1、冷藏储存。（1）把搜集后的金蝉(知了猴)用冷水清洗，去泥，去脏物。（2）把2%的盐，1%的碱添加冷水中，烧开。（3）把清理后的金蝉(知了猴)放进开水中，滚动，3—5分钟后捞起来。（4）待金蝉(知了猴)凉透后，放进冷柜中冷冻。2、在5-8度水储存。假如是以树枝捕获的活的知了猴需要长途货运出售，可以把金蝉泡在5-8度温度中，因为金蝉出土文物是在夏天，因此把温度维持在5-8，也不是一件非常容易的事儿，在要道上多备一些冰块儿。要长期性储存金蝉，回收上去之后，用冷水煮8完善，用冷水冰一下，就可以包装素冻!那样的金蝉味儿不容易有哪些大的转变，在冷藏的全过程中也不容易变黑。色调金**，很美观大方。3、真空泵储存。真空泵储存是储存许多珍贵中草药材的优选方式，真空中缺乏气体，食用菌大多数不能生存，将捕获回家知了猴用沸水绰水解决，再控干以后用真空泵设备装好，吸干气体，可储存长达一个月以上不容易霉变。
就未来十年的市场看，养殖金蝉的收益可观。我本人今年平均一亩地收入不到七千（第一次金蝉出土），明年的量会大些，肯定超过一万，但是之前的投入一亩地超过六千，目前还没收回投入。金蝉营养丰富，素有唐僧肉的美誉。蝉体含有高达70％的蛋白，脂肪却只有7％，同时还富有丰富的维生素及各种有益微量元素。我国许多地区都有食用的习俗，以山东、河南、河北等地尤为盛行。
金蝉的营养价值很高，蝉蜕又可以入药，可以说全身是宝。近几年由于人为抓捕野生资源正在急剧减少，远远满足不了市场需求。河南，山东等地已有养殖，效益可观。金蝉有极高营养价值和独特的口感，已是可食用昆虫中的佼佼者，同时金蝉也走向了各大饭店，深受顾客的喜爱，而且是价钱很高的一盘野味，但由于环境破坏，树木的砍伐，金蝉生存环境被严重破坏。
我们当地收购爬蚱价格是一只爬蚱5毛钱。而且市场很大，供不应求，明天不用出门别人就会上门来收，而且爬蚱皮也可以卖钱，有些来不及找的爬蚱也会变成知了，好在爬蚱皮也是能换钱的。树枝掉到地下卵会钻到吐土里。经过三年的生长就出金蝉了。把树枝收集起来孵化。刚孵化出的卵跟小苍蝇一样。然后把卵再种到地里的树底下。这样会缩短生长周期，也就是孵化的这一段时期。
金蝉营养丰富，味道可口，是非常受欢迎的一种野味。近几年金蝉价格一直居高不下，甚至有继续上涨的趋势。我们这边有很多果农在果树上养殖金蝉，每亩地可以收获1500元左右。按这样计算单独种树养殖金蝉是不划算的。
