小时候吃的最多的应该就是红薯吧，因为那时候几乎每家每户都有种这种东西，其实红薯的营养成分非常好，而且还能够代替主食减肥，肠胃功能不好的人吃红薯也很不错，但是很多人不知道怎样蒸红薯才更好吃，其实蒸红薯也是有技巧的，那我们今天就一起来了解一下红薯应该怎么蒸才更加好吃吧？
首先，蒸红薯不要削皮，削皮之后就不好受，其次，千万不要冷水的时候放进去，可以等到水烧开之后再将红薯放进去，最好挑大小差不多的红薯一起蒸，因为如果大小不一样的话有的熟了但是有的又没有熟，红薯比较难蒸所以建议调个子小一点的，还有一点非常重要，就是蒸红薯之前要将它洗干净，并且两头都切掉一点点，因为只有这样蒸出来的红薯才更加好吃。
记得我怀孕没有胃口的时候，经常早上或者是晚上都会蒸红薯吃，那时候吃两个红薯再喝一杯牛奶就会觉得很满足，有一种回到小时候的感觉，而且红薯的营养成分非常好，特别适合怀孕期间的女性吃，既不会长胖，而且营养价值高，孕期如果太过肥胖的话也会影响生产，所以是需要适当的控制饮食饮食的，并不是说怀孕之后想吃什么就吃什么，饮食也是需要忌口的，因为我们大家都想要生下一个健康又聪明的宝宝，所以说，垃圾食品尽量少吃。
最后就是蒸红薯的时间，如果个头比较小的话，一般半个小时就可以蒸熟了，我们可以用筷子戳一下软硬程度，如果喜欢吃软一点的可以蒸的时间久一些，我个人是比较喜欢吃软的，而且越软越觉得香甜，红肉的红薯才最好吃，以前乡下会有很多白肉的红薯，我个人不太喜欢吃那一种。
蒸红薯怎么蒸
进入冬天，大街上红薯成了主角，作为我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，红薯蕴含十分丰富的膳食纤维，同时热量也不高，要比精白米面的热量低很多，所以很多人都比较喜欢吃。在众多做法之中，蒸红薯是最为简单健康的一种做法，蒸出来的红薯热气腾腾的，吃起来香甜又细腻，身体暖和不怕冷。
蒸红薯是一件非常简单的事情，但也会遇到一些问题，很多人蒸的红薯要么很干，要么水气重，而且味道不是那么甜，所以蒸红薯还是有一些技巧的。今天我就跟大家如何去蒸出美味又好吃的红薯，红薯不能直接上锅蒸，掌握4个小技巧，蒸出来的红薯绝对软糯香甜无水气，下面一块来看看吧。
1、红薯不要剥皮
首先我们要挑选合适的红薯，最好选用大小基本相同的红薯，才能保证蒸制时一起蒸熟，不会半生不熟。把红薯放到水中清洗干净，千万不能把红薯的外皮给它削掉，红薯皮可以很好的保护红薯内部，这样营养物质就不会流失，口感就会更加的香甜。
然而很多人嫌红薯皮脏就把它削掉了，第一步就做错了，蒸出来的红薯会特别软，而且吃起来也不甜。
2、切掉头尾两端
清洗干净以后的红薯，不要直接上锅蒸，要把红薯的头尾两端切下来一点点，差不多一厘米那么多就可以了。切掉后可以让红薯内部快速受热，蒸出来的口感更好，也更容易蒸熟。有些朋友说干脆切成几块更方便啦，然而切开后蒸的红薯，水分会流失，吃起来干巴巴的。
3、开水上锅蒸
我们在蒸红薯时，千万不要冷水上锅蒸，应该等水烧开以后再把红薯上锅放在篦子里隔水蒸，开水上锅蒸，能牢牢锁住红薯中的香甜味，吃起来会特别香甜，蒸制的时间也比较短。如果用冷水上锅蒸，蒸的时间也长，红薯也不好吃。
4、掌握好蒸制时间
红薯上锅后，开大火先蒸5分钟，然后转中火蒸20分钟即可关火，到时间后焖5-10分钟，这样的温度变化，可以让红薯的淀粉快速转化糖分，吃起来会更加香甜软糯哦。当然了，具体蒸制的时间要根据红薯大小而定，可以用一根筷子来判断，能扎透说明就蒸熟了。
蒸红薯就分享到这里了，做好这4点蒸红薯的小技巧，保证蒸出来的红薯香甜软糯，不干不噎人，你学会了吗？
红薯怎么蒸才好吃
咱们在蒸的时候只需要把红薯的外皮清洗干净，然后放到案板上，将红薯的头部和尾部全部切掉。将红薯的头部和尾部全部去掉是为了红薯更快地蒸熟。
蒸红薯还需要注意一件事情，那就是一定要等到锅中水开之后再将它放入到蒸锅中。在水开之后上蒸锅可以将红薯快速蒸至半熟，这样就锁住了红薯里面的水分糖分以及营养物质。这样蒸出来的红薯不仅口感非常好，非常香甜，非常细腻，而且吃起来也会比较营养，比较健康。
锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中，然后盖上盖子蒸15分钟，这15分钟是要用大火蒸的，15分钟之后再转小火蒸15分钟。这样红薯在慢蒸的过程中，可以最大程度让淀粉转化为糖，在蒸制的过程中是不能开盖的。一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开。打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了，香喷喷的红薯就这样蒸好了，吃起来香甜又细腻，软软糯糯的。
怎样蒸红薯好吃又简单
蒸红薯的小技巧，第一步：挑红薯
红薯有很多品种，蒸出来的味道和口感也都不一样。要想蒸出来的红薯好吃，首先要挑选质量好的。现在市场上卖的红薯一般有2种，一种是看起来红丝丝的，生吃比较甜，水多。这样的红薯不适合用来做熟红薯，只适合生吃，所以不要买这样的红薯来蒸。第二种红薯，表皮看起来红，但是切开看，红薯的果肉是白色的，这样的红薯淀粉含量非常高，生吃不怎么甜，但是蒸熟后，非常的甜好吃。所以，蒸红薯或烤红薯要用这样的红薯做原料。
蒸红薯的小技巧，第二步：洗红薯
这一步没有太大的讲究，就是洗干净。买回来的红薯看起来外表已经很干净了，但是还是非常的脏的，需要好好的洗洗。建议大家撒点淀粉然后用手搓洗，这样能将红薯的表皮清洗干净。普通的直接用清水，往往清洗的不是很干净。
蒸红薯的小技巧，第三步：放锅里蒸
准备好一个锅，然后加入清水，上面用篦子盖上，然后将红薯放在篦子上就行了。这一步要很大家强调的是不要把红薯的表皮去掉，要保留着。有些朋友喜欢用刀将红薯的表皮削去了再放锅里蒸，这样做其实是不好的。去了皮的红薯在蒸的时候，里面进水量比较大，影响红薯的味道。另外，没表皮的包裹，淀粉也更容易丢失。所以，大家在蒸红薯的时候要保留红薯的表皮哦。
红薯放好后，开火烧水直至水开，然后开水蒸约30分钟左右，这时的红薯一般就熟了。在蒸的过程中，锅盖要盖紧，中间不要拿开，这样能保证锅里的气压增大，更容易加快红薯变熟。红薯在高温下，富含的淀粉就变成了糖，所以吃起来就非常的甜了。
蒸红薯的小技巧，第四步：检验是否蒸熟
当我们蒸半个小时候，为了更加确定红薯是否蒸熟，我们揭开锅盖候，可以用一根筷子在红薯上戳一下，能轻松扎进去，说明红薯已经蒸熟了。要是扎不动，或者很难扎进去，说明还不够熟，可以盖上锅盖再蒸一会就可以了。
都说番薯蒸的好吃有诀窍，那这里的诀窍是什么？
问题一：怎样蒸地瓜好吃又简单 用料
主料
红薯1000g
调料
水
适量
蒸地瓜的做法
1准备好几块地瓜
2然后用水冲洗干净
3用刀把大块的地瓜一分为二
4汤锅中加入适量的水
5然后把洗干净的地瓜放在篦子上
6盖上锅盖蒸二十分钟
7二十分钟之后，用筷子插一下地瓜
8盛入盘子中即可食用
问题二：怎么蒸红薯好吃又简单 主料红薯1000g 辅料水适量
步骤
蒸红薯的做法步骤11主料：红薯。
蒸红薯的做法步骤22红薯用清水多洗几遍，洗干净。
蒸红薯的做法步骤33蒸锅里放入适量的水。
蒸红薯的做法步骤44把红薯放在蒸笼上面，盖上锅盖。
蒸红薯的做法步骤55用中大火蒸二十到三十分钟即可。（根据红薯的大小）。
蒸红薯的做法步骤66蒸好的红薯可以直接吃，也可以用来蒸馒头，炸丸子等。
问题三：地瓜怎么蒸好吃又简单 用料
主料
红薯1000g
调料
水
适量
蒸地瓜的做法
1准备好几块地瓜
2然后用水冲洗干净
3用刀把大块的地瓜一分为二
4汤锅中加入适量的水
5然后把洗干净的地瓜放在篦子上
6盖上锅盖蒸二十分钟
7二十分钟之后，用筷子插一下地瓜
8盛入盘子中即可食用
问题四：怎么蒸地瓜好吃又简单 用料
主料
红薯1000g
调料
水
适量
蒸地瓜的做法
1准备好几块地瓜
2然后用水冲洗干净
3用刀把大块的地瓜一分为二
4汤锅中加入适量的水
5然后把洗干净的地瓜放在篦子上
6盖上锅盖蒸二十分钟
7二十分钟之后，用筷子插一下地瓜
8盛入盘子中即可食用
问题五：怎么煮红薯好吃又简单 红薯做法很多，常见的有：
烤红薯。冬天家中有炉子，直接在炉子上烤，边看电视边烤红薯，省时省力。
蒸红薯。将红薯洗干净，一个分成三块，节省时间，蒸好后即可。（亦可以撒点糖）
将红薯洗干净，去皮，切成条状、片状，然后就在油中炸到金**，放凉储存，想吃时蒸一下即可。（过年时，这是一道美味佳肴，相当甜饭）
煮粥。把地瓜削皮切块，把水烧温大约在65度左右，倒入洗净的大米，再下入地瓜块，大火烧开在转小火慢慢熬煮半个小时左右。（还可以放些豆子）
问题六：红薯怎么弄好吃又简单 主料番薯10个 辅料清水适量
步骤
水煮番薯的做法步骤11个头不是很大的小番薯。
水煮番薯的做法步骤22将番薯表面洗干净。
水煮番薯的做法步骤33排入锅内。
水煮番薯的做法步骤44加入清水，刚没过番薯就可以了。
水煮番薯的做法步骤55开大火烧开水后转中火煮。
水煮番薯的做法步骤66煮10分钟后将蕃薯番转另一面再煮10分钟即可。
水煮番薯的做法步骤77煮好的番薯。
小贴士
如果蕃薯个头比我这个还小的就煮10分钟可以了，大点的煮的时间就要加长。
问题七：蒸红薯叶怎么做好吃又简单，做法图解分享 用料
主料
红薯叶400克
辅料
面粉
适量
玉米淀粉
适量
大蒜
15克
香油
20克
盐
2克
鸡精
1克
蒸红薯叶的做法
1
红薯叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水
2
控到不滴水就好了，把红薯叶片稍微切一下，红薯叶片比较大，不切一下的话，很容易叶片相互粘连到一起的
3
先把红薯叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩
4
放一半面粉一半玉米淀粉
5
抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，面粉太多了蒸菜的口感不好，会发干发硬
6
篦子上铺上打湿的笼布，把红薯叶搅匀地铺在上面
7
盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，一焖菜叶就不绿了
8
蒸菜的时候捣好蒜泥
9
蒸好的红薯叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
10
放适量鸡精
11
再放香油拌匀（这里最好是用香油，香油拌的菜最好吃，香油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配）
12
热气散的差不多了，放入蒜泥拌匀即可
问题八：地瓜怎么做好吃又简单的方式 削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。
切块~~块大一点比较好。
下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。
炸到这个程度就差不多了。
马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。
炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。
用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。
冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。
慢慢变成大泡。
糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。
熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。
即刻放入炸好滴地瓜・~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。
问题九：地瓜怎么做好吃又简单 蒸吧 水煮的把营养都弄没了 蒸了你可以多放点作料调味 有营养
问题十：地瓜怎么做好吃又简单 地瓜的家常做法 削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。
切块~~块大一点比较好。
下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。
炸到这个程度就差不多了。
马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。
炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。
用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。
冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。
慢慢变成大泡。
糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。
熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。
即刻放入炸好滴地瓜・~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。
刚从地里刨出来的红薯不太好吃，水分比较多，吃起来也不太甜。红薯放的时间越长越甜，红薯在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，蒸红薯有几点注意事项，首先要把红薯洗干净，表面有很多坑坑洼洼的地方，最好是用刷子彻底的把表皮洗净，洗好的红薯控一下水，基本晾干以后放入篦子里。蒸红薯一定把锅里的水烧开，在把干净的红薯放在蒸屉上，这样能快速把表皮蒸熟，蒸出的红薯又香又面，每个都软糯特别好吃。
红薯热是低热量，含有丰富膳食纤维的食物，对肠胃有非常大的好处，经常常吃红薯还可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，对减肥起到一定作用。蒸红薯最好放到笼屉上蒸，不要直接放到锅底，因为红薯在蒸制过程中会出薯糖，薯糖粘稠会糊锅底。时间久了会烂，时间短了会不熟。所有控制时间显得尤为重要，一般来说，用家里的锅蒸需要25分钟就好。如果你不确定，你可以用筷子插进去试试，如果筷子很容易就插进去了锅中放入足够多的水避免干锅，大火烧开后转为小火，中途不要掀开以免跑气，一般大小的红薯再蒸够40分钟左右就熟了，熟了之后不要马上开锅，要捂10分钟左右的时间。
大小不同，那肯定时间也不同，建议同一锅的番薯，选取大小接近的番薯。一般情况下，时间在20分钟左右。切开后的番薯，相对体积小，接触面变大，蒸的时间在15分钟左右。紫薯：这类薯的肉质比较硬，很慢蒸熟，吃起来干干粉粉的。也要看紫薯大小，大一点的要蒸40-50分钟才熟，也可以切小块蒸，更容易熟。
