1、小龙虾的养殖场地要求水源充足、排灌方便和抗洪、抗旱能力较强。土壤的pH值呈中性至微碱性，并且阳光充足，光照时间长，有利于浮游生物繁殖，尤其以背风向阳的为好。为确保小龙虾产品达到无公害要求，养殖场地必须远离工、农业及生活污染源，环境符合无公害养殖标准。
2、加固加高田埂，开挖虾沟、虾坑。为防止小龙虾掘洞时将田埂打穿，引发田埂崩塌；在汛期大雨后易发生漫田逃虾，因此需加高、加宽和夯实池埂。加固的田埂应高出水面40～50厘米，田埂基部加宽至80～100厘米。田埂四周用窗纱网片或钙塑板建防逃墙，高出埂面70～80厘米。每隔1．5米用木桩或竹竿支撑固定。网片上部内则缝上宽度30厘米左右的农用薄膜，形成“倒挂须”，防止小龙虾攀爬、打洞外逃。在田周边沿田埂开挖虾坑，给小龙虾创造一个良好的生活环境和便于集中捕虾。虾坑深1米左右，宽1米左右。
3、施肥消毒。应以基肥为主，最好施有机肥。使用基肥时每亩施有机肥150～200千克。在放养虾苗前10～15天，要虾沟和虾坑进行消毒。每亩用生石灰100～150千克，化水泼洒。
4、虾种放养。放养方式有两种：一种是放入亲虾让其自行繁殖，时间一般在8月底～10月中旬。每亩放养规格为每千克20～30只的小龙虾20千克左右。另一种是春季放养幼虾。每亩放规格为每千克250～600尾的小龙虾幼虾2．5～4．5万尾。放养时要进行虾体消毒，可以用浓度为30％左右的食盐溶液浸浴虾种3~5分钟。
5、小龙虾饲料投喂。小龙虾的饲料有米糠、豆饼、麸皮、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。投饲量以藕田中天然饵料的多少与小龙虾的放养密度而定。在投喂饲料的整个季节，遵守“早开食，开头少，中间多，后期少”的原则。6～9月水温适宜，是小龙虾生长旺期，一般每天投喂2～3次，时间在上午9～10时和日落前后或夜间，日投饲量为虾体重的5％～8％，其余季节每天可投喂1次，于日落前后进行，日投饲量为虾体重的1％～3％。饵料应投在靠近虾沟虾塘、水位较浅和小龙虾集中的区段，以利其摄食和检查吃食情况。
6、病害防治。高温季节每隔15～20天使用生石灰泼洒消毒1次，每次每亩l0～15千克，在饲料中添加一定量的大蒜素、复合维生素等药物，一般可控制不发生病害。
7、捕捞。小龙虾捕捞主要采用地笼网捕捉，可常年捕捞，捕大留小，主要捕捞期为4～9月份。如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞。
8、新手第一次从事小龙虾养殖的，需要注意以下几点：充分了解小龙虾基本知识，适当了解当地龙虾市场行情，杜绝盲目。
9、初期少量投资，以积累经验为主，多学习，多交流，扎实掌握小龙虾养殖技能。
10、注重小龙虾苗种选择，小龙虾苗种的好坏关乎养殖成功与否。
11、合理规划、设计养殖池塘，做好池埂、暂养沟、进排水及防逃等设施。
12、重视小龙虾养殖池塘水草栽种与管理、水质、水位管理。
13、小龙虾日常管理至关重要，需要进行充分的日常管理，做好养殖池塘的疾病预防管理。
养虾中后期可以用二氯消毒吗
青虾溞状幼体阶段，身体很小，过着浮游生活，易遭各种敌害生物的吞食。育苗池事先必须严格消毒，彻底杀灭各种水生动物。
幼体培育池的消毒与鱼苗池基本相同，简单介绍几种方法：
（1）干燥曝晒法
池底淤泥较少有条件彻底排干的池塘，可在育苗前排干池水，捉净鱼虾，池底干燥曝晒1～2周，即可达到消灭敌害的目的。如淤泥太深，必须先行挖去大部分淤泥。
（2）生石灰消毒
生石灰在池水中水解产生很强的碱性，可杀死病菌、鱼类和各种水生动、植物，并能中和淤泥中酸性有机质，使土壤中的无机盐释放到水中，有利于饵料生物的生长。生石 灰消毒有排水和不排水2种消毒方法。
排水消毒法
先将池水排至只剩5厘米深，然后把生石灰（未潮解的成块石灰）按每亩70千克投放于池底水沟、洼坑中，待水解后趁热将石灰水均匀泼洒全池。经曝晒3～4天后即可灌水。 灌水时要用60目筛绢过滤，防止敌害生物随水进池。
不排水消毒法
按每亩每米水深用150千克生石灰进行消毒。此时先把生石灰在船舱中或岸上的水缸等容器中用水化开后全池均匀泼洒。生石灰消毒后的药效在1周后消失，即可放虾。
（3）鱼藤精消毒
用含有鱼藤酮25%的鱼藤精给虾池消毒具有用药量少，操作方便，效果显著，能杀死野杂鱼，药性消失快，换水1次即可消除余毒等优点。鱼藤精消毒的用药量为每立方米水 体2克。为节省用药量，应尽量排去池水。为了提高药效，消毒宜选在晴天中午气温较高时进行。
（4）漂白粉消毒
漂白粉在水中溶解后产生次氯酸，有极强的杀菌和杀死鱼、虾的作用。质量好的漂白粉含氯量32%，但暴露在空气中吸湿潮解的漂白粉，其含氯量大大降低，消毒效果就差。 因此，要妥善密封保藏。漂白粉消毒用量为每立方米水体30克，加水溶解后全池均匀泼洒，药效维持时间为1周。
虾池为什么要消毒？怎样消毒？
二氧化氯、生石灰、漂白粉，这三种可以说是水产养殖中，最常用的消毒杀菌药，你可能会感觉它们作用效果都差不多，但单就杀菌效果而言，生石灰和漂白粉的杀菌效果跟二氧化氯是没法比的。那对使用二氧化氯而言有什么注意事项？使用二氧化氯的注意事项
治疗鱼病时用来水体消毒，如细菌性败血症等。对于病情严重的，最好连用两到三次，其方法是第一次用药后，隔一到两天后再次使用，在鱼病完全康复后，再用一次药，可减少复发的机率。另外，烂身、烂鳃不要用二氧化氯，建议碘制剂处理。
放苗种前作为清塘药物使用。这样成本相对高一些，用一次就可以了，但用量要大，这个主要看鱼塘的淤泥情况来定，如果是淤泥厚的话，用到每方水10克，因为二氧化氯在分解过程中会释放出氧，会让底层的有机质分解加速，这样可起到改底的作用。如果塘里淤泥少的话，每方水用到5克即可。养虾用二氧化氯倒是可以。但能少用的情况下尽量少用，二氧化氯对虾有一定刺激，并且对弧菌基本没有抑制作用，那不如用50%过硫酸氢钾来的实在。
养蟹不建议用二氧化氯。对蟹的刺激非常大，容易造成应激反应，在把握不好的时候，很容易造成死亡。养蟹一般使用碘制剂消毒。在处理鱼塘中后期水质偏浓的情况。二氧化氯可以和碘制剂一起使用，增加碘制剂的效果，因为二氧化氯可以把一部分藻类杀灭，氧化分解有机物，减少有机质对碘制剂的影响。
二氧化氯的使用还应提到一点。它的挥发性较强，而且不能暴晒。建议在清晨和傍晚泼洒或者阴天泼洒效果更好，同时要注意防缺氧，多开增氧机。最后，二氧化氯要采取定期预防消毒，一般15天用一次，不适合频繁使用。而且不管是出于什么目用药，一定先溶解后再泼洒，这样用药更均匀。
养过对虾的池塘除了有大量有机沉积物外还会有致病细菌、病毒、原生动物等的污染，它们会感染再次放养的对虾。
据群众经验新池塘养虾容易，旧池塘养虾困难，其主要原因就是病原体的污染。威胁最严重的有白斑杆状病毒病，中国对虾肝胰腺细小病毒病，立克次氏体病，孤菌病和聚缩虫病等，它们常可造成养虾的失败。
因此，除上述的清淤、除害外，还应对池塘进行严格地消毒，因为毒鱼、杀甲壳类的药物都不能杀灭细菌病毒。消毒池塘常用含氯消毒剂，最有效而经济的药物是漂白粉（Ca2OCl2），是向生石灰中充氯气而制得，所以又称含氯石灰，含有效氯25%～32%。
漂白粉入水后生成次氯酸（HOCl）、氯（Cl2）及初生态氧[O]，它们都有较强的杀菌作用。
对病毒、真菌、原虫、鱼及甲壳类等所有生物都有杀灭作用，是清池和清毒的理想药物。用量为10～50毫克/升，一般30毫克/升足够。
消毒时，将池内灌入淹没池底的海水，将漂白粉均匀地撒入即可。还要施用药水喷撒到堤坝上，施药后24小时换水一次，用药不多时，也可直接加水，利用其中的余氯将养虾用水也消毒一次。
本条内容来源于：中国农业出版社《中国生物技术发展报告》
