、红椒1个、洋葱1个、青椒1个。
辅料：料酒35克、生抽10克、干辣椒4个、老抽5克、八角1个、香叶1片、盐适量、味精适量、鸡精适量。
1、大肠洗净焯水。
2、捞出切段。
3、锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟。
4、锅内倒入蔬菜煸香。
5、倒入大肠加入调味料大火收汁。
6、加盐倒入水淀粉勾芡出锅。
7、红烧肥肠成品图。
