希望学会做菜的人看到了就来咯，今天分享四道菜：酱蒸排骨、香菇粉丝煲、白菜豆腐锅、锅底豆腐、简单可口的锅底豆腐，选一个来学习吧！
酱汁蒸排骨
配料：豆豉，姜，蒜，红辣椒，料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，黑胡椒，玉米淀粉，香油，食用油，白糖，碎葱
实践：
准备好所有配料；
把洗好的排骨切成小块，泡上半小时去血水。
将大蒜和姜切成片，红辣椒切成圆圈。
第四，捞出浸过的排骨，沥乾水分，加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，玉米淀粉，白糖，香油，蒸鱼豉油，搅拌均匀，腌制1小时。
腌制完毕后，将排骨码在盘上，倒上腌料汁，放到一个电压力锅里蒸约25分钟。
出锅后洒上香菜末即可。
二等冬菇粉丝煲
配料：冬菇，虾，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，酱油，油，白酒
把粉丝放进温水里泡软。姜葱，蒜头，青葱，红椒切片。
煎锅加油加热，加入生姜和蒜头爆香。将虾放入锅中直到开始变红。
在锅里先放入粉丝，然后放上虾和香菇。加盐，酱油，料酒和水。
最后加热5分钟，撒上葱花和红辣椒即可食用。
白菜炒锅
配料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(切片)、豆腐500克、葱姜、花椒、大蒜、盐
实践
一、五花肉、葱姜切片，白菜切条，荷包蛋炒蛋后切块，豆腐切片，凉水洗净备用。
在砂锅中加入冷水，放入五花肉，花椒，大料，葱姜，边煮边滤沫。
把荷包蛋放在锅里同煮，待汤汁变白后，依次放入豆腐、粉丝、白菜，煮开后加盐即可。
做一些热腾腾的家常菜好吃又温馨
干虾烹饪起来吃的味道是不错的，西芹腰果炒干虾就是不错的选择，我们把干虾洗干净之后，直接放到碗里面，加上盐、鸡精之后，还需要加入料酒，少许的蛋清，抓匀之后，在锅中加入淀粉一起抓匀。放上少许的色拉油，搅拌匀，放上冰箱之后腌制三十分钟，在锅中加入油，烧到三成热的时候下入虾干，迅速的进行翻炒，等到变色的时候马上起锅就可以了，重新热锅，油烧到三成热的时候，放上切成段的西芹，快速的进行翻炒，等到变色之后，加入糖、鸡精，还需要加入葱和姜，翻炒一下，之后我们加入虾干，迅速的炒匀，起锅前加上一些腰果就可以了。
虾干鸡蛋羹是不错的选择。我们把虾干洗干净之后，鸡蛋要直接打散，加上少量的盐和鸡粉一起调味，盐尽量少放一些，鸡蛋本身含有一定量的盐分，准备好一杯鸡汤，鸡汤直接加到蛋液里面，鸡汤和鸡蛋的比例需要调整好，之后顺着同一个方向，搅拌均匀之后，把上面的泡沫也需要清理干净才行。之后加入调料，和温水一起搅匀成蛋液，过滤一下去掉里面的筋头。蒸干虾之前，需要在碗的内壁上，薄薄抹上一层香油就可以了，最后我们把虾干放到蛋液上，上锅之后蒸几分钟就可以吃了。
福库多功能高压电饭煲都能做哪些菜
摘要：百果猪肚鸡
材料
五花肉；老母鸡；银杏；盐；辣椒；枸杞
工作方法
面粉和盐拌匀，五花肉反复揉搓，五花肉洗净，老母鸡洗净，切块备用。
将水烧开，将五花肉和鸡块煨去血水。
取出后，将五花肉切片。
将切片的五花肉和鸡块放入锅中，放入花椒和姜片去腥，大火煮20分钟，再转文火炖2小时以上。
加入银杏和枸杞，继续炖一个小时。
崇化胡爱山乌鸡汤
材料
乌鸡半只，艾花10克，山药250克，生姜1片，水适量。
工作方法
1乌鸡洗净，剁成大块，山药去皮切厚块，艾花洗净；将生姜刮干净，拍平；2乌鸡飞起后冲洗血沫。
2将所有材料放入电压力锅，加入适量的水。
3启动炖汤程序。
4经过炖汤在电压力锅里，倒入汤锅，大火煨15分钟，加盐调味。
红烧豆腐
材料：老豆腐580克，鲜菇40克，胡萝卜40克，芹菜杆30克；饮用水150ml调料：酱油128g(酱油多，酱油少)，盐1茶匙，植物油2汤匙。
1准备好所有需要的食材，清洗干净；
2老豆腐切厚片，香菇胡萝卜切丝，芹菜切段；
3热锅(我用的是平底不粘锅)，加入植物油，然后把豆腐一块一块的放进锅里；
4煎至两面变黄捞出；(我用了两个锅才煎完)
5、锅里还有底油剩下，放入香菇炒香；
6加入胡萝卜丝炒香；
7倒入炒好的豆腐，再倒入150ml水；
8倒入酱油和一茶匙盐，搅拌均匀。将水煮沸1分钟；
9加入芹菜，煮至所有食材入味，汤汁浓缩；
酸笋炒猪肉
材料：酸笋150克、猪肉120克、柿子椒1个、红椒1个、色拉油盐1汤匙、鸡精1/8茶匙、姜1/4茶匙、蒜10g、料酒10g、酱油1汤匙、玉米淀粉1汤匙、水1汤匙、2汤匙。
工作方法
1青红椒切丝，酸笋切丝，瘦肉切丝，用腊肉腌制10分钟；
2锅里放一汤匙油，将瘦肉炒至熟透变色，捞起备用；
3剩下的油，放入姜蒜炒香；
4将青椒丝和酸笋炒至断丝；
5加入炒好的肉丝翻炒均匀；
6出锅前加入少许鸡精搅拌均匀；
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜一把，鸡蛋2个，广式香肠1根，盐适量，耗油半勺，香油几滴，香醋两滴，酱油适量。
1韭菜洗净，切成小块。将鸡蛋打入碗中，加入两滴香醋和少许盐。搅拌均匀。将香肠斜着切片。
2热锅放油，倒入鸡蛋，蛋液凝固后，用炒勺将鸡蛋打散，盛出备用。
3倒入适量的油，放入韭菜，快速翻炒。加入适量的盐，生抽，半勺油，继续快速翻炒，加入香肠再次翻炒。
4倒入煎好的鸡蛋，加入少量开水，搅拌均匀，加入几滴香油，搅拌均匀，然后出锅。美味的韭菜炒鸡蛋做好了。
西兰花炒虾球
配料：鲜虾、西兰花、红辣椒、大蒜、料酒、酱油、糖、盐、油、香油。
1西兰花去粗茎，掰成小块，蒜切碎；将红辣椒切成菱角片
2将鲜虾去皮成虾，备用。
3炒锅热油，炒西兰花约1分钟，备用。
4在炒锅里炒蒜末，加入虾，中火翻炒。
5虾仁变色后，倒入料酒和少许酱油和糖。
6加入西兰花和红辣椒，用大火快速翻炒。
7最后加盐，淋少许香油出锅。
蓝芥末炒香肠
材料：香肠2根、芥蓝500克、生姜几片、白酒5ml、白糖3ml、amo适量
5加入白酒、糖、盐，翻炒均匀，然后出锅。
香而不腻又美味解馋的香菇虾仁饭是怎样做出来的？
电饭煲，和电压力锅差不多，您可以在百度文库中搜，电饭锅食谱，会有好多，您若想知道，某道菜具体做法，可留言。嘿嘿！（一）可乐鸡翅
材料：
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
方法：
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
注意：
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
（二）秘制蒜香排骨
选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了
2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧同样也要一块姜,还需要一些大蒜调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等
方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便) 香菇一分为四放进锅里然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了
（三）水煎包
方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。
肉馅和素馅都可，各介绍一种：
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。
素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。
2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。
（四）电饭锅式蛋糕
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离
要想甜，先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
再加满满一勺子白糖！
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
最后，就成这样样子的糊糊了
电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
菠萝翻转蛋糕
Tips:
处理菠萝时，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，就可以达到去过敏的目的。
美国松饼
首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状，可以加糖和一点盐，不过老爷我最近减肥，糖少点吧，记住还要放些新鲜柠檬汁。我没有买电动打蛋机，手打得累死。
毕竟是手工，打的还是不够硬，下次用电动的。
下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊，然后放点小苏打发酵。不放也可以，那样出来的松饼就不是很蓬松，但很嫩滑。放了苏打的很蓬松，但很干。我稍稍方了一点点。
然后就把之前打好的蛋白混合，放入电饭锅。电饭锅事先要用黄油先擦过。
电饭锅闷20分钟时候，打开，靠，香啊！不过热烘烘的，其实就是和烤箱一个原理的。然后用勺子把涨气压一压，顺便整出个形状。
再闷10分钟，倒出来，看，一边已经好了，黄油经过热烤，金**！赞！然后把另一边上黄油，反过来继续用电饭锅烘。
继续15分钟，大功告成！来看看，配个糖水柠檬，好吃的。
（五）客家盐焗鸡腿
材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根
配料：盐/油/鸡精 若干
做法：
首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！ 时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。
防入葱，闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香
这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻
（六）盐焗手撕鸡
原料：光鸡一只。
调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
配料：葱段、姜片。
1)首先光鸡开笼，晾光水；
2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
重点Tips提示：
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
（七）酸奶
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
制作步骤：
1先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
2将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
3把厚布置于电饭锅内垫底。
4再将不锈钢内锅放在布上。
5为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
6待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
注意：
1 电饭锅内不很需要放水。
2 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
3 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
（八）比萨
1、和面，将少量黄油加热化开，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一点一点地加），揉成面团。面不要太软，放置20分钟发酵。
2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油，将发哮后的面团在平底盘上由内向外摊平，尽量做到内薄外厚。
3、在面饼上均匀铺上喜欢的配菜，如火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜、青椒等等。淋上番茄酱，搅拌均匀，在饼的百年沿刷上一层色拉油或黄油，可以使口感酥脆。在边沿刷上一层蛋黄液，熟了之后便会有金灿灿的效果。
4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内，按下煮饭键，等八成熟的时候再放入切好的奶酪，继续煮熟即可，煮的全过程需要30分钟。
（九）蒜蓉虾仁
去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。这些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不过也不能太多了，会腻。嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底 就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了
（十）珍菇莲子炖乌鸡
将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。大约30分钟后，水沸腾。继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。加盐、生姜片、莲子、珍菇。继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。期间，可以用筷 子翻动鸡身，以均匀加热。出锅，撒少量葱末。可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面
（十一）排骨
1、红烧:
选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可接着将油锅里走过的大排倒入锅 中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料），可以适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟，最后加鸡精就可。烧出来的大排 非常嫩，味道好极了！
2、清蒸:
一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事
（十二）电饭煲糖醋带鱼
原料：
带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花
做法：
带鱼处理干净切段（我用的是超市的冰冻带鱼段，因为买不到新鲜的），抹上适量盐腌10分钟；
锅里下约一厘米厚的油，油热后带鱼下锅，煎至两面金黄（在锅底铺平带鱼段，煎到开关跳起，翻面，再煎，方法同前。油不够的话再加。这真是个磨人的过程～电饭锅煎东西太慢了）；
煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用，锅内剩油继续热，下葱花、姜丝、蒜末爆香，再下带鱼段，加入刚没过带鱼的水，再倒入适量酱油（老抽最好）焖烧；
待汤汁快收干时放糖、白醋，断电再焖几分钟即可。
PS 喜欢用勾芡保鲜味的朋友可以加上。
（十三）电饭锅红烧肉的做法
材料：五花肉、茴香、老姜、葱、冰糖
做法：
1、五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝。
2、锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止。
3、倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲。
4、放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了！
干虾仁煲粥的做法大全
辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，老好好犒劳一下自己啦。虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡吗。那么，美味解馋的香菇虾仁饭就是很好的选择了啊，让人吃一口就不想停下筷子啦。
大厨做出来的香菇虾仁饭色味俱佳，看着就让人食欲满满，孩子也不挑食了。香菇虾仁饭不单单是味道很好，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。而且我们大厨在做美味的香菇虾仁饭的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更好了。接下来，我们简单的给大家说一说学会这样做香菇虾仁饭，香而不腻又美味解馋，保证吃一次就忘不了。
美味的香菇虾仁饭
食材：大虾、香菇、大米、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、酱油、盐
做法：1、我们需要先把大虾冲洗干净，去掉虾头和虾壳等杂质之后，剥成虾仁，放入盆里；备用；
2、接下来，把香菇冲洗干净，去掉根部之后，用刀切成块；把大米淘洗干净，沥干水，放入蒸锅里面，蒸制成熟后，稍微放凉；备用；
3、接着，把辣椒冲洗干净，去辣椒籽之后，切成辣椒末；把蒜瓣冲洗干净，切成蒜末；备用；
4、再把大葱冲洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
5、然后热锅烧油，等到油热后，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香一下，放入虾仁和香菇，进行翻炒；
6、炒出香味之后，倒入蒸好的米饭，翻炒均匀，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油和盐，翻炒到成熟入味；即可；
干虾米煲粥怎么做
虾米粥的制作材料：主料：粳米100克,虾米30克 教您虾米粥怎么做，如何做虾米粥才好吃将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。
用法：每日早晚各1次，温热顿食。
小帖士-健康提示：
补肾兴阳，强精益气。用治肾阳虚衰、精气亏损、阳痿不举、举而不坚、小腹冷痛。
肾调养药膳
干的小虾米怎么煮粥给宝宝吃
试试下面的做法：莲藕虾仁粥材料大米（粳米）80克，鲜虾80克，莲藕100克，葱10克，水15升，胡椒粉2克，盐4克，麻油（可根据个人口味填加）3克做法1将鲜虾去壳，挑出上下两条黑线，洗净后沥干水，放入1克左右盐和2克胡椒粉码味；2将莲藕去皮，切成均匀薄片，葱洗净切成葱花备用；3选用较深的砂锅（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滚后，文火煮；4煮至成米花样，粥体白色粘稠时，加入虾仁，盐，改大火煮1分钟左右可关火，撒上葱花，淋上麻油即可食用。
采纳哟
干鲍鱼煮粥的做法
主料：干鲍鱼2只、大米20g辅料：葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g步骤：1、干鲍鱼提前泡发2、将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用3、电压力锅内放入适量大米煮成粥4、电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌5、约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火6、碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀即可粥（congee）是汉语词语，读作zhou，总笔画有12画，出自《康熙字典》，也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。
胃不舒服晒干的虾米煮粥可以吃
你好！引起恶心、呕吐的原因很多，食物中毒、急性胃肠炎、急性肠梗阻、胆囊炎、腹膜炎、脑炎、高血压脑病等指导意见：建议：你服用中成药舒肝和胃丸调理一下，可以疏肝和胃降火多喝水，可以喝点菊花茶，多吃水果蔬菜，少吃油腻的食物，避免辛辣刺激性的食物，少时酸甜食物，注意休息，这是很重要的
瘦肉虾米粥的做法,瘦肉虾米粥怎么做好吃,瘦肉
食材明细大米一杯紫菜一小张干虾六至八只瘦肉适量葱姜蒜适量盐巴适量鸡精适量油少许咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度紫菜虾仁粥的做法步骤紫菜虾仁粥的做法步骤：1 1准备好材料。
紫菜虾仁粥的做法步骤：2 2把大米洗干净放入锅里按煲粥键煮熟（我用的是电压力锅煮粥比较快，你也可以用电饭煲煮）紫菜虾仁粥的做法步骤：3 3紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉，盐巴腌制一小会）葱姜蒜切好放入油锅爆香。
虾仁最好提前泡软剁碎（没有干虾也可以用虾米或鲜虾）紫菜虾仁粥的做法步骤：4 4粥煲好开盖放入虾仁。
紫菜虾仁粥的做法步骤：5 5放入瘦肉。
紫菜虾仁粥的做法步骤：6 6加入剪碎了的紫菜。
紫菜虾仁粥的做法步骤：7 7倒入刚才爆香葱姜蒜的油。
紫菜虾仁粥的做法步骤：8 8加入盐巴鸡精。
紫菜虾仁粥的做法步骤：9 9撒入葱花即可。
紫菜虾仁粥的做法步骤：10 10吃了一口味道很鲜美，你也试试吧！
龙虾头煮粥的做法？
煮粥虽然简单，但仍有窍门可循。
关键在于原料的准备和熬制的火候。
下面我们综合一些专业面点厨师的经验介绍给读者，也许可以助你事半功倍。
1、关于原料： 可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁……要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。
2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。
之后再放米进入。
4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜（不要焯水），这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
皮蛋瘦肉粥（加料） 皮蛋瘦肉粥里加入干虾仁味道特别好！ 备料：白粥，肉碎，切碎的干虾仁，皮蛋一个，姜末、葱花适量 调味：盐，麻油，味精 肉碎、干虾仁、姜末一起和好，待白粥煮开后，慢慢加入内，再放入适量的盐，慢火煮； 至粥开始变糊状，加入切碎的皮蛋，然后再煮大约3-5分钟的样子，把葱花，麻油和味精； 加入就可以食用了，简单而美味。
煮皮蛋瘦肉粥的美味要诀！ 煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量 要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下： 1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软； 2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的； 3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味； 4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中； 5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化； 6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。
如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
艇仔粥 艇仔粥首先要煮一锅好的浓香白粥，然后把生肉类材料下粥煮沸煮至仅仅熟，然后下熟材料，煮好撒葱花、胡椒粉，滴麻油少许，上碗后在临食用前撒下炸花生米、油条（或薄脆） 名贵版的艇仔粥下了各种海鲜：鲜墨鱼、鲜虾仁、瑶柱、生鱼片 平民版的艇仔粥下的材料：烧鸭块或叉烧丝、鱼片、虾米、下价的水发干鱿鱼（下价=便宜，一般干鱿鱼都切成细细的丝） 任何版本的艇仔粥都下的材料为：水发猪皮、鸡蛋丝、炸花生米、油条（切小块）或薄脆、葱花、胡椒粉、麻油---其中花生米和油条（或薄脆）是最后粥做好上碗了才撒下的。
龙虾粥！ 材料：大龙虾一只（我不会宰，买的时候叫卖鱼师傅帮忙宰好，加冰块冻着拿回家）、姜1大片切丝、葱花2汤匙、东北珍珠米1碗、油、盐适量、鸡蛋清1个、胡椒粉少许 做法： 1，龙虾取出，用小刀把肉剔出，切块，加鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉及生粉少许腌入味；龙虾脚砍块，龙虾头用微波炉高热煮3分钟，然后把里面金黄的虾膏用小茶匙舀出来捣几下；虾头虾身的壳留着备用； 2，东北珍珠米洗净，加油1汤匙、盐1茶匙搅拌
海鲜粥最佳做法？
海鲜粥！ 材料：A 虾 蟹 沙虫 车螺 小虾米 生蚝 尤鱼（如果有瑶柱，更能提高鲜味） 姜丝 荽茜 B 盐 鸡精 料酒 白胡椒粉 香油 煮好的白粥 做法：1先煮好一大锅白粥，然后把材料A和全部倒入白粥中，因为海鲜比较容易煮熟，先用大火把粥煮开，现改用中小火煮，并同时用汤勺拌动以防沾底。
2续放入盐、料酒、鸡精拌匀 3起锅后根据个人喜好加入白胡椒粉 香油及荽茜 鲜菇海鲜粥的做法 材料：粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（约4两），新鲜冬菇或草菇50克（约1两半），虾仁100克（约2两半）。
米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。
虾的调味料：盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
制作过程： (1) 粘米和糯米混合后洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。
(2) 果皮浸软，洗净。
(3) 虾仁洗净，用调味料腌片刻。
(4) 泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。
(5) 米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。
(6) 冬菇或草菇洗净切粒。
(7) 把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食 鲜虾粥 材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。
先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。
再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺 上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。
要不停的搅拌。
防止粘底。
海鲜粥 材料 鲷鱼片30g 虾仁 20g 葱、姜少许 哈蜊（壳）40g 米1/4杯 作法 1虾仁去泥肠，洗净后从中片开。
鲷鱼切小片，哈蜊泡水吐沙，葱、姜切细末。
2虾仁、鱼片沸水川烫备用。
3米洗净，加适量水煮成粥，加入海鲜料及调味续煮2分钟，待哈蜊全开后加入葱、姜末混匀即可。
早餐粥之虾米皮蛋粥怎么做如何做好吃
早餐粥之虾米皮蛋粥 主料 稻米60克 皮蛋1个 干虾米（就是很小的那种虾皮，北方叫虾米）20克 水600克 辅料 香葱少许 早餐粥之虾米皮蛋粥的做法步骤 1 把米洗干净加入600克水泡一夜。
皮蛋切丁备用 2 泡好的米不要到掉水，连水一起煮，煮到水开把皮蛋丁和虾米放到锅里煮开后改小火煮，煮到米开花粥粘稠就可以了。
我煮了大概半小时左右。
3 粥煮好后放入盐调味。
不用加其他调料了，因为有虾米粥已经很鲜了。
要说一下，因为虾米本身就是咸的，所以放盐的时候要尝着放哦，不然放多了粥就没法吃了。
喜欢香葱的可以撒点香葱，喜欢香菜的就撒香菜。
什么都不放也很好吃。
配个馒头或鸡蛋，开始吃早饭吧 小贴士 虾米含钙量很高，所以多吃些没坏处。
砂锅粥的做法大全
潮州砂锅粥的做法一煮粥配料：雅鱼一条500克，鸡颈骨250克，熟鸡肉100克，姜片3克，熟猪肚l00克，蒜片3克，熟猪舌50克，葱10克，熟猪心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水发虾米10克，川盐6克，水发鱿鱼100克，绍酒50克，水发香菌15克，奶汤2000克，豆腐150克，鸡化油10克。
粥的做法：1将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形；2将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成15厘米粗、4厘米长的条，火腿切成薄片，连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒，放入盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上1小时；3将水发就鱼片成薄片，沥干水，下入砂锅（锅里是已煮熟的粥），2-3分钟后，将砂锅置盘中，淋入鸡化油，加味精，潮州砂锅粥即成。
烹调技巧：1主辅料的用量要配比恰当。
2火候和煮的时间要掌握好。
入席后砂锅内仍保持沸腾状，给人以动感。
风味特点：1雅鱼，为四川蜗江、大渡河水系的一种重要食用鱼，学名齐口腹裂鱼， 又名嘉鱼。
古称丙穴鱼。
有肉多、刺少、质嫩的特点，为川中鱼鲜烹饪原料中之上乘者。
2唐代大诗人杜甫诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”，盛赞 雅鱼之美。
四川雅安市设有雅鱼餐厅。
雅安历史食俗，注意营养，讲求养身， 喜原汁浓味，故以砂锅烹菜。
所用砂锅，均以荣经县“白善泥”焙烧而成。
以这种砂锅恨制雅鱼，味鲜美，保温好。
3“砂锅雅鱼”为咸鲜味型，用于筵席常以“压台戏”最后出场。
近年来，改为筵席头菜奉献食者。
入席后砂锅内仍保持沸腾状，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，使食者对雨城雅安留恋终身，难以忘怀。
潮州砂锅粥的做法二煮粥配料：糯米150克，（虫寻）埔鲜蚝500克，水发香菇20克，嫩姜50克，精盐5克，味精5克，胡椒粉5克，油炸葱花、芹菜末适量，蒜泥、白酒适量，猪骨汤1000克。
粥的做法：1将蚝仔洗净捞起沥干，把香菇切成米粒状，嫩姜切成细丝并泡于清水中，糯米用清水泡2小时后洗净，放入蒸笼蒸透米心，待用；2锅置旺火上，下猪骨汤烧至八成热时，放进糯米烧沸，然后稍微搅动，以免成团粘锅；3待米心熟透，加入鲜蚝、香菇、精盐、味精调好味，即可起锅盛入碗中，食时撒上胡椒粉、芹菜末、油炸葱花、蒜泥、白酒，潮州砂锅粥即成。
潮州砂锅粥的做法三煮粥配料：大米，新鲜海虾，姜丝，芹菜粒，冬菇丝，炸蒜茸，炸方鱼，炸葱油，鱼露和天津冬菜。
粥的做法：1先处理好配料；2用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及配料，再煲煮5-6分钟，潮州砂锅粥即可。
烹调技巧：主要是能配齐配料。
配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。
海米怎么做粥给宝宝吃
主料米粥一碗 蔬菜1颗海米1勺 火腿肉1片盐适量 葱蔬菜海米粥——宝宝辅食的做法步骤蔬菜海米粥——宝宝辅食的做法图解11 煮好的米粥，海米洗净，火腿肉切小块，菠菜焯烫（菠菜必须焯水，其他蔬菜可免）沥干水分切小段蔬菜海米粥——宝宝辅食的做法图解22 米粥烧开，放入海米和火腿肉蔬菜海米粥——宝宝辅食的做法图解33 海米煮软后放入菠菜（其他蔬菜要煮熟后再放盐），最后放入一点点盐蔬菜海米粥——宝宝辅食的做法图解44 关火，放入葱沫搅拌均匀出锅
