导语：黑鱼是很有营养的.鱼类之一，但是大家知道怎么做它吗，接下来就由我来教大家吧。
黑鱼汤做法黑鱼汤做法一
一、材料
1、主料：黑鱼900克，枸杞50克
2、配料：香油适量，盐适量，姜适量，葱适量
二、方法/步骤
1、黑鱼一条，杀好。
2、剁成段。
3、锅中加水，放入黑鱼段。
4、开始煮。
5、锅开后大约半个小时加入枸杞。
6、在煮几分钟就可以慢慢享用了。
黑鱼汤做法二
一、食材
主料：黑鱼500g、辅料盐10g、大葱10g、生姜5g、香菜5g
二、步骤
1.准备好黑鱼。
2.收拾干净。
3.把黑鱼剁成段备用。
4.过一下水 加葱姜片。
5.喜欢的话也可以加点的。
6.小火慢慢炖比较好。
7.看看炖好的汤。
超鲜的奶白黑鱼汤
第一次做黑鱼汤，一道清淡鲜美的豆腐黑鱼汤，很喜爱
奶白色的鱼汤，很适合伤口的恢复哟
用料 ?
黑鱼 ? ?1条 ? ?
姜 ? ?6片 ? ?
葱 ? ?3根 ? ?
盐 ? ?适量 ? ?
豆腐 ? ?1小块块 ? ?
料酒 ? ?适量 ? ?
开水 ? ?适量 ? ?
苹果 ? ?2片（听说熬汤的时候加几片苹果，伤口恢复后不会痒） ? ?
超鲜的奶白黑鱼汤的做法 ?
黑鱼洗净切块，沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花（出锅用），生姜切片备用。
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热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金**即可。
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入料酒、香葱结、姜片。
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将提前烧好的开水贴边倒进去，大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。
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撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。
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撇去汤上的油沫，加入芹菜、豆腐、苹果片，再继续煮约10分钟。
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出锅，撒上葱花。
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成品图
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过程图
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小贴士
1.开水提前煮。
2.鱼一定用厨房用纸吸干，不然会溅油。
3.想让鱼皮不掉，一定要热锅冷油。
4.想要熬出奶白色的鱼汤，要先将鱼放入油中煎一下，再向锅中加入沸水。倒入沸水时一定要保持大火，这样在足够的温度下，水乳交融才能产生鱼汤乳白的效果。
5.黑鱼汤最好不要煮太久，以免营养成分过度流失，基本上煮20分钟左右即可，这样汤鲜肉嫩。
