能不能蒸东西，关键是看你的锅能否实现平锅功能，即不上压。一般而言，电压力锅可以替代电饭锅（煲），而电饭锅（煲）仅仅有微压，基本跟平锅是差不多的。所以在这个功能下试试，如可以蒸东西，就没问题了。再重复一遍，找找你的锅有没有平锅功能。
还有一种办法，这是因控制电路的差异而考虑的，有些锅不加盖或加其他锅盖也可以加热，如果属于后者，肯定没问题了。当然，这是我根据锅的工作原理分析的，实际上能否这样用，试试就知道了。
下面给一个蒸面条的做饭，可以先用一个人的量试试，注意，还是不可以上压。
·配料:
五花肉100-150g一定要略肥的，青椒（或白菜、黄豆芽、长、短豆角等均可）适量，生姜、酱油、盐，机制湿面500g（薄型做捞面条用那种，不要用那种厚型的做汤面条的，或者用很细的那种湿面为最好）。注：此为约四人量。
·操作:
①面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气（俺家乡话，就是那股白的水汽）后10－15分种端锅，放置一边备用。
②五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝（我喜欢切丝，因为那样吃的时候不容易感觉到）。
③肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓（因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色）。
④把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
⑤蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20－30分种即可端锅。
·营养价值:五花肉——五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
黄豆提前一晚上用水泡开，然后用电压力锅煮烂，煮的时候加适量盐就可以啦，这个最好提前准备，越熟越好吃
小芹菜，洗净切丁，焯水就可以
这是煮好的黄豆和芹菜丁
干芝麻叶泡水，泡软后多洗几次，洗的时候用手把菜里的黄水挤干净，反复这样，然后焯水备用
芝麻酱加花生酱加少许盐，用温水解开备用
这是粉浆，绿豆粉浆，味道很像北京豆汁，把粉浆倒入大锅里，不开火，记得不开火，这时候放入适量面粉和油，搅拌搅拌，可以开火了，至于为什么要放面粉和油，具体我也说不清，是我买粉浆的时候，卖粉浆的大哥教我的，说这样不容易粉浆滚开的时候不容易溢出来，请大家一定要放面粉和油
然后就很简单啦，就像平时下面条一样，粉浆滚开了，放入圆面条或者挂面，开小火煮，不时的搅拌以免粘锅底，面条要多煮一会，煮的时间比平时长一点，然后放芝麻叶，在煮，煮到面条全部软的用筷子都夹不起来就可以了，软烂的面条才是粉浆面条的灵魂，然后放入盐调味，这时候不要吃，稍稍的让它在锅里等一会儿，味道更好
盛出面条放上芹菜丁，黄豆，芝麻酱，芝麻盐（芝麻盐就是用熟白芝麻擀成粉末，加点盐就行啦）可以开吃啦
