主料
莲藕两节 ? ?青椒一个 ? ?
五花肉50g ? ?大蒜3g ? ?
生姜3g ? ?豆瓣酱一勺 ? ?
盐适量 ? ?鸡粉1g ? ?
白醋半勺 ? ?料酒半勺 ? ?
用料小秘诀
临锅时加入家乐鸡精
具有提鲜的作用，使菜肴更鲜香可口，层次丰富。
香辣炒藕片儿的做法步骤
1.?莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好
买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，
面面的感觉吃起来，
在准备点儿青椒和五花肉
2.?莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，
一定要切的均匀虾
然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，
再用冷水浸泡一下以免变色儿
3.?五花肉切薄薄的小片儿备用
4.?青椒切斜刀块
5.?大蒜生姜切沫
6.?锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
7.?在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
8.?沥干水备用
9.?锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，小心的是油不要放太多，容易溅出来
10.?接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
11.?倒入藕片儿翻炒匀
12.?加入豆瓣酱，盐，鸡粉
13.?半勺料酒
14.?最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
15.?吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
