电压力锅是可以无水蒸的，但是你所蒸的东西是要含一定量的水的，比如蒸鸡，就可以把整个鸡放到锅内，不要加水，只要所需要的调料放好就行，时间按鸡的大小来定，一般2-3斤的鸡用时在20分钟就好了，做出来的鸡又酥又好吃，试试吧！
无水炖鸡的做法是什么
电饭煲无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，不放水是不会高压锅烧坏的！
无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上电压力锅设置的保压时间恰到好处，所以电高压锅不会烧坏。像米饭之类本身没水分的是不可以无水炖的，请仔细看说明，放心按照说明使用。
电饭煲无水炖鸡的做法
使用的厨具：电压力锅
食材明细
鸡1只
枸杞数粒
姜数片
辣椒1粒
葱数根
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
无水炖鸡的做法步骤：
1、准备好需要的调味料，先把整只鸡处理干净，（我买来的时 候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里 面也要抹，配料如图。
2无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老 抽，黄酒就好了！
3放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了！
4 蒸好后加入葱，再焖半小时就好了！
无水炖鸡方法
主料：鸡
辅料：枸杞 姜 辣椒 葱 生抽 老抽 黄酒 盐
步骤：
1、先把整只鸡处理干净，（我买来的时候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里面也要抹。
2、无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老抽，黄酒就好了。
3、放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了。
4、蒸好后加入葱，再焖半小时就好了。
