用料
主料
大米适量
玉米适量
山药适量
调料
白果(干)
少许
枸杞
少许
山药玉米粥的做法
材料集合图：
1白果剥壳后开水煮几分钟，很容易去掉包裹的衣膜
2生玉米直接削下玉米粒，山药切丁
3所有材料一起倒电饭煲，按按钮，等着吃吧
介绍两款简单的清粥：山药玉米粥+紫薯银耳薏米粥
菜品特色
秋天以滋阴补气润燥为主，喝一碗混搭食材的清粥，让超负荷的胃休息一下，让我们水水润润的过秋。
小炒玉米山药丁怎么做好吃呢？
美食。
材料：猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚
中文名
玉米骨头汤
主要食材
嫩玉米棒，猪脊骨，鸡脚
营养价值
益气补血，生阴增髓
配料
淮山、枸杞，红枣
做法：
1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫；2、玉米洗净切段；
1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫；2、玉米洗净切段；
玉米骨头汤
3、淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的；
4、在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开；
5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味；
2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
淮山的做法
这道菜很简单，但是清淡得来又有营养，因为采用的食材都是很有营养的食材。这道菜的味道很好，玉米的清香配搭着软糯的山药，还有那甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富。
主料3人份
玉米(鲜)1根
山药1块
辅料
胡萝卜1块
小葱1棵
水30毫升
色拉油1小勺
鸡粉1茶匙
展开全部辅料
步骤0
材料集合图：
步骤1
玉米切粒，胡萝卜和山药削皮后切小丁，葱分切葱白和葱花；因为山药含大量粘液，所以处理山药时尽量戴上一次性手套
步骤2
烧热平底锅，放上一小勺油，放进葱白部分爆香
步骤3
倒进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜丁变软
步骤4
加入玉米粒，煸炒至断生
步骤5
加入山药丁，煸炒几下
步骤6
分3次加入少量清水，加一次水煸炒至水干后再加一次，最后一次性加入约30ml的清水后，盖上锅盖煮5分钟
步骤7
放1茶匙鸡粉调味并提鲜
步骤8
撒上葱花，翻炒均匀即可关火出锅
烹饪技巧
这道菜很简单，但是清淡得来又有营养，因为采用的食材都是很有营养的食材。这道菜的味道很好，玉米的清香配搭着软糯的山药，还有那甜滋滋的胡萝卜，口感很是丰富
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质
山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质
山药之块茎自古以来即供药用，《神农本草经》列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，民间用为滋养强壮药
萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬，人称 小人参 ,这也是生活小常识。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，这是一种**素，胡萝卜每百克含135克至175毫克胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是马铃薯的360倍，芹菜的36倍
萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A原。可贵的是胡萝卜虽然经蒸煮日晒，其中的胡萝卜素损失很小。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处
淮山排骨玉米汤怎么做淮山排骨玉米汤制作方法
淮山的做法有很多，最常见是用来煲汤，例如玉米淮山骨头汤。
一、准备食材：玉米一根、红萝卜半根、淮山半根、猪肉200克、土茯苓适量、姜适量。
二、将玉米洗净切段，将淮山去皮后切段，记得浸泡在清水中防止变黑。将瘦肉也洗净备用。
三、将适量土茯苓洗净备用。
四、准备一口砂锅，加入适量的清水，把洗净的土茯苓放入。
五、将沥干水分的淮山和玉米段依次放入砂锅内。
六、最后放入一块猪肉提鲜。
七、盖上锅盖，大火煮开改小火煲1个小时，关火后加盐调味即可。
八、一道美味的玉米淮山骨头汤就做好了。
淮山怎么做才好吃呢？
1、用料：排骨500克、玉米1根、山药1根、盐2茶匙、姜片4片。
2、淮山去皮切块，盐水泡10分钟
3、玉米切块，排骨洗干净，沸水烫一下，捞起。
4、除了盐，所有材料放入砂锅煮，大火煮开半小时，转小火，煮一个小时。煮好关火焖10分钟。下盐，就可以了。
在家自制淮山玉米排骨汤需要准备哪些食材？家常做法是什么？
NO1 淮山炖鸡
准备食材如下：淮山200克，鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克
具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，淮山200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入淮山，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可！
NO2 淮山莲子炖鱼胶
准备食材如下：鱼胶20克，淮山药几小块，莲子(干)10来个，红枣几个，太古冰糖少许，姜片几片
具体做法如下：鱼胶（切好的）提前泡几个小时或1个晚上。淮山切小段，所有材料放炖锅，加水。我用天际隔水炖，慢炖25小时。鱼胶已经很软糯了，快好或者炖好之后加冰糖，自己掌握甜度。等完全化开了就可以开吃了。
NO3淮山片炒木耳
准备食材如下：淮山 200克，蒜 50克，青红椒 50克，木耳100克，盐 20克，沙茶酱 两勺
具体做法如下：锅内烧水 倒入淮山 蒜 青红椒 木耳，焯至七分熟盛出备用，锅中烧油至5成热，放入大蒜小火爆香，倒入焯过水的食材，加入20克盐，加入两勺沙茶酱， 翻炒均匀即可出锅！
NO4 蜜汁淮山
准备食材如下：淮山2根，枸杞20颗，冰糖30克
具体做法如下：将淮山洗净，去皮。记得去皮时候一定要带手套哦，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，将淮山均匀的切成7、8公分的小段，将段切成一个个条状的淮山备用，锅中放清水烧开，放入淮山，焯2分钟即可，焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了，喜欢吃面的可以多焯一会儿；顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水，把焯完水的淮山过一下凉水，淮山从冷水捞出来，沥水，摆盘，把枸杞子洒的淮山上面，锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，开中火不停的搅拌，冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁，把汤汁淋到淮山上，蜜汁淮山就做好啦，喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜！
NO5 蓝莓淮山泥
准备食材如下：淮山1节，牛奶适量，蜂蜜适量，蓝莓果酱适量（适量的喜欢就多放点啊）
具体做法如下：淮山洗净去皮，注意处理淮山时最好带上手套，因为淮山皮和淮山的粘液会引起手痒。处理好的淮山切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入淮山中，将淮山插穿，取出淮山趁热用勺子把淮山压成泥，在淮山泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，这时淮山泥更顺滑与更香甜，取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。把淮山泥团成淮山球，或者其它形态，再上面淋上蓝莓酱即可！
地地道道的广西人，可是饮食搭配和广东的类似口味淡不吃辣，一吨全是煮个汤，吃得最多的是很有可能便是骨头汤了。在我妈的眼中很有可能什么都和猪排骨一起煲汤，放啥煲出的汤都那么美味。由于猪肉价格高涨，跟随别的肉类食品也跟随涨价了，家里没有像过去那般勤劳的熬汤了。可是十天大半个月，或是禁不住硬着头皮买些猪排骨回家熬汤。
我认为淮山玉米排骨一起煲出的汤更为美味了，淮山和玉米是销售市场上常常可已买到的食物，淮山有健胃消食去湿气的效果，南方地区的南风天湿气太重了，淮山骨头汤有补气养血美容养颜，还可以促使维他命和钙化学物质的消化吸收，因此能够时不时的为自己来一碗骨头汤犒劳自己更为适合了。下面我们一起来学习一下这道淮山苞米排骨汤的做法吧。
猪排骨洗干净剁碎块，放进凉水，添加米酒和生姜除腥，走红煮至烧开撇去血沫后，把猪排骨捞起来冲洗干净预留。锅里加一点点的油，最好是应用不沾锅，把姜蒜进行爆香，添加猪排骨煎到表层有一些金**就能够盛出。这样做能让骨头汤越来越浓白。把羊排放进烧开的锅中，把苞米，淮山，胡萝卜，大枣的等熬汤的材料，放入锅中一起转至文火熬1个小时左右。
1个小时后添加枸杞子和适当的盐再熬10min上下就可以了。为了能维持汤的美味，只去加食用盐就可以了，别的的千万别加要不然就看起来有一些邯郸学步了。那样做出来的排骨汤做法简易，料汁浓白美味，苞米和胡萝卜也有甜滋滋的味儿，喜爱喝汤水的好朋友不要错过这道骨头汤哦。
