家常腐竹味道极好，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”，一起来看下吧!
首先来看下家常腐竹怎么做好吃：
材料：
猪肉，腐竹，青红椒，蒜，生抽等
步骤：
1.将腐竹放在开水锅中泡发，是泡不是煮哦，煮出来的不好吃而且烂烂的。
2泡好后的样子，有点白白的，不硬就可以了
3洗净切成小段。
4青红椒斜着切成小段，猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的，好辣的'。
5热锅 下油，烧热。
6放入肉丝翻炒，至变色，有香味
7放入青红椒，蒜翻炒，差不多一到两分钟就可以了
8倒入腐竹翻炒，在这个过程中，加入盐，五香粉，生抽。
9加入生抽的的颜色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分钟就可以出锅了。
以上主要介绍了家常腐竹怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于腐竹的小知识。
腐竹的制作技巧
1.腐竹适宜于烧、拌成做配料;
2.腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎;
3.用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。
腐竹的保存方法
1-3个月，如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%-14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。
以上就是关于：“家常腐竹怎么做好吃 搭配猪肉会更入味”的分享，希望对你有帮助。
腐竹怎么做好吃的家常做法
01
好吃的腐竹家常菜做法：首先，把豆角切成小段，起锅烧水，倒入豆角，把它煮至8分熟后，再加入腐竹焯烫1-2分钟，捞出控干水分；锅中烧油，先放入切好的肉丝炒熟，加入适量的蒜片等调料；然后，再将倒入其它3样配菜（豆角、尖椒丝、腐竹），再加入少许的盐、鸡精、白糖调味；出锅前1分钟，再淋入少许的水淀粉勾上薄芡即可。
腐竹怎么做好吃？
腐竹家常菜
食材配料：腐竹、五花肉、豆角、尖椒、大蒜、食用油、蚝油、酱油、生抽、老抽、鸡精、盐、淀粉。
制作过程：
首先，把豆角摘洗干净，再把它切成小段，五花肉去皮、切丝，再把提前泡好的腐竹切成段，红尖椒切成长条，装入盘中备用。
起锅烧水，水开后，放入少许的食用油，先倒入豆角，把它煮至8分熟后，再加入腐竹焯烫1-2分钟，捞出控干水分，盛入盘中备用。
锅中烧油，先放入切好的肉丝，把它炒熟、炒至变色后，再加入适量的蒜片，小火炒出香味后，再来半勺的蚝油和酱油，以及少许上色的老抽，炒上颜色，要想把腐竹烧的好吃一些，也是绝对离不了肉的，多放或者少放，终究都要来上一点。
然后，再将倒入其它3样配菜（豆角、尖椒丝、腐竹），大火翻炒均匀后，再加入少许的盐、鸡精、白糖调味。
出锅前1分钟，再淋入少许的水淀粉勾上薄芡，家常版小炒腐竹肉丝炒豆角制作完成，口味咸香微辣，肉香味十足，绝对是一样不错的下饭菜，荤素搭配营养均衡，既简单又好吃。
主料：腐竹200克，五花肉100克。辅料：生抽5毫升，青椒35克，红椒35克，葱末5克，盐2克。
1、准备好食材。
2、泡发好的腐竹切段，五花肉切片，葱切末，青红椒切条。
3、锅中倒油，加入葱花，肉片。
4、煸炒至肉变色。
5、倒入腐竹，翻炒均匀。
6、加入青红椒，盐，生抽。
7、翻炒均匀即可。
