准备材料：高筋粉160克、低筋粉50克、酵母粉3克、水或牛奶85克左右、鸡蛋一个、糖25克、玉米油10克、盐2克、糖10克、芝麻5克、低筋粉10克、玉米油10克、蜂蜜一勺、水一勺
制作步骤：
1、面团材料都放盆里揉成团，刚开始可能比较粘手，继续揉面。
2、到能拉出这么大片薄膜的状态。
3、放盆里盖保鲜膜，室温发酵到两倍大。
4、内部蜂窝状即可。
5、面团取出按压排气，均分成六个面团，搓圆盖保鲜膜，醒15分钟。
6、面团擀开，卷起，一切两半。
7、电压力锅内胆刷一层油，摆放到压力锅内胆里。
8、放温暖湿润处醒发到二倍大，刷一层蜂蜜水或者蛋液。
9、放入电压力锅，拧好盖子，选择蛋糕键。
10、四十分钟时间到，压力锅自动调到保温并发出叮一声，可打开盖子。
11、底部脆脆的，可以吃了。
12、内部组织蓬松，完成。
电压力锅版软面包的做法和技巧有哪些
材料：酵头高粉150g、酵头中粉50g、酵头清水适量、酵头酵母适量、酵头糖适量、高粉适量、中粉适量、鸡蛋适量、玉米油适量、清水适量、豆沙馅适量盐、糖适量、盐适量。
1、准备酵母材料，将高粉和中粉均匀混合，将面粉拌成糖，加入酵母，加水。
2、揉成团。
3、将好面团盖上的新鲜薄膜放入冰箱冷藏发酵约20小时。
4、将玉米油以外的材料均匀混合，加入发酵酵母继续揉搓，如图所示。
5、一开始很黏，但必须坚持。可以用菜刀的侧边连续铲面团，继续揉搓。加入玉米油，直到面团不是很粘稠。
6、加入玉米油后，面团不粘稠，并将面团打得很硬。翻转，摩擦，重复。面团已经软了20分钟了。
7、继续揉3分钟，揉面非常光滑，覆盖塑料薄膜室温约20度发酵。
8、发酵到15倍大时，取出面团，将其分成6等份。
9、用手按扁，包入豆沙馅，如图所示。
10、如图所示，包好后擀成牛舌状。
11、将面团卷成如图所示所示的形状。
12、放进去的油，卷好的面条放进了高压锅。
13、约20度室温自然发酵至2至25倍大，约3-4小时，如图所示。
14、将胆囊放入电压锅，按蛋糕键启动。在这个步骤中，必须打开电压锅的排气阀，以避免内部压力挤压面包。大约50分钟后，电压锅自动跳到绝缘状态。
15、打开电压锅面包熟了。为了让它看起来更好，再加热10分钟，把面包翻过来，再按下蛋糕键加热大约10分钟即可。
16、最后，好了之后取出，即可食用。
电压锅可以做面包和蛋糕吗？怎么做？
食材与明细
酵头
高粉150g
酵头
中粉50g
酵头
清水150g
酵头
酵母5g
酵头
糖14g
酵头高粉150g
酵头中粉50g
酵头清水150g
酵头酵母5g
酵头糖14g
主面团
高粉150g
主面团
中粉50g
主面团
鸡蛋1个（60g）
主面团
奶粉16g
主面团
清水80g左右
主面团
玉米油48g
主面团
糖60g
盐1g
红豆沙馅适量
主面团高粉150g
主面团中粉50g
主面团鸡蛋1个（60g）
主面团奶粉16g
主面团清水80g左右
主面团玉米油48g
主面团糖60g
难度普通
时间数天
口味甜味
工艺烤
电压力锅版软面包的做法步骤
1
准备酵头用材料，将高粉和中粉混合均匀
2
混合好的面粉中加入糖
3
加入酵母
4
加入水
5
将材料混合均匀揉成团
6
将和好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵20小时左右
7
准备主面团用料
8
将玉米油以外的材料混合均匀
9
加入发酵好的酵头继续揉
10
刚开始非常粘手，亲一定要坚持住。我没有刮刀，用菜刀的一面不停的将面团铲起，继续揉。揉至面团不太粘手时分次加入玉米油继续揉。
11
加入玉米油后面团不粘了，就用力的摔打面团。摔几下再揉，不断的重复。
12
摔打揉搓20分钟左右的面团已经非常柔软
13
将面团轻轻拉开，已经出膜。
14
继续揉面3分钟，揉至面团表面很光滑，盖保鲜膜室温20度左右发酵
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发酵至15倍大时将面团取出6等分
16
用手按扁，包入豆沙馅
17
包好后擀成牛舌状
18卷取
19依次做好，放入已经抹好油的电压力锅内胆
20
室温20度左右自然发酵至2至25倍大，约3-4个小时。
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将电压力锅内胆放入电压力锅，按蛋糕键开始。这一步电压力锅的排气阀一定要打开，以免内部产生压力将面包压扁。
22
约50分钟后电压力锅自动跳转至保温状态
23
打开电压力锅，面包已经熟了，为了使其更好看，反面再加热10分钟
24
将面包翻面，再次摁蛋糕键加热约10分钟，电压力锅没有跳转至保温键，但反面已经上色了，开盖即可。
电压锅可以做面包和蛋糕
做法
1、准备原料
主料：面粉 (一碗)
调料：酵母粉 (适量)、 糖 (适量，亦可采用蜂蜜等调味料)
2、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，如下图：
3、待混合均匀，将混合物揉成光滑面团：
4、面团盖保鲜膜发酵，至体积变为原来的两倍左右
5、往电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵：
6、等待三十分钟后，面团再次发酵好（如下图），按下电压力锅的蛋糕键（若没有蛋糕键，按煮饭键）。
7、等待电压力锅自动变成保温模式，面团变成**，面包制作即完成：
