筒骨用来熬汤的营养和滋补价值是公认的，而且可以称得上是老少皆宜的美味食物，其中可以搭配莲藕，香菇，枸杞还带等这些食材，那么就可以给你更加美味的享受。
一、食材用料
筒骨一根，莲藕一节，葱两根，姜一块料酒少许盐适量
1准备好所需食材，莲藕去皮洗净，葱洗净切段和末，姜去皮洗净切片
2筒骨焯水洗净
3莲藕切块泡水
4锅里放入水和筒骨，姜片和葱段，大火烧开
5水滚后撇去杂质，加少许料酒改小火慢炖
6一直炖到筒骨差不多熟烂，加入莲藕，加盐大火烧开后，改小火慢炖
7炖到莲藕熟烂后，撒上葱花即可
二、材料
主料：大骨一根 莲藕一根 枸杞 海带结 配料：生姜 盐 白醋
做法
1、把斩好的大骨洗净，放入汤锅中（瓦锅最好），加入水，盖盖，用大火煮开
2、趁煮的这个时间，把莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净
3、水煮开后，撇去浮沫，水一边开浮沫会一边上来，到汤没有太多浮沫出现了就可以了
4、加入生姜，莲藕，和几滴白醋，汤再次沸腾后改小火熬煮，这个时间你可以去做其他菜
5、一个半小时后，把海带结和枸杞放入汤内，继续小火煮约半小时
6、撒入适量食盐即可。
筒子骨炖藕的做法 怎么做筒子骨炖藕
可以加些花生米。
主料：花生30颗、莲藕500g、猪肩胛骨700g
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量
1、骨头洗净
2、热锅冷油放入骨头煎变色
3、将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中
4、加入水煮滚后转小火
5、莲藕去皮切滚刀块
6、花生洗净沥干水分
7、骨头汤滚后即可加入莲藕
8、加入花生
9、煮1小时关火后再焖1小时，加盐和鸡粉调味即可
莲藕骨头汤怎么煲好喝
1、用料：姜6片、盐适量克、筒子骨一根、莲藕两个、小葱2根、味精10粒、豆豉10粒。
2、莲藕去皮，洗干净。挑莲藕时，挑选外表光滑，肥胖，透露出乳白色为佳。
3、莲藕切滚刀块。
4、筒子骨洗干净，洗之前的血水保留好，有重要作用。
5、烧开水后焯。
6、加入血水，这是加入血水的效果，血水可以帮你把肉中的脏东西吊出来，撇去浮沫，煮骨头的汤留用。
7、将筒子骨转移到电饭锅中，加入姜片，豆豉，开始多煮，大概2-3小时，主要以莲藕有无炖软烂来判断。
8、最后调味，加入盐，味精，和小葱花即可。
莲藕炖骨头汤的家常做法
煲莲藕骨头汤，首先把骨头清洗干净后放入清水中浸泡十五分钟左右，去除血水。把莲藕洗干净后切成滚刀块备用。然后把骨头放入锅中，加适量清水，料酒和姜片焯水五分钟，捞出冲洗干净后放入砂锅中，倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖半个小时左右，把莲藕放入砂锅中，烧开后转小火再炖一个小时，加入适量的食盐，搅拌均匀即可食用。
大骨炖莲藕正宗做法(骨头炖莲藕汤的做法)
莲藕炖骨头是很滋补的一个汤，秋冬季节干燥，就要多喝滋补汤。骨头富含高营养蛋白，莲藕可以滋润喉咙，也有清热解毒的功效，可以经常炖这个汤来喝。一起来看看莲藕炖骨头汤的家常做法。
工具/材料莲藕、骨头、姜、蒜头、花生油、盐、酱油
把食材准备好，新鲜的莲藕一节，骨头适量。
骨头用流动的水清洗干净，多清洗几遍，可以去掉血水。
莲藕削皮，切成薄片，再清洗一遍，把莲藕里面的尘土给清洗掉。
老姜切成姜片，备用。
把骨头、姜片、莲藕片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮。大火炖开后，转小火炖。
在炖骨头汤的过程中，可以准备一些酱料，姜蒜剁碎放入碗中，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，就可以弄成一道酱料，沾骨头吃的酱料。
大概炖一个半小时，可以闻到浓香的莲藕味道，骨头也炖软了，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以喝上浓浓的莲藕骨头汤了，汤很清甜，喝了还想喝。
1准备材料：莲藕200克 腔骨300克、大料 葱 姜 料酒 香叶各适量。
2 先把骨头过一下热水，去血水。
3 放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
4 点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
5 把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
