1、原料：藕粉400克，金橘饼5克，芝麻酥饼5克，蜜枣15克，核桃仁10克，松子仁5克，绵白糖75克，桂花1克。
2、做法：首先将备好的松子仁，瓜子仁，核桃仁炒熟并碾碎，然后将金橘饼，芝麻酥饼，蜜枣碾细备用。把上述备好的馅料放入合适的器皿中，然后倒入桂花，绵白糖，用手将其揉匀。揉十分钟以后，所有的馅料呈团状，然后将其揉成小球备用。在揉好的小球撒上藕粉，放入锅中煮三分钟，然后捞出，再撒上藕粉，再放入锅中煮三分钟，如此三次即可完成。
3、注意事项：食用时，将揉好的藕粉圆子放入清水锅里漫漫煮至浮起，加白糖，桂花即可。
藕粉圆子怎么做如何做好吃
香酥藕圆子
制作步骤
1莲藕洗净去两头、去皮。使用能擦出细末的擦子，将藕擦成细末。
2我真的只剩一节藕了……擦出来就这么多。
4在藕末里搅拌均匀盐、胡椒和味精（我用的蔬菜味精，所以有的图里能见到的小红点是胡萝卜）。
5用手捏成实在的圆球。一定要捏紧，才不会散开来。可以先捏个小圆球，然后再一点点地往上捏藕末。我这量实在太小了，只能做这么小个了。要不一般的藕圆子是得比乒乓球还大的。
6建议先将藕圆子都捏好，再一起下锅炸。因为捏需要点时间，这样不容易手忙脚乱。
7将油烧热，下入藕圆子。
8炸成金**，捞出沥油，即可。
爽口的藕圆子的做法，爽口的藕圆子怎么做好吃
你好！
藕粉圆子好吃的做法是先烫再滚沾。
藕粉圆子食材：芝麻30克、核桃20克、藕粉适量、白砂糖20克、黄油5克、水适量
做法：
1、将黑芝麻和核桃一同放入锅内用小火炒熟炒香；
2、炒好的芝麻核桃与白糖混合后用料理机磨成粉；
3、将融化的黄油倒入芝麻粉中搅拌均匀；
4、将芝麻粉揉成一个个小球，如果难以成形可以放入冷冻室冷冻10分钟；
5、在一个圆碗中倒入一小部分藕粉(不要一次倒入全部藕粉)，将揉成球的馅儿放在碗中滚一滚，让每个馅儿都裹上藕粉；
6、锅中水煮开后一直保持中小火的状态，将刚才裹完第一层粉的圆子放入沸水中烫一下，让表面都湿润；
7、将烫好的圆子再放到碗中裹粉，重复5-6的操作，大概需要裹10次粉，最后一次裹完粉后将藕圆放入沸水中煮至漂浮到水面就大功告成了。
重庆万州糯米藕圆子的家常做法
爽口的藕圆子
主料
莲藕
300克
胡萝卜
100克
前腿肉
500克
辅料
油
1000克
盐
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
生抽
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
地瓜粉
适量
步骤
1准备好前腿肉3肥7瘦，莲藕和胡萝卜。
2将莲藕和胡萝卜分别擦细丝。
3肉切小块放料理机。
4打磨成肉泥。
5炒锅烧热下适量油下胡萝卜翻炒。
6炒至胡萝卜变软后关火下莲藕丝。
7将两个拌匀。
8肉泥里加入一个鸡蛋，加入擦的姜末、胡椒粉、盐。
9用手抓匀。
10将拌匀的肉馅
11加入少许的地瓜粉。
12翻拌均匀。
13用手搓成一个个的小圆球。
14锅下油烧温热下入搓好的肉圆子，油要能浸过肉丸子。
15中火炸至金**后捞出沥油。
16装盘既可食用，一次多做些，放在冰箱冷藏，吃火锅、煮米粉汤、炒荷兰豆之类的都可以下点很方便。
小贴士
莲藕要擦细丝或擦碎而不是剁碎；
肉泥中不要加入水，因莲藕中有水份；
拌好的肉泥有适量加入地瓜粉或土豆淀粉或糯米粉都行；
糯米藕圆子
这道糯米藕圆子是老重庆过年的餐桌必备大菜，老人、孩子、女生都特别爱吃，受欢迎程度直指扣肉。
因为软糯、清香、回甜的口感，吃起来像是云朵般柔软细腻，所以我总是吃不腻，做法也很简单，寒冷的季节里，从蒸锅里变出一个美味的藕圆子，幸福感和满足感十足。
食材
猪肉馅 300g
莲藕 500g
马蹄 1kg
阴米（糯米） 600g
糯米粉 适量
姜末 适量
盐 适量
方法/步骤
1、将猪肉、姜、马蹄剁成肉馅备用；
用磨藕的神器将其制作成藕泥。
磨好的藕泥细腻柔软，可以做成许多种菜肴。
2、将阴米（糯米）在水中浸泡30分钟，将阴米沥干水分备用；
3、将莲藕去皮，在擦上擦成藕泥；
4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；调入盐搅拌均匀；
5、在碗底抹上油，然后将藕泥压在碗内，再将泡好的糯米铺在藕泥上。
6、将藕圆子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。
