水牛奶和牛奶哪个好

　水牛奶顾名思义，就是水牛产的奶，也就是我们常说的加牛所产出来的奶，我们常说的牛奶就是专门养殖的用于产奶的奶牛，其实跟普通的家牛没什么区别，只是为了高产牛奶特定的培育出来而已，那么水牛奶和牛奶哪个好呢　

　可能刚听到水牛奶这个名称的人，会觉得水牛奶十分的陌生，那么这个水牛奶其实是水牛所产的奶，因此才有了水牛奶这个名称。水牛奶属于地方特色的食物，那么水牛奶加工而成的美味是有非常多的，像是我们所熟悉的姜撞奶、双皮奶等等，都是以水牛奶为主要制作原料，从而加工而成的。

　各种动物的奶都是那种动物的幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的，并不意味着适合人类。从这个意义上来说，“最好的奶”，应该是最接近母乳的奶。按照这个标准，没有一种动物的奶是合格的。与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比，人奶的蛋白质含量低，只有牛奶的三分之一，水牛奶的四分之一左右，而乳糖含量却要高得多，此外多种矿物质的含量也相差较大。所以，对于以奶为主要营养来源的婴儿，不管哪种动物的奶都“很差”。以模仿母乳为目标，“人工调配”出来的婴儿配方奶才能够“接近母乳”。

　奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的，是人们的总体食谱。所以，这些奶之间的不同对人体健康有什么样的影响，很难进行简单的比较。商家炒作某种奶“更有营养”，甚至某种奶“最好”，跟炒作“高端牛奶”一样，仅仅是断章取义的忽悠而已。作为消费者，除了需要关注食物中营养成分的浓度，更需要关注它们与价格的比值。

　我国本土水牛自然也是可以产奶的，不过奶量非常少，经济利用的价值是没有的。因此我们通常说的“水牛奶”，指的是杂交水牛所产下来的奶。杂交水牛奶指的是利用广西本土母水牛同从印度引进的那些良种么拉公牛或者是巴基斯坦引进的良种尼里/拉菲公牛进行杂交所产下来的牛奶,水牛奶还含有非常多功能物质。

　1、所含营养物质不同：水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍。其香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高。此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于牛奶和人乳。

　2、价格不同：奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，但由于品质过于优良，加之为优质产奶水牛、单产稀少。 因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶。

　3、营养优势不同：对消费者而言，水牛奶本身所具有的营养优势也能为消费者提供多一种选择，能够实现更好的营养互补，以满足消费者日益增长的营养需求。

水牛的广西灵山水牛

广西壮族自治区灵山县

以县内广西百强水牛奶业股份有限公司为加工龙头，形成文利镇为中心，辐射带动伯劳、陆屋、三隆、旧州等镇的奶水牛养殖产业带。奶水牛养殖农民335万人，奶水牛养殖户人均年收入216万元，占奶农人均年收入的88％，奶农人均增收036万元

对于特种养殖项目，国家有什么补贴政策？

广西水牛研究所作为国家级引进国外智力成果示范推广基地，一直致力于乳肉兼用水牛的品种开发、集约饲养和产品产业化开发的工作。

比如广西灵山县草山草坡众多，发展奶水牛养殖得天独厚。20世纪60年代，灵山县就开始引进国外良种公牛与本地水牛进行杂交改良。近几年来，该县与广西水牛研究所、广西畜牧研究所等为技术合作单位，实施“奶水牛产业开发与示范”项目，全县杂交改良水牛数目以年均28%的速度增长。全县有水牛人工授精站点50个，有2万多名农民熟练掌握奶水牛饲养和管理先进技术，技术人员近百人。2009年，灵山县奶水牛存栏203万头，鲜奶产量6400多吨，居广西县级首位。

为何南方没有牧区养殖奶牛肉牛呢

有补贴政策。x0d从2005年开始，我国开始实施畜牧良种补贴政策。2012年畜牧良种补贴资金12亿元，主要用于对项目省养殖场(户)购买优质种猪(牛)精液或者种公羊、牦牛种公牛给予价格补贴。x0d2013年，生猪良种补贴标准为每头能繁母猪40元;奶牛良种补贴标准为荷斯坦牛、娟姗牛、奶水牛每头能繁母牛30元，其他品种每头能繁母牛20元;肉牛良种补贴标准为每头能繁母牛10元;羊良种补贴标准为每只种公羊800元;牦牛种公牛补贴标准为每头种公牛2000元。x0d从2007年开始，中央财政每年安排25亿元在全国范围内支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设;2008年中央财政安排2亿元资金支持奶牛标准化规模养殖场(小区)建设，2009年开始中央资金增加到5亿元;2012年中央财政新增1亿元支持内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团肉牛肉羊标准化规模养殖场(小区)开展改、扩建。x0d支持资金主要用于养殖场(小区)水电路改造、粪污处理、防疫、挤奶、质量检测等配套设施建设等。2013年国家将继续支持畜禽标准化规模养殖。

广西水牛每年有60天年假 ，水牛可以给人们创造哪些收益？

传统农业养殖奶牛肉牛都是散养模式。饲料供给需要大量草场。现代养殖是规模化集约化工厂化圏养，更适合于南方养殖。因为南方气温高，适合多种牧草高产栽培。只要你配套相应的牧草种植养牛，你的经济效益一定比种种水稻等农作物要好的多了。我们有大量的养殖奶牛肉牛养殖技术视频教学最新培训资料。里面详细介绍奶牛肉牛的品种、繁殖和饲养管理技术要求和注意事项的要点。包括南方养牛的各项技术及配套牧草种植技术。通俗、易懂、直观、权威，看后对你选择南方养牛有很好的帮助。如需请你和dtgcjsyjs@sinacom咨询联系。因百度篇幅有限，附部分视频技术目录如下：

奶牛的饲养管理 养殖-牛-0001

肉牛的饲养管理(上、下) 养殖-牛-0002

科学养殖奶水牛 养殖-牛-0003

牛的生殖生理与人工授精（上、下） 养殖-牛-0004

外国优良种牛介绍 养殖-牛-0005

肉牛饲养技术 养殖-牛-0006

优质肉用种牛的饲养管理与冻精的生产(上) 养殖-牛-0007

1、奶牛的繁殖 养殖-牛-0008

2、奶牛的规模饲养 养殖-牛-0009

奶牛的繁殖改良技术 养殖-牛-0010

养牛专辑

1、优质肉牛的生产加工与分级 养殖-牛-0011

2、奶牛大赛(一)探密

3、奶牛大赛(二)派波奶牛真够派

4、奶牛选美大赛颁奖晚会

5、“牛村”的变迁

6、丰河镇的奶业协会

1、奶牛的规模饲养 养殖-牛-0012

2、奶牛养殖技术 养殖-牛-0013

3、酒糟育肥牛 养殖-牛-0014

3、肉牛疥癣病的防治 养殖-牛-0015

4、牛脑包虫病的发生与摘除手术 养殖-牛-0016

1、白牲牛 养殖-牛-0017

2、娟姗奶牛， 养殖-牛-0018

3、黑土地上女村官 养殖-牛-0019

4、“牛”起来的黄柏峪 养殖-牛-0020

5、石永林的养牛致富路 养殖-牛-0021

6、肉牛饲养致富路 养殖-牛-0022

7、对“牛”弹琴的老刘 养殖-牛-0023

8、建起养牛小区 养殖-牛-0024

14、为奶牛建“档案” 养殖-牛-0025

牛羊育肥技术 养殖-牛-0026

高非牛 养殖-牛-0027

南德温牛 养殖-牛-0028

肉牛饲养，致富一方 养殖-牛-0029

优质肉牛品种 养殖-牛-0030

奶牛的繁殖 养殖-牛-0031

低乳量育犊技术 养殖-牛-0032

牛气十足，吕德群 养殖-牛-0033

海瑞在辽宁 养殖-牛-0034

有家的奶牛才是宝 养殖-牛-0035

数字化管理效益高 养殖-牛-0036

一、肉牛饲养技术 养殖-牛-0037

红安格斯肉牛 养殖-牛-0038

1、牵着黄牛奔小康 养殖-牛-0039

1良种推介：蒙贝利亚牛 养殖-牛-0040

2中国黑白花奶牛的饲养技术 养殖-牛-0041

3肉牛饲养技术 养殖-牛-0042

4牛吃石头好处多 养殖-牛-0043

5看上澳洲的荷斯坦 养殖-牛-0044

6养牛业花开正艳 养殖-牛-0045

7东北民猪喝鲜奶 养殖-牛-0046

8“奶牛”房地产 悄然兴广饶 养殖-牛-0047

9一张秘方的故事 养殖-牛-0048

10养牛大户办起“托牛所” 养殖-牛-0049

11比牛更牛的人 养殖-牛-0050

1好牛产好奶 养殖-牛-0051

2如何挑选纯种奶牛 养殖-牛-0052

3克隆牛生小牛啦 养殖-牛-0053

4老高养牛 对牛弹琴 养殖-牛-0054

5费县：奶牛多了 秸杆少了 养殖-牛-0055

6肉牛前景看好 养殖-牛-0056

7黄牛打工到企业 养殖-牛-0057

8奶业发展不能忽视农村市场 养殖-牛-0058

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10养牛养出富裕路 养殖-牛-0060

4、赶着牛羊奔小康 7分 养殖-牛-0061

1、皮埃蒙特：改良肉牛的终端品种 养殖-牛-0062

2、引进的优良肉牛品种 养殖-牛-0063

3、肉牛：有市场前景 养殖-牛-0064

4、养奶牛还是养肉牛 养殖-牛-0065

5、把脉奶牛小区 养殖-牛-0066

6．良种推介：安格斯肉牛 养殖-牛-0067

7、杂交肉牛怎么养？ 养殖-牛-0068

1、奶牛的产期管理 养殖-牛-0069

2、“大家闺秀”娟姗奶牛 养殖-牛-0070

3、“苞米村”变成了“奶牛村” 养殖-牛-0071

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4、冬季怎样提高奶年奶量 养殖-牛-0115

5、奶牛产好奶DHI奶牛牛群改良 养殖-牛-0116

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7、奶牛吃上胡萝卜 养殖-牛-0118

8、以色列专家的奶牛经 养殖-牛-0119

1、奶牛的规模饲养 养殖-牛-0120

2、托牛所—一种新兴的退掉养殖模式 养殖-牛-0121

3、娟姗奶牛 养殖-牛-0122

6、国际奶业展览会观感 养殖-牛-0123

3、动畜高效人工母初乳 养殖-牛-0124

牛的生产技术 养殖-牛-0125

一、标准化肉牛饲养技术——肉用基础母牛的规范化管理 养殖-牛-0126

二、肉牛常用的饲料 养殖-牛-0127

三、肉牛夏季饲养技术 养殖-牛-0128

牛的繁殖与改良技术 养殖-牛-0129

水牛在农业上给人们带来了很多的帮助，并且水牛在农业上是人们的得力助手。在过去的年代没有牛就不能种植庄稼。水牛对于农民的种植和生产是非常有帮助的，并且水牛也会得到农民的尊重。水牛对于农民来说是非常重要的，因为水牛可以帮助耕种庄稼。

水牛是非常辛苦的，因为水牛需要帮助农民耕地等。在过去的时候机械还不够普遍，所以农民就用牛拖进行耕地。水牛是对农民有很多帮助的，但是水牛的养殖是非常麻烦的，因为很多的草是不够牛吃的，认为养牛的话没钱赚，所以很多人都会把牛给卖掉。但是如今农村人还是又开始养牛了，因为养牛的用途也可以用来耕地可以用来做生意赚钱。

如今养牛的农民是比较多的，因为有些农户喜欢养水牛，因为水牛是一种比较好养的家畜，并且饲养它的成本也是非常的低，而且水牛的销售价格也是非常的稳定的，所以饲养水牛是非常容易的，同时。饲养水牛这种行业也是非常稳定的，所以很多人都会养水牛。

牛的饲料是非常重要的，因为饲料的好坏直接影响了水牛的品质，平常投喂水牛的饲料都是青饲料，但是平时也可以加一些精饲料，但是精饲料也不用过多，因为多的精饲料反而会引起水牛的身体出现不适情况。所以平时喂给水牛的饲料喂青饲料就可以。

并且水牛是非常容易招蚊虫咬的，所以在饲养水牛的过程中，一定要给水牛去除蚊虫。因为如果水牛一旦被寄生虫给钉上之后，很容易引起寄生虫，那么就会影响水牛的健康和发育，所以在平时应该注意给水牛打疫苗，并且还需要给水牛赶走蚊虫的叮咬。并且在平时给水牛进行一些清理，一定要注重水牛的卫生情况，尤其是到夏天之后很多细菌都会来对水牛进行攻略。