目前在中国，肯德基的加盟仅限于中小城市，北京、上海、苏州、无锡以及浙江全省皆不可加盟，故杭州也不在其加盟许可范围之内。肯德基的加盟方式为“不从零开始的加盟”，即新的特许加盟商将会被授权经营一家已经在营运之中的肯德基餐厅，而不可自主选址开肯德基餐厅新店。也就是说，肯德基的加盟方式有“餐厅转让”的性质。然而，这种“转让”的要求十分严格。加盟商无法开放式任意选择肯德基餐厅要求转让，而是在百胜餐饮集团提供的资料和地区中，有限制地选择餐厅。
另外，加盟商必须满足如下要求：大专以上学历；认同肯德基企业文化；具备企业家的精神；有相关从业经验；无犯罪、破产纪录；与百胜经营的别的品牌（如必胜客、塔可钟）无利益冲突等等。在经过资格核准之后，加盟商还要接受13周的餐饮管理培训。
加盟肯德基将是一个长期合作的关系，特许经营协议的首次期限至少为10年。同时，加盟肯德基需要有雄厚的资金实力，目前肯德基的加盟费在200万到800多万不等，视店面地区、盈利情况等因素而定。这笔资金包括了餐厅装修、设备、利润和员工转让等等费用，但不包括不动产的购买。特许经营商可以自己安排融资方式，如银行贷款、找合作伙伴等。但是，加盟商在该项目中投入的自有资金比例不能少于70％。
在申请加盟的加盟商的组织机构、金融状况和项目计划被完全认可之后，肯德基才会开始和加盟商的合作。加盟肯德基的申请程序是：下载申请表，通过E-mail或传真给百胜集团；两次面试；三天的餐厅实习；第三次面试；确认加盟资格并挑选餐厅，签署意向书；进行13周的餐饮培训；接店，正式经营。整个申请、审查、培训的时间过程大约6个月。
肯德基要求加盟商准备足够的开业资金。
特许经营合同签订后，被特许人需向公司总部支付特许经营费；加盟店正式开业后，加盟商需要支付加盟店租金、加盟店水电费、员工工资。同时，加盟商还需要有一笔盈余资金来维持自己和家人的日常开支。
以上费用不是一笔小数目，从以往开店情况来看，门店的启动资金就在200万元以上，流动资金在30万元以上，加盟商提交申请时需要做好准备。
而且，总部还会根据门店的经营情况收取管理费，资金实力不够的人，并不能承担这笔费用。
