在做饭的设备中，目前主要有电饭煲和电压力锅两种。
不过，很多人分不清电饭煲和电压力锅的区别，虽然二者功能相似，但是差别其实还是很大的。
1烹饪效率区别
电饭煲加热时的温度不高，如果平时只用来煮饭还是可以的，但是如果是炖肉煲汤，就需要花费很长的时间，相比之下电压力锅效率高，加热快，像蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20-30分钟就可炖烂，更加节能省时。比电饭煲节约35%以上。
2口感区别
在同时“精煮”的模式下，电饭煲因为慢煮，能够让米粒更好地吸收水分，
煮出来的米饭粒粒醇香，更加松软可口、软糯劲道，所以电饭煲在煮饭上更加专业，适合对于米饭口感有高要求的人。
3功能对比
电饭煲一般用来煮饭和熬粥较多，功能比较单一，虽然也能炖汤，但是口感比较一般，
而电压力锅功能丰富，一锅多用，蒸煮炖煲，样样齐全，肉质酥烂、汤汁鲜美，既能够充分保留营养，也能色香味俱全。
4价格对比
电饭煲的价格在100到300之间，而电压力锅的价格普遍比电饭煲贵上一两百。
5外观对比
电压力锅是锅盖分离的，电饭煲是锅盖相连，所以电饭煲在外观上更好看，揭开和关上也更方便。
怎么选
电饭煲是专为米饭而生的，其他的烹饪功能只是为了锦上添花！如果只是单纯用来煮饭煮粥，电饭煲能满足需求。
而如果是想兼顾煲汤、炖排骨等更高级的料理，选择电高压锅更合适。
之前和大家聊过电饭煲的选择，所以今天就说下电压力锅的选购方式
压力锅的选购
加热方式
加热方式有普通IH加热模式和立体IH加热，立体IH加热能够更大面积对米饭进行加热，加热更加均匀，口感更好。
2内胆材质
推荐复合多层材料，不容易粘锅，其次，内胆越厚，球形状的，受热会更好。
3压力和功率
锅内压强越大，食材越容易熟透，也更入味，更保鲜,功率越大，导热越快，热效率越高。
4安全设计
电压力锅最重要的是安全有保证。
高压锅的气压是很大的，要是发生爆炸，会造成事故，而一般电压力锅的价格越贵，安全保护就越到位。
5容量
1-4人选3L；2-6人选L;3至8人选5L
电压力锅和电饭煲哪个好
一、功能不同
电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，能煮饭、煮粥、煲汤等蒸煮炖功能齐全。
普通电饭锅无法提供高压，只能用做饭、煮稀饭等，功能较为单一。
普通高压锅功能也较为单一，通常只用于煲汤。
二、安全性不同
电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
普通电饭锅也较为安全。
普通高压锅不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
三、效率不同
电压力锅其热效率大于80%，省时省电，比普通高压锅节能30%以上。电饭锅的煮饭和加热速度也不如电压力锅。
四、操作不同
电压力锅功能较多，并在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作，操作较为繁杂。
而普通电饭锅和高压锅功能单一，操作简单。
-电饭锅
-压力锅
-电压力锅
导语：这两种小家电都是烹煮区用品，也是现代厨房中使用得比较频繁的煮食用的器具，想必大家对它们也有一定的了解。可是现今科技进步如此快，产品更新换代的速度也很快，那么电压力锅和电饭煲哪个好呢电压力锅和电饭煲有什么区别呢下面让我来为大家解答下电压力锅和电饭煲哪个好吧!
电压力锅和电饭煲哪个好1、电饭煲的特点与优势
它也被人们称为电饭锅，世界上首台该产品，于1950年的日本研发，它是运用电能转变为内能的一类炊具，特点是使用起来很方便，而且清洁打理简单，具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。在生活中常见的有保温自动式、定时保温式及微电脑控制式三种，相比传统的煮饭方式来说，电饭煲对烹饪具有专业性，使用安全且方便，老少皆宜，若选购的产品稍好一些，还可以对口感进行选择，还有智能预约、微压烹饪等实用功能，成为现今家庭生活中常用的一种小家电，得到人们的喜爱。
技术的飞速发展，烹煮产品也在革新换代，现今已是一个全新智能时代，自然厨电也逐渐智能了起来，智能电饭煲应运而生，它最大的优势为精煮”功能，烹饪出来的食物口感更加，营养保养更充分，并且其他功能也变得更加多样化。
2、电压力锅的特点与优势
实际上，在以前我们日常家中听得比较多的应该是高压锅，而电压力锅是压力锅革故鼎新后的`产品，它同时拥有压力锅和电饭锅的优点，具有弹性压力控制技术、位移可调控电开关等等新技术，解决了传统压力锅不安全的隐患，消费者可以放心使用。它的特点是可将食物加热至100℃以上，具有高温高压功能，大大的为人们缩短了烹饪时间，同时也节约了能源，比普通电饭锅节电30%以上，它集多种器具的功能于一身，是电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品，但缺点是对食物的营养有较大的破坏性。
小结：好了，上面为电压力锅和电饭煲的区别介绍，看过之后是不是有了一定了解了呢对于电压力锅和电饭煲哪个好，我的建议是若只用来煮饭、煮粥，可选专业的电饭煲，若海想用来煲汤、炖骨头、焗鸡、熬牛肉等，那么快捷省电的电压力锅会是你更好的选择。
