主料
鸡蛋一个
当归30g
黄芪15g
辅料
红糖少量
红枣少量
补血红糖鸡蛋的做法步骤
1 当归、黄芪清洗干净。
2 鸡蛋带壳用白水煮熟，置于冷水中放凉去壳待用。
3 将当归、黄芪、红糖一起煮，待红糖煮化后加入鸡蛋和红枣。
4 继续煮2~5分钟，关火开吃吧！
红糖煮蛋怎么做
有两种做法。
第一，鸡蛋是打散的，像是蛋花汤那种。
等到水滚开，加入红糖，待红糖完全融化，加入打散的鸡蛋，再次滚开的时候就可以出锅。特点是省时、口感也不错。
第二，整颗鸡蛋进入煮，像是荷包蛋那种。
在水加热的过程中，看到锅底有小气泡浮出的时候打入鸡蛋（不这个时候放入鸡蛋的话，蛋白会包不住蛋黄的），待鸡蛋包裹起来煮熟之后，快关火出锅是放入红糖，红糖溶化后出锅。特点是鸡蛋比较好看
注意的是，红糖最好不要长时间的在水里熬煮，那样首先口感不好，其次是营养价值会降低。这也就是以上两份种方法红糖先放和后放的原因
红糖鸡蛋的做法
鸡蛋红糖水的做法：
备用食材：红糖适量，鸡蛋3个，红枣5个，生姜3片，桂圆干适量，枸杞1小把；

制作过程：第一步，所有的食材都准备好，鸡蛋3个将其外壳清洗干净，然后冷水下锅开始煮，差不多8分钟的时间，将煮熟的鸡蛋捞出来；

第二步，剥皮待用，干桂圆准备出适量，将其剥皮，红枣事先放入清水中浸泡一会，将其表皮泡软，生姜一块将其清洗干净后切成片；

第三步，待将所有的食材都准备好即可煮汤，在锅中添上适量的水，将红枣、桂圆肉和生姜片一同放入在锅中，开始煮，大火将其煮开后；

第四步，转至小火继续煮，差不多15分钟的时间，将事先煮好并且剥皮的鸡蛋放入锅中，同时再加上适量的红糖，继续煮；

第五步，再次煮15分钟的时间，然后撒上一小把枸杞，煮开后，即可关火，将煮好的鸡蛋汤盛出来便可以享用了。
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小编总结：这道汤中用到的每一种食材价值都非常丰富，首先鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，其对于补充蛋白质有着非常好的帮助，而红糖对于补血益气、活血等有着一定的帮助，生姜又是可以帮助驱寒散暖的一种食材，将这几种食材搭配在一起做的汤，不管是价值还是口感都特别丰富，我每周都坚持会喝一碗红糖鸡蛋汤，补气养血，好喝更滋补，不得不说红糖和鸡蛋是天生的一对，价值本就高的食材还搭配在一起，可以让人更加充分享受其中的美味，尤其是对于女孩子来说，一定不能错过了学习这款红糖鸡蛋汤的做法。
在锅里放入适量的清水烧开。红枣洗净去核。把鸡蛋打到煮开的水里，转小火。待水再开时放入红枣，红糖，用小火煮15分钟即可使用。出锅食用。
鸡蛋的营养价值很高，富含优质蛋白，还含有多种维生素和矿物质，蛋黄中还含有大量的卵磷脂，叶黄素，玉米黄素等多种具有保健价值的营养素和植物活性成分。
但红糖最主要成分是蔗糖，还有微量元素，单糖等成分。不过蔗糖大部分属于双糖，吃进去之后很容易被分解成葡萄糖和果糖，升血糖速度很快，如果吃多了都会增加肥胖，龋齿，慢性疾病等风险。
扩展资料：
红糖鸡蛋注意事项：
用户吃完鸡蛋后不要立即饮茶：因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
用户吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆：对于单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
-红糖鸡蛋
