"按照莫老师的“桃红迎春”配方制作而成"
佐料
糯米(适量)莲藕(段)猪肉馅(250克)
佐料
盐(适量)葱(一小块)姜(一小块)胡萝卜(一块)蚝油(适量)花生油(适量)紫甘蓝(几块)
炊具
轮船
一个
准备材料。
2
先把紫甘蓝汁处理一下，往锅里注入少量水，烧开，放入紫甘蓝，煮五六分钟。你会看到水慢慢变成蓝色和紫色。
三
将紫甘蓝汁倒入碗中。
四
慢慢加入白醋。太神奇了。蓝紫色会很快变成深粉色。如果想调淡一点，可以加几滴白醋，但不建议。第一，会很酸。第二，颜色越浅，米泡的效果越不理想。
五
糯米洗净，用紫甘蓝汁浸泡几个小时，最好过夜。糯米上色后，不要急着做丸子。沥干水分，晾半个小时，让水分蒸发掉，这样包裹的米粒就不会掉下来。
六
把莲藕切成小块，不要太碎，味道会不好。将洋葱和生姜切成片。
七
将所有材料放入碗中，加入盐、蚝油、花椒粉和花生油，搅拌均匀。
八
开始做肉丸。用手把肉丸里的肉挤出来，包上糯米。
九
放入蒸锅，大火蒸15分钟。
10
把托盘拿出来。
本站将和大家分享糯米丸子的做法。糯米丸子怎么做，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作糯米丸子。可以做出营养又好吃的糯米丸子。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待您分享糯米肉丸食谱的烘焙结果。
糯米丸子的家常做法蒸几分钟
材料肉末 糖 胡萝卜泥 鸡蛋 葱 姜 淀粉 生抽 料酒 盐 生糯米
做法1 胡萝卜弄成泥
2 肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水，打2个鸡蛋，搅拌。再加入胡萝卜泥混合。腌制半个小时
3 之后用手拍成丸子，滚上一层生糯米。
4 就可以上锅蒸了，大约30分钟，外层糯米熟了就好了。
5 肉很嫩滴，有了胡萝卜更好吃，糯米大爱啊！
肉，长粒香糯米，胡萝卜，黑木耳，生菜，葱，姜，盐，酱油，料酒，鸡精，拌馅料。
1把糯米提前6小时泡好,然后把肉,胡萝卜,黑木耳,葱,姜统统丢进绞馅机里,搅成馅。
2接着就是放适量的料酒,盐,拌馅料,鸡精调馅,这个就根据个人口味,看着整吧顺时针搅呀搅,到上劲就行了。
3用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米。
4在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。
糯米一小杯、肉末一份、胡萝卜一小段、咸鸭蛋两个、葱末适量、姜末适量、料酒少许
1猪肉一小块，洗净之后剁成肉末；
2肉末里加入葱姜末继续剁，直到全部混合在一起；
3咸蛋两个博客掰碎备用；
4在肉末里拌入咸蛋碎代替盐使用，二来也增加营养；
5糯米用温水浸泡15分钟，捞出沥干；
6在糯米里刨入适量胡萝卜丝搅拌均匀；
7肉末团成一个丸子，捏紧实；
8把丸子在糯米里滚一圈，均匀的粘上糯米跟胡萝卜丝；
9滚上糯米之后放进盘子里备用；
10丸子依次做好，摆入盘子，丸子的大小最好一致，免的有的熟了，有的还没熟；
11如果电饭锅煮饭的话，那就跟我一样，电饭锅里水开了之后就上锅吧；
12饭煮好了，丸子也就熟了。如果单独用蒸锅蒸的话，中火20分钟即可出锅。出锅之后撒上少许葱花点缀即可
糙米、糯米、大米、黄米，演绎出了无穷的好味道。
长粒糯米150g，猪肉馅200g，香菇5朵，胡萝卜20g，鸡蛋1枚（只用蛋清），香葱，姜各20g，香油，料酒各1汤匙（15ml），生抽20ml，盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），玉米淀粉15g
1、糯米浸泡一夜，捞出沥干水分备用。香菇用温水泡发洗净切成碎末。
2、胡萝卜洗净削去外皮，切成小丁，与泡好的糯米混合，备用。葱姜洗净后切末，备用。
3、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉，用筷子搅拌起胶。
4、用手将肉馅揉成小圆球，放入胡萝卜糯米中滚上一层，用手轻轻按压表面，让糯米部分压入肉馅中。
5、将做好的珍珠丸子放入盘子中（最好能在盘子的上事先涂一点油，防止粘盘），水开入锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上香葱，根据个人口味调入味汁即可。
糯米肉丸子怎么做？
1、糯米丸子用料
首先要准备半斤肉馅，50克糯米，100克马蹄和一个新鲜鸡蛋，此外还要准备适量的新鲜蔬菜和适量的葱姜蒜末，调味料主要有盐，胡椒粉，淀粉。将这些材料一定要全部都准备齐全，而且一定要确保品质一定要好，因为只有上等的原材料才能够做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精细用料。
2、糯米丸子的做法
首先把准备好的马蹄清洗干净，然后将马蹄切成绿豆大小的丁状，再把准备的肉馅放在碗里面，将马蹄，鸡蛋，淀粉，胡椒粉和其他的调味料一起放进去，用清水调和均匀，搅拌成糊状，再把糯米洗干净和蔬菜洗干净一起放进去，捏成肉丸，然后将其放到蒸锅里面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分钟就可以蒸熟。
3、糯米丸子的特色
做好的糯米丸子，鲜香可口，色泽艳丽。平时经常制作糯米丸子来吃的话，不仅可以满足人的食欲，品尝非常独特的风味，而且能够起到很好的滋补作用，尤其是对于健脾养胃方面的效果非常好，如果自己的脾胃虚弱或者是体内缺乏营养的话，那么制作糯米丸子来吃的话，是比较有益健康的。而且制作起来也非常的简单，不仅能够品尝美味，还能够体验制作乐趣。
糯米肉丸子的做法：
食材：糯米、猪肉末、胡萝卜、葱花、鸡蛋。
做法：
1、猪肉末放入葱花、胡萝卜、一个鸡蛋、三勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉、盐、搅拌均匀！
2、搓成一个个肉丸子、裹上一层糯米!
3、水开上锅蒸30分钟即可！
注：糯米冷水泡一小时、猪肉末大概一斤左右、肥瘦比例是3：7。
