晒干鱼怎么做才好吃

晒干鱼这样做才好吃，步骤如下：

1、首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。

2、泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。

3、切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。

4、热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟。

5、煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）。

6、最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了。

鱼肉的作用：

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

小干鱼怎么做好吃？

1、小鱼干洗净，摆放蒸盘上底下垫平盘，置入电锅外锅加1/2杯水蒸软。摆放小鱼干的蒸盘底部会有水分，记得沥除。如果使用生芝麻，洗净沥干，摆入炒锅，小火干炒约10分钟，炒干水分吵到香气飘出，芝麻泛出油光。建议一次可多炒一些，放量置入保鲜盒摆放冰箱冷藏备用。

2、炒锅再起锅，倒入油，开大火烧到极热，温度约150-160度。（测试温度方式：手掌摆放油锅上方约15cm感觉略为烫手）。

3、持续大火，小鱼干放入快速炸干水分，外表炸酥，视鱼干大小过程约25-30秒。即刻把小鱼干捞出，此时鱼干已把油脂吸干，摆入大孔漏勺，底部悬空约5分钟，让油脂滴出。

4、白砂糖、蜂蜜、酱油加半杯水入锅小火煮开。

5、加入小鱼干、白芝麻，小火熬煮到糖水完全被吸收。

6、确定锅底没有水分，一定要炒到酱油香飘出，水分才干爽。

小鱼仔干怎么做好吃

油炸香辣鱼干的练习步骤

香辣鱼干怎么炒:1 1准备食材。

如何炒香辣鱼干:2 2用温水将鱼干洗两遍。

香辣鱼干怎么炒:3-3锅油，将辅料炒至五成熟，将鱼干放入小火中，翻炒约3-4分钟，然后调味出锅。

晾干的鱼怎么做好吃法

鱼干好吃又简单的方法就是用紫苏炒一下，因为紫苏有独特的气味，所以可以提鲜，方法也很简便，需要材料也不多，具体制作方法如下：

主料：小鱼干150克、干紫苏适量。

辅料：青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣。

步骤：

1、准备所需食材，将小鱼仔过水清洗干净，然后干紫苏清水泡发，而大蒜、青椒、生姜切碎备用；

2、起锅，倒入适量食用油，油热后倒入小鱼干，中小火煎至金黄；

3、然后调入1勺料酒，煸炒至料酒挥发；

4、将小鱼干推至一旁，再放入适量食用油，油热放入姜末、蒜末和辣椒碎，煸炒出香味；

5、紧接着放入紫苏，调入适量生抽和蚝油，煸炒均匀；

6、锅边淋入小半碗热水，大火煮沸收汁，最后调入少许鸡粉，翻炒均匀即可装盘出锅。

茅拢聨氓鹿虏氓掳聫茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聛職氓楼陆氓聬聝忙鲁聲

晾干的鱼怎么做好吃法

　晾干的鱼怎么做好吃法，在现实生活中，干鱼一直都是我们常见的一种食材，利用干鱼制作出来的食物无疑也是非常美味的，那么下面就为大家分享晾干的鱼怎么做好吃法。

　 食材

　鱼干 40克

　小米辣 3根

　线椒 2根

　蒜 2瓣

　油 10克

　生抽 1汤匙

　 方法/步骤

　鱼干提前放在水里泡5分钟。（泡过的鱼干比较容易入味，但是不要泡太久，泡久了鱼干会变得很软，吃起来影响口感）

　线椒和小米辣洗净切成小段。（辣椒籽可以不用去掉）

　蒜瓣剥皮压扁，剁成蒜末备用。

　泡好的鱼干攥干水份。

　热锅倒油，爆香蒜末后，下入鱼干翻炒。

　淋入生抽调味增鲜。

　放入辣椒段，翻炒均匀后便可出锅装盘。

　成品图。

　 食材

　鱼干 300g

　酱油，糖 适量

　五香，八角 适量

　色拉油 适量

　 方法/步骤

　首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。

　泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。

　另外用一口锅放适量的水，放入酱油，白糖，五香八角，香叶，肉寇等等香料煮开小火，再煮5~10分钟做成汤料。

　把煎炸好的鱼放入汤料中，只听到刺啦一声，煎炸的鱼干，迅速吸收汤汁。只要在汤汁中浸泡1~2分钟即可

　迅速捞起鱼，沥干汤汁，鱼干表面还是干爽的，汤汁已经被吸收到鱼的'骨肉里面。这道菜外酥里嫩，香鲜味浓郁。既可以当做菜，也可以当成小吃零食。

　 食材

　干鱼 500g

　姜 5g

　大蒜 5g

　干辣椒 4g

　葱 10g

　花椒 4g

　 方法/步骤

　将干鱼剁成块放在水中泡一会，根据干鱼咸淡程度决定泡水时间，如果特别咸可以多换几次水泡；

　将事先泡好不太咸的干鱼放在篮中沥干水分；

　将5g姜、大蒜、干辣椒和30g葱洗净切好备用；

　在锅中放入5g色拉油；

　将切好的干鱼放入锅中，先煎好一面；

　然后翻面，煎至两面金黄；

　加入4g花椒；

　加入切好的姜、大蒜和干辣椒炒匀；

　加入3g蒸鱼豉油；

　加入3g鸡精；

　炒匀后起锅，美味的干鱼就制作好了。

小鱼干怎么做好吃

茅拢聨氓鹿虏茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聬聝氓楼陆氓聬聝

忙聤聤茅虏聹茅卤录氓聛職忙聢聬茅拢聨氓鹿虏茅卤录茂录聦盲赂聧盲禄聟忙聵炉盲赂聙莽搂聧氓聜篓氓颅聵茅卤录莽職聞忙聳鹿忙鲁聲茂录聦猫聙聦盲赂聰氓聢露忙聢聬莽職聞茅拢聨氓鹿虏茅卤录氓聬聦忙聽路氓聫炉盲禄楼忙赂聟猫聮赂忙聢聳猫聙聟莽聟虏忙卤陇茫聙聜

氓聛職茅拢聨氓鹿虏茅卤录莽職聞忙颅楼茅陋陇茂录職

茅娄聳氓聟聢猫娄聛氓聡聠氓陇聡猫掳聝忙聳聶莽聸聬氓聮聦猫聤卤忙陇聮茫聙聜氓聟聢忙聤聤莽聸聬氓聮聦猫聤卤忙陇聮氓聙聮氓聟楼茅聰聟盲赂颅茂录聦猫驴聸猫隆聦莽驴禄莽聜聮茫聙聜莽聸聬氓聮聦猫聤卤忙陇聮莽職聞莽聰篓茅聡聫茂录聦氓聫炉盲禄楼忙聽鹿忙聧庐茅卤录莽職聞氓陇搂氓掳聫猫掳聝茅聟聧茫聙聜莽禄聫猫驴聡莽聜聮氓聢露莽職聞莽聸聬氓聮聦猫聤卤忙陇聮茂录聦氓聫陋猫娄聛猫聝陆忙聮聮茅聛聧茅卤录莽職聞氓聟篓猫潞芦氓掳卤氓聫炉盲禄楼盲潞聠茫聙聜氓聫陋猫娄聛猫聤卤忙陇聮猫垄芦莽聜聮氓聡潞茅娄聶氓聭鲁茂录聦氓掳卤莽庐聴忙聵炉莽聜聮氓楼陆盲潞聠茫聙聜忙聨楼盲赂聥忙聺楼茂录聦忙聤聤莽聜聮氓楼陆莽職聞莽聸聬氓聮聦猫聤卤忙陇聮氓聙聮氓聹篓忙隆聢忙聺驴盲赂聤茂录聦莽聰篓忙聯聙茅聺垄忙聺聳忙聤聤氓庐聝盲禄卢莽垄戮莽垄聨茫聙聜莽聰篓忙聯聙茅聺垄忙聺聳莽垄戮莽垄聨莽職聞莽聸庐莽職聞忙聵炉氓聸聽盲赂潞猫驴聶盲赂陇莽搂聧猫掳聝忙聳聶莽職聞茅垄聴莽虏聮茅聝陆忙炉聰猫戮聝氓陇搂茂录聦茅聛驴氓聟聧忙露聜氓聹篓茅卤录猫潞芦盲赂聤忙聴露盲赂聧氓聺聡氓聦聙茫聙聜

猫掳聝忙聳聶氓聡聠氓陇聡氓楼陆氓聬聨茂录聦茅聹聙猫娄聛忙聤聤忙赂聟忙麓聴猫驴聡莽職聞茅卤录莽潞碌氓聬聭氓聤聢氓录聙茂录聦氓聝聫猫驴聶忙聽路氓聤聢忙聢聬莽聣聡莽聤露茫聙聜猫驴聶忙聴露茂录聦氓掳卤氓聫炉盲禄楼忙聤聤猫聤卤忙陇聮氓聮聦莽聸聬氓聺聡氓聦聙莽職聞忙聮聮氓聹篓茅卤录猫潞芦盲赂聤盲潞聠茫聙聜猫驴聶忙聽路氓聛職莽職聞莽聸庐莽職聞忙聵炉盲赂潞盲潞聠忙聤聤茅卤录猫潞芦盲赂聤莽職聞忙掳麓氓聢聠氓聮聦茅卤录忙虏鹿氓聬赂氓聡潞忙聺楼茫聙聜氓聙录氓戮聴忙鲁篓忙聞聫莽職聞忙聵炉茅卤录莽職聞氓聠聟盲戮搂氓聮聦氓陇聳盲戮搂茅聝陆猫娄聛忙聮聮盲赂聤莽聸聬氓聮聦猫聤卤忙陇聮茫聙聜

氓楼陆盲赂聙忙聺隆茅拢聨氓鹿虏茅卤录氓掳卤氓聛職忙聢聬盲潞聠茫聙聜忙聤聤氓聛職氓楼陆莽職聞茅拢聨氓鹿虏茅卤录莽聰篓S茅聮漏忙聦聜氓聹篓莽陋聴氓陇聳茂录聦氓聧聛氓陇漏盲鹿聥氓聬聨茂录聦氓掳卤氓聫炉盲禄楼茅拢聼莽聰篓盲潞聠茫聙聜

茅拢聨氓鹿虏茅卤录氓聛職氓楼陆盲潞聠茂录聦莽聰篓氓聡聣忙掳麓忙聢聳猫聙聟忙赂漏忙掳麓忙赂聟忙麓聴茫聙聜氓娄聜忙聻聹猫搂聣氓戮聴氓聮赂莽職聞茂录聦氓聫炉盲禄楼氓陇職忙鲁隆盲赂聙盲录職

氓聮赂茅卤录氓聛職猫聫聹盲鹿聥氓聣聧氓聫炉氓聟聢莽聰篓忙赂漏忙掳麓莽聲楼盲赂潞忙碌赂忙鲁隆茂录聦氓聛聡氓娄聜忙聺隆盲禄露猫庐赂氓聫炉茂录聦氓聫炉莽聰篓猫陆炉氓聢路氓颅聬氓聢路氓聢路茅卤录猫潞芦茫聙聜茅卤录氓陇麓氓聮聦茅卤录猫聜職氓聸聽盲赂潞氓聹篓忙聶聮氓聢露猫驴聡莽篓聥盲赂颅猫陆禄忙聵聯忙聶潞忙聟搂猫聴聫忙卤隆莽潞鲁氓聻垄茂录聦忙聸麓猫娄聛忙赂聟忙麓聴氓鹿虏氓聡聙茫聙聜

氓聮赂茅卤录忙聹聙氓聨聼氓聭鲁莽職聞氓聬聝忙鲁聲茂录職

1茫聙聛猫聮赂茫聙聜

氓聮赂茅卤录氓聢聡氓聺聴茂录聢氓聨職氓潞娄氓掳聫忙聦聡氓陇麓莽虏聴莽禄聠茂录聦忙聝鲁氓聬聝氓聬聝氓陇職氓掳聭氓聢聡氓陇職氓掳聭茂录聣茂录聦忙麓聴氓聡聙猫拢聟莽聸聵茂录聸莽聰聼氓搂聹氓聢聡忙聢聬盲赂聺茂录聦忙聮聮氓聹篓氓聮赂茅卤录盲赂聤茂录聦氓聠聧忙路聥莽聜鹿猫聤卤莽聰聼忙虏鹿氓聹篓盲赂聤茅聺垄茂录聢氓聟露盲禄聳茅拢聼莽聰篓忙虏鹿盲鹿聼氓聫炉盲禄楼茂录聦盲禄楼猫聤卤莽聰聼忙虏鹿氓聭鲁茅聛聯忙聹聙盲陆鲁茂录聣茂录聦忙掳麓氓录聙氓聬聨盲赂聤茅聰聟猫聮赂8-10氓聢聠茅聮聼氓掳卤猫隆聦盲潞聠茫聙聜

2茫聙聛莽聟聨茫聙聜

氓聮赂茅卤录氓聢聡氓聺聴茂录聦忙麓聴氓聡聙茂录聸氓搂聹氓聢聡忙聢聬盲赂聺茂录聸氓聟聢盲赂聥忙虏鹿茂录聦氓聠聧盲赂聥氓搂聹盲赂聺茂录聦氓聠聧忙聰戮氓聮赂茅卤录盲赂聤氓聨禄莽聟聨茂录聦莽聟聨猫聡鲁盲赂陇茅聺垄茅聡聭茅禄聞氓聧鲁氓聫炉茫聙聜

氓聣漏盲赂聥莽職聞氓聮赂茅卤录茂录聦氓聫炉盲禄楼忙聤聤氓庐聝盲禄卢氓聟篓茅聝篓氓聢聡氓楼陆茂录聦猫拢聟氓聹篓莽聨禄莽聮聝氓庐鹿氓聶篓茅聡聦茂录聦氓聙聮猫驴聸茅拢聼莽聰篓忙虏鹿茂录聢忙聹聙氓楼陆忙聵炉猫聤卤莽聰聼忙虏鹿茂录聣忙碌赂忙鲁隆茂录聦猫驴聶氓掳卤忙聵炉茅漏掳氓聬聧莽職聞芒聙聹忙虏鹿忙碌赂氓聮赂茅卤录芒聙聺茂录聦忙聵炉盲驴聺氓颅聵氓聮赂茅卤录猫戮聝氓楼陆忙聵炉忙聳鹿忙鲁聲茫聙聜猫娄聛氓聬聝忙聴露茅職聫忙聴露氓聫炉盲禄楼忙聥驴氓聡潞忙聺楼猫聮赂忙聢聳莽聟聨茫聙聜

氓鹿虏茅卤录氓聟聢莽聰篓忙掳麓忙碌赂忙鲁隆盲赂聙氓陇漏茂录聦莽聸庐莽職聞盲赂聙茂录職忙鲁隆忙聨聣氓陇職盲陆聶莽職聞氓聮赂氓聭鲁茂录聦莽聸庐莽職聞盲潞聦茂录職忙碌赂忙鲁隆氓聬聨莽職聞氓鹿虏茅卤录忙鲁隆猫陆炉氓聬聨盲戮驴盲潞聨氓聢聡氓聺聴茂录聦猫聙聦盲赂聰盲戮驴盲潞聨忙赂聟忙麓聴茂录聦氓聸聽盲赂潞茂录聦氓鹿虏茅卤录莽禄聫茅拢聨氓聬鹿忙聴楼忙聶聮氓聬聨氓陇聳猫隆篓莽聛掳氓掳聵猫戮聝氓陇職茫聙聜盲赂聥盲赂聙忙颅楼莽聝搂茅卤录茂录職氓聹篓莽聝颅茅聰聟茅聡聦忙聰戮氓聟楼猫聭卤茫聙聛氓搂聹茫聙聛氓聟芦猫搂聮茫聙聛猫聤卤忙陇聮莽聜赂茅聰聟茂录聦莽聜赂氓聡潞茅娄聶氓聭鲁氓聬聨茂录聦忙聰戮氓聟楼茅卤录氓聺聴莽驴禄莽聜聮茂录聦莽潞娄3氓聢聠茅聮聼氓路娄氓聫鲁茂录聦氓聤聽氓聟楼莽鲁聳茫聙聛忙聳聶茅聟聮茫聙聛氓掳聭茅聡聫莽潞垄莽聝搂茅聟卤忙虏鹿茂录聦茅職聫氓聬聨忙聰戮氓聟楼茅卤录氓聺聴盲赂聣氓聢聠盲鹿聥盲赂聙茅聡聫莽職聞猫聤卤莽聰聼莽卤鲁氓聤聽忙掳麓莽聰篓氓陇搂莽聛芦莽聝搂氓录聙茂录聦茂录聢猫聤卤莽聰聼莽卤鲁盲潞聥氓聟聢莽聰篓忙掳麓忙碌赂忙鲁隆莽潞娄1氓掳聫忙聴露氓路娄氓聫鲁茂录聣莽聞露氓聬聨茂录聦莽聰篓氓掳聫莽聛芦氓聠聧忙聟垄莽聟庐茂录聦盲赂聧盲禄聟茅卤录莽職聞氓聭鲁茅聛聯莽戮聨茂录聦猫聙聦盲赂聰茂录聦猫聤卤莽聰聼莽卤鲁莽職聞氓聭鲁茅聛聯盲鹿聼氓戮聢氓楼陆氓聬聝茂录聦氓聛聡氓娄聜氓聳聹忙卢垄氓聬聝猫戮拢茂录聦猫驴聵氓聫炉盲禄楼氓聹篓莽聜赂茅聰聟忙聴露忙聰戮氓聟楼猫戮拢忙陇聮茫聙聜

氓聮赂氓鹿虏茅卤录氓聛職忙鲁聲:

茅卤录氓陇搂茫聙聛氓聮赂氓聫炉盲禄楼莽聝搂盲潞聰猫聤卤猫聜聣忙聢聳莽聸麓忙聨聮茂录聦盲赂聧忙聰戮莽聸聬茫聙聜

氓聢聡氓聺聴茂录聦茅聰聟茅聡聦忙聰戮忙虏鹿茂录聦氓聟聢莽聜聮猫聜聣茂录聦氓聠聧氓聤聽氓聟楼茅卤录茂录聦莽聜聮盲赂聙盲赂聥茂录聦氓聤聽氓楼陆忙聳聶茅聟聮茂录聦氓聤聽忙掳麓猫娄聛忙虏聣忙虏隆茅卤录猫聜聣茂录聦莽聰篓氓掳聫莽聛芦莽聝搂茂录聢盲驴聺忙聦聛忙掳麓盲录录氓录聙茅聺聻氓录聙莽聤露忙聙聛茂录聣1-2氓掳聫忙聴露茂录聦忙聜篓猫搂聣氓戮聴莽聝聜盲潞聠氓掳卤猫隆聦茂录聦氓陇搂莽聛芦忙聰露氓鹿虏忙掳麓茂录聦盲赂聧猫娄聛氓陇陋盲鹿戮茂录聦氓聤聽猫聝隆忙陇聮茂录聦氓掳聭猫庐赂氓聭鲁莽虏戮茂录聦忙聰戮盲赂聙莽聜鹿莽聜鹿莽鲁聳茂录聦氓聤聽盲赂聙莽聜鹿茅娄聶猫聭卤忙庐碌茫聙聜莽禄聯忙聺聼茫聙聜

氓聮赂茅卤录猫聦聞氓颅聬莽聟虏

忙聺聬忙聳聶茂录職氓聮赂茅卤录盲潞聦盲赂陇茂录聦氓聢聡莽虏聮茂录聸猫聦聞氓颅聬盲潞聦忙聺隆茂录聦氓聨禄莽職庐茂录聦忙禄職氓聢聙氓聢聡氓聺聴忙聢聳氓聢聡茅聲驴忙聺隆茂录聸猫聮聹忙聹芦茫聙聛氓搂聹莽聣聡茅聙聜茅聡聫茂录聸猫卤聠猫卤聣忙聲掳莽虏聮氓聢聡莽垄聨茂录聸

氓聛職忙鲁聲茂录職

1茫聙聛猫聦聞氓颅聬氓聹篓盲赂聝忙聢聬莽聝颅莽職聞忙虏鹿盲赂颅猫驴聡忙虏鹿茂录聢氓聸戮莽聹聛盲潞聥猫聤聜盲驴颅氓聫炉茅聙聣忙聥漏茂录職莽聝颅茅聰聟盲赂聧忙聰戮忙虏鹿莽聟赂氓鹿虏猫聦聞氓颅聬茂录聣茂录聦盲赂禄猫娄聛忙聵炉氓聟聢忙聨搂氓鹿虏猫聦聞氓颅聬盲赂颅氓陇職盲陆聶莽職聞忙掳麓氓聢聠茂录聸

2茫聙聛猫碌路忙虏鹿茅聰聟莽聜聮茅娄聶氓搂聹莽聣聡茫聙聛猫聮聹忙聹芦茫聙聛猫卤聠猫卤聣莽虏聮氓聬聨忙聰戮氓聟楼氓聮赂茅卤录莽虏聮莽驴禄莽聜聮茂录聦盲赂聥忙聳聶茅聟聮茂录聸忙聤聤猫聦聞氓颅聬氓聤聽氓聟楼氓聬聨茂录聦忙聰戮氓掳聭猫庐赂莽聸聬茫聙聛莽鲁聳茫聙聛莽聰聼忙聤陆茫聙聛盲潞聰茅娄聶莽虏聣猫掳聝氓聭鲁茂录聦莽聢聠莽聜聮盲赂聙盲潞聦氓聢聠茅聮聼猫聡鲁氓聬聞忙聺聬忙聳聶氓聺聡氓聦聙茂录聦忙聧垄氓聟楼忙虏聶莽聟虏氓聬聨氓聤聽氓聟楼盲赂聙氓掳聫忙聺炉茅芦聵忙卤陇忙聢聳忙掳麓茂录聦莽聞聳莽聟庐盲潞聰氓聢聠茅聮聼氓聬聨茂录聦氓聥戮猫聤隆忙聰露忙卤聛茂录聦盲赂聥氓聡聽忙禄麓茅潞禄忙虏鹿茂录聦氓聤聽莽聜鹿猫聭卤猫聤卤忙聢聳猫聮聹忙庐碌氓聧鲁氓聫炉茫聙聜

茅拢聨氓鹿虏莽職聞氓掳聫茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聬聝

氓聛職忙鲁聲茂录職1茅聰聟氓聠聟莽聝搂忙掳麓忙聰戮氓搂聹莽聣聡猫聤卤忙陇聮氓聟芦猫搂聮盲禄楼氓聫聤盲鹿戮莽潞垄忙陇聮茫聙聜2忙聰戮氓聟楼茅卤录氓聺聴忙麓聥猫聭卤氓聺聴茫聙聜3忙聰戮莽聸聬茫聙聜4莽聸聳莽聸聳忙掳麓忙禄職氓聬聨忙聳聡莽聛芦莽聜聳莽聟庐30氓聢聠茅聮聼茫聙聜5氓陆聯茅卤录氓聺聴莽聠聼茅聙聫忙聴露忙路聥氓掳聭猫庐赂茅聠聥氓聮聦忙聳聶茅聟聮氓聧鲁氓聫炉

茅拢聨氓鹿虏茅卤录忙聹聣氓聡聽盲赂陋氓聛職忙鲁聲茂录聦忙聙聨盲鹿聢氓聛職氓楼陆氓聬聝茂录聼

忙聶戮氓楼陆氓楼陆莽職聞茅卤录氓鹿虏氓聲聤茂录聦

1氓聫炉莽聜赂茫聙聛氓聫炉猫聮赂茫聙聛猫驴聵氓聫炉盲赂聨茅虏聹茅卤录盲赂聙猫碌路莽聜聳猫聭聴氓聬聝茂录聸

2莽聰篓忙聳掳茅虏聹莽職聞猫聰卢猫聫聹莽聝漏猫聭聴氓聬聝茂录聸

3茅卤录氓鹿虏莽職聞氓聬聝忙鲁聲氓陇搂氓陇職盲禄楼猫聮赂盲赂潞盲赂禄茂录聦盲鹿聼忙聹聣莽聰篓忙聺楼莽聞聴茅楼颅莽職聞茫聙聜莽聰篓氓庐聝忙聺楼莽聞聴茅楼颅忙聴露茂录聦茅聙職氓赂赂盲录職氓聤聽氓聟楼猫聟聤猫聜聣茫聙聛忙聨聮茅陋篓莽颅聣忙聺聬忙聳聶茂录聦猫驴聶忙聽路忙聸麓盲赂潞芒聙聹氓聮聦氓聭鲁芒聙聺茫聙聜氓聹篓盲录聴氓陇職莽職聞猫聟聤茅卤录氓鹿虏茅聡聦茂录聦盲禄楼氓聮赂忙路隆忙掳麓氓聼聼莽職聞茅卤录猫聟聤氓聢露莽職聞盲赂潞盲陆鲁茂录聦盲赂聤盲鹿聵莽職聞茅卤录氓鹿虏氓聮赂氓潞娄茅聙聜盲赂颅茂录聦莽聰聵茅娄聶氓赂娄茅虏聹茂录聦猫驴聡氓聮赂莽職聞盲赂潞忙卢隆氓聯聛茂录聦茅拢聼氓聬聨猫聢聦氓陇麓氓聝聫氓陇卤氓聨禄芒聙聹莽聼楼猫搂聣芒聙聺盲录录莽職聞茫聙聜氓聫娄氓陇聳茂录聦莽聰卤盲潞聨猫聟聤茅卤录氓聤聽氓聟楼莽聸聬忙聺楼猫聟聦氓聢露茂录聦盲赂聧氓庐聹盲驴聺氓颅聵猫驴聡盲鹿聟茂录聦忙聣聙盲禄楼氓潞聰猫炉楼茅聙聣忙聥漏忙聳掳茅虏聹猫聟聤氓聢露莽職聞猫聟聤茅卤录茫聙聜

4莽聝鹿氓聢露茅卤录盲鹿戮茂录聦盲赂聧莽聰篓猫聮赂氓聢露莽職聞忙聳鹿忙鲁聲茂录聦猫聙聦莽聰篓猫卤聠猫卤聣茫聙聛猫戮拢忙陇聮莽聢聠莽聜聮茂录聦猫驴聶莽搂聧氓聬聝忙鲁聲氓聢芦忙聹聣盲赂聙莽聲陋茅拢聨氓聭鲁茫聙聜

茅拢聨氓鹿虏茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聛職氓楼陆氓聬聝 茅拢聨氓鹿虏茅卤录莽職聞氓聢露盲陆聹忙聳鹿忙鲁聲忙颅楼茅陋陇

莽職聞氓聛職忙鲁聲

1茅卤录忙麓聴氓聡聙茂录聦忙聯娄氓鹿虏忙掳麓氓聢聠茂录聦氓聢聡盲赂聥茅卤录氓陇麓茂录聦茅隆潞莽聺聙茅卤录茅陋篓莽聣聡盲赂聥盲赂陇氓陇搂莽聣聡茅卤录猫聜聣2氓掳聠茅卤录莽聣聡盲赂陇盲戮搂忙麓聮盲赂聤莽聸聬茂录聦忙聰戮氓聠路猫聴聫氓庐陇盲赂聙氓陇漏茂录聦猫聟聦氓聡潞莽職聞忙掳麓氓聙聮忙聨聣茂录聦氓聠聧忙麓聮盲赂聙氓卤聜莽聸聬猫聟聦盲赂聙氓陇漏茂录聦氓聙聮氓聡潞忙掳麓

3猫聤卤忙陇聮茫聙聛盲赂聛茅娄聶茫聙聛氓聟芦猫搂聮忙聰戮氓聟楼茅聰聟盲赂颅莽聜聮茅娄聶莽聜聮氓鹿虏

4莽聰篓茅拢聼氓聯聛氓聤聽氓路楼忙聹潞忙聣聯莽拢篓忙聢聬猫聟聦莽虏聣茂录聦氓聤聽莽聸聬忙聥聦氓聦聙

5猫聟聦氓楼陆莽職聞茅卤录莽聣聡盲赂陇盲戮搂氓聺聡氓聦聙忙麓聮盲赂聤猫聟聦莽虏聣

6莽聰篓莽禄鲁氓颅聬莽漏驴猫碌路茅卤录莽聣聡茂录聦忙聦聜氓聹篓茅聙職茅拢聨莽職聞氓聹掳忙聳鹿莽聸麓氓聢掳茅聵麓盲鹿戮盲赂潞忙颅垄茂录聦猫拢聟氓聟楼氓炉聠氓掳聛氓庐鹿氓聶篓盲赂颅氓聧鲁氓聫炉茫聙聜茅拢聼莽聰篓忙聴露氓聫炉莽聰篓忙赂聟忙掳麓忙碌赂忙鲁隆茫聙聛忙麓聴氓聡聙茂录聦氓聠聧莽聝鹿氓聢露氓掳卤氓聫炉盲禄楼盲潞聠茫聙聜茅卤录氓陇麓氓聮聦茅卤录茅陋篓氓聫炉盲禄楼莽聰篓忙聺楼氓聛職茅卤录氓陇麓忙卤陇

茅拢聨氓鹿虏莽職聞茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聛職氓楼陆氓聬聝

莽聝鹿茅楼陋氓聣聧氓聟聢莽聰篓忙赂聟忙掳麓忙聢聳忙路聵莽卤鲁忙掳麓忙碌赂忙鲁隆猫聡鲁氓聸聻猫陆炉茂录聦忙麓聴氓鹿虏氓聡聙茂录聸莽聞露氓聬聨氓聤聽氓聹聼猫卤聠忙聢聳猫卤聠猫聟聬莽潞垄莽聝搂忙聢聳茅職聰忙掳麓猫聮赂氓聢露茫聙聜忙鲁篓茂录職忙聴聽猫庐潞莽潞垄莽聝搂猫驴聵忙聵炉猫聮赂茂录聦茅聝陆茅聹聙猫娄聛忙聦聣氓赂赂猫搂聞莽潞垄莽聝搂氓聮聦猫聮赂氓聢露莽職聞猫掳聝忙聳聶茂录聦莽聸聬忙聰戮氓陇職氓掳聭盲鹿聼猫娄聛莽聹聥茅拢聨氓鹿虏茅卤录忙聵炉氓聬娄忙聹聣氓聮赂氓聭鲁茫聙聜

茅拢聨氓鹿虏茅卤录氓聬聝忙鲁聲氓陇搂氓聟篓

氓聫炉盲禄楼氓聛職氓鹿虏莽聟赂茅卤录莽職聞茂录聦茂录聦盲鹿聼氓聫炉盲禄楼氓聛職猫聳掳茅卤录茂录聦茅拢聨氓鹿虏茅卤录忙炉聰猫戮聝忙聹聣氓職录氓聤虏茂录聦氓聫炉盲禄楼氓聮聦莽潞垄猫戮拢忙陇聮猫聤卤忙陇聮盲赂聙猫碌路莽聜聮茂录聦氓聫聢茅娄聶氓聫聢氓楼陆氓聬聝

茅拢聨氓鹿虏氓聟芦盲禄拢茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聛職氓楼陆氓聬聝忙鲁聲

莽潞垄莽聝搂氓鹿虏氓赂娄茅卤录氓聛職忙鲁聲茂录職

盲赂聙茫聙聛忙聺聬忙聳聶

盲赂禄忙聳聶茂录職氓赂娄茅卤录氓鹿虏盲赂颅忙庐碌500氓聟聥茫聙聜

猫戮聟忙聳聶茂录職茅聺垄莽虏聣100氓聟聥茫聙聜猫掳聝忙聳聶茂录職忙陇聧莽聣漏忙虏鹿50氓聟聥茂录聦莽聰聼氓搂聹10氓聟聥茂录聦猫聭卤10氓聟聥茂录聦茅娄聶猫聫聹2氓聟聥茂录聦莽虏戮莽聸聬4氓聟聥茂录聦氓聭鲁莽虏戮5氓聟聥茂录聦莽禄聧茅聟聮20氓聟聥茂录聦猫聝隆忙陇聮莽虏聣氓掳聭猫庐赂茫聙聜

盲潞聦茫聙聛氓聢露盲陆聹忙聳鹿忙鲁聲

1茫聙聛氓赂娄茅卤录氓聣聻盲赂聙氓颅聴猫聤卤氓聢聙茂录聦氓聢聡10氓聟卢氓聢聠茅聲驴忙庐碌茫聙聜氓搂聹忙聧拢莽垄聨茂录聦猫聭卤忙聣聯莽禄聯忙聰戮氓聟楼氓赂娄茅卤录氓聠聟茂录聦氓聤聽氓聟楼莽虏戮莽聸聬茫聙聛氓聭鲁莽虏戮茫聙聛莽禄聧茅聟聮忙聬聟氓聦聙茂录聦猫聟聦忙赂聧氓聧聤氓掳聫忙聴露茂录聦茅娄聶猫聫聹氓聢聡忙庐碌茫聙聜

2茫聙聛莽聜聮茅聰聟莽陆庐盲赂颅莽聛芦盲赂聤莽聝搂莽聝颅茂录聦忙聰戮氓聟楼忙陇聧莽聣漏忙虏鹿猫聡鲁氓聟颅忙聢聬莽聝颅茫聙聜

3茫聙聛忙聤聤氓赂娄茅卤录盲赂陇茅聺垄莽虏聵盲赂聤茅聺垄莽虏聣茂录聦盲赂聥氓聟楼茅聰聟氓聠聟茂录聦莽聟聨猫聡鲁盲潞聦茅聺垄茅聡聭茅禄聞茂录聦盲赂聙莽聸麓忙聤聤氓赂娄茅卤录茅聡聦氓陇聳莽聟聨莽聠聼盲赂潞忙颅垄茂录聦忙聲麓茅陆聬氓聹掳莽聽聛忙聰戮氓聹篓莽聸聵氓聠聟茂录聦盲赂聤茅聺垄忙聮聮盲赂聤茅娄聶猫聫聹忙庐碌氓聧鲁氓聫炉茫聙聜

氓路虏莽禄聫猫垄芦茅拢聨氓鹿虏莽職聞氓掳聫茅卤录盲禄聰忙聙聨盲鹿聢氓聛職忙鲁聲

忙聹聙莽庐聙氓聧聲莽職聞氓掳卤忙聵炉莽聜赂

猫聮赂莽職聞忙聴露氓聙聶氓聤聽 猫聭卤 氓搂聹 猫卤聠猫卤聣 猫聣虏忙聥聣忙虏鹿 氓聭鲁莽虏戮 忙聥聦氓聦聙 15氓聢聠茅聮聼氓掳卤氓聫炉盲禄楼盲潞聠

盲赂聙忙楼录猫炉麓莽職聞忙虏隆盲禄聙盲鹿聢盲赂聧氓炉鹿 盲赂聙盲赂陋氓鹿虏茅卤录盲禄聰 忙虏隆盲禄聙盲鹿聢氓陇聧忙聺聜莽職聞氓聛職忙鲁聲

茅拢聨氓鹿虏茅卤录莽職聞氓聬聝忙鲁聲

氓聮赂氓鹿虏茅卤录氓聛職忙鲁聲:

茅卤录氓陇搂茫聙聛氓聮赂氓聫炉盲禄楼莽聝搂盲潞聰猫聤卤猫聜聣忙聢聳莽聸麓忙聨聮茂录聦盲赂聧忙聰戮莽聸聬茫聙聜

氓聢聡氓聺聴茂录聦茅聰聟茅聡聦忙聰戮忙虏鹿茂录聦氓聟聢莽聜聮猫聜聣茂录聦氓聠聧氓聤聽氓聟楼茅卤录茂录聦莽聜聮盲赂聙盲赂聥茂录聦氓聤聽氓楼陆忙聳聶茅聟聮茂录聦氓聤聽忙掳麓猫娄聛忙路鹿忙虏隆茅卤录猫聜聣茂录聦莽聰篓氓掳聫莽聛芦莽聝搂茂录聢盲驴聺忙聦聛忙掳麓盲录录氓录聙茅聺聻氓录聙莽聤露忙聙聛茂录聣1-2氓掳聫忙聴露茂录聦忙聜篓猫搂聣氓戮聴莽聝聜盲潞聠氓掳卤猫隆聦茂录聦氓陇搂莽聛芦忙聰露氓鹿虏忙掳麓茂录聦盲赂聧猫娄聛氓陇陋盲鹿戮茂录聦氓聤聽猫聝隆忙陇聮茂录聦氓掳聭猫庐赂氓聭鲁莽虏戮茂录聦忙聰戮盲赂聙莽聜鹿莽聜鹿莽鲁聳茂录聦氓聤聽盲赂聙莽聜鹿茅娄聶猫聭卤忙庐碌茫聙聜

茅拢聨氓鹿虏猫驴聡莽職聞茅卤录忙聙聨盲鹿聢氓聛職忙聣聧氓楼陆氓聬聝

氓聨聼忙聳聶茂录職 茅卤录茫聙聛猫聤卤忙陇聮茫聙聛盲赂聛茅娄聶茫聙聛氓聟芦猫搂聮茫聙聛莽聸聬茫聙聜氓聛職忙鲁聲茂录職 1茫聙聛茅卤录忙麓聴氓聡聙茂录聦忙聯娄氓鹿虏忙掳麓氓聢聠茂录聦氓聢聡盲赂聥茅卤录氓陇麓茂录聦茅隆潞莽聺聙茅卤录茅陋篓莽聣聡盲赂聥盲赂陇氓陇搂莽聣聡茅卤录猫聜聣茫聙聜2茫聙聛氓聸戮盲潞聦忙聵炉盲潞聰忙聺隆茅卤录莽職聞茅卤录莽聣聡茂录聦忙炉聫忙聺隆茅聝陆忙聵炉盲赂聙忙聳陇盲禄楼盲赂聤莽職聞茂录聦忙聹聣莽聶陆茅虏垄盲鹿聼忙聹聣猫聝聳氓陇麓茂录聦茅卤录猫聜聣忙聦潞氓聨職氓庐聻茫聙聜3茫聙聛氓掳聠茅卤录莽聣聡盲赂陇盲戮搂忙麓聮盲赂聤莽聸聬茂录聦忙聰戮氓聠路猫聴聫氓庐陇盲赂聙氓陇漏茂录聦猫聟聦氓聡潞莽職聞忙掳麓氓聙聮忙聨聣茂录聦氓聠聧忙麓聮盲赂聙氓卤聜莽聸聬猫聟聦盲赂聙氓陇漏茂录聦氓聙聮氓聡潞忙掳麓茫聙聜4茫聙聛猫聤卤忙陇聮茫聙聛盲赂聛茅娄聶茫聙聛氓聟芦猫搂聮忙聰戮氓聟楼茅聰聟盲赂颅莽聜聮茅娄聶莽聜聮氓鹿虏茫聙聜5茫聙聛莽聰篓茅拢聼氓聯聛氓聤聽氓路楼忙聹潞忙聣聯莽拢篓忙聢聬猫聟聦莽虏聣茂录聦氓聤聽莽聸聬忙聥聦氓聦聙茫聙聜6茫聙聛猫聟聦氓楼陆莽職聞茅卤录莽聣聡盲赂陇盲戮搂氓聺聡氓聦聙忙麓聮盲赂聤猫聟聦莽虏聣茫聙聜7茫聙聛氓聸戮7忙聵炉忙麓聮忙禄隆猫聟聦莽虏聣莽職聞茅卤录莽聣聡茫聙聜8茫聙聛莽聰篓莽禄鲁氓颅聬莽漏驴猫碌路茅卤录莽聣聡茂录聦忙聦聜氓聹篓茅聙職茅拢聨莽職聞氓聹掳忙聳鹿莽聸麓氓聢掳茅聵麓盲鹿戮盲赂潞忙颅垄茂录聦猫拢聟氓聟楼氓炉聠氓掳聛氓庐鹿氓聶篓盲赂颅氓聧鲁氓聫炉茫聙聜茅拢聼莽聰篓忙聴露氓聫炉莽聰篓忙赂聟忙掳麓忙碌赂忙鲁隆茫聙聛忙麓聴氓聡聙茂录聦氓聠聧莽聝鹿氓聢露氓掳卤氓聫炉盲禄楼盲潞聠茫聙聜茅卤录氓陇麓氓聮聦茅卤录茅陋篓氓聫炉盲禄楼莽聰篓忙聺楼氓聛職茅卤录氓陇麓忙卤陇茫聙聜

　小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。以下是我整理的'相关方法，欢迎阅读。

　营养做法：

　1、干煸，把小鱼干洗净，干煸，然后放干红辣椒（要多）、碎熟花生，糖等，香脆可口；

　2、用青尖椒炒，先把小鱼干在锅里炒干干的，水洗，下油锅，稍后放酱油，然后让青尖椒，炒好即可，最好用煎饼卷之后再食之，够辣，够香，够过瘾！

　3、微波辣拌小鱼干

　原料：

　·小鱼干·水果萝卜·韩国辣椒酱·白芝麻·糖·芝麻油

　作法：用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。

　鱼干的营养价值：

　1、随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。但鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐烂菌的增殖，在肠中形成粪臭素，甚至致癌物质。

　2、鱼干是一种热能较高的食品，多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少，多吃对减肥不利，还会增加饱和脂肪酸的摄入量。

　3、鱼干、之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经常大量地吃鱼干，或是加工鱼干的原料不新鲜，就很可能导致亚硝胺摄入过量。

　小鱼干特征

　由于体型小，肉也不多，所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料，如果直接食用，通常是油炸成酥脆的口感，或是和豆干丁、花生等一起煎炒，作成下酒的小菜。

　小鱼干有很多种，除了这一道菜所用的「公鱼」，另外还有鰽白、丁香等，不过我们一般称的小鱼干，指的就是这一道菜所使用的公鱼。在晒干以前，公鱼的味道也非常鲜美，无论是煮汤或炒小菜，都值得细细咀嚼。

　用手去抓鱼干，如果会黏手，表示鱼干可能已经受潮，如果有残余白色细末，应该是鱼干存放的时间较久，碰到这两种情形，就表示鱼干不够新鲜，味道也会比较差。