用料
火龙果
200克（半个）
小麦粉 玉米淀粉 3：1
鸡蛋
1个
牛奶
150g
棉白糖 10g
火龙果牛奶煎饼的做法
火龙果捣烂，加棉白糖搅拌
加全蛋一个搅拌
加小麦粉，玉米淀粉（3：1）搅拌均匀后加入牛奶，调成稀拉的米糊状态，不要太稠了，稠的饼就烙厚的，稀点就烙的薄～～
不沾锅加热，倒入油，改小火，放模具（模具提前擦一圈油）火龙果液倒入，烙两面微黄就可以哦！
火龙果做成什么美食
1、食材：清水500克，白凉粉35克，细砂糖35克，火龙果1个，月饼模具1个。
2、先将火龙果去皮切小块。
3、起锅煮水，水底冒小气泡时加入细砂糖搅拌融化。
4、再加入白凉粉搅拌融化。
5、煮开后沸腾2分钟关火。
6、煮好的白凉粉倒出放凉，状态到粘稠流动状即可。
7、流动状，流动状哦，取1/3凉果放入模具，再放入一块火龙果，再放入2/3凉果，静置2-3分钟就可以脱模，也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷冻1-2分钟取出脱模，脱模要温柔哦，容易裂开。如果做完一个后，剩下凉粉都凝固了，就再次加热融化再做第二个。
8、脱模的时候要特别的温柔，因为容易裂开，小小的月饼就完成喽。
火龙果花饼的做法窍门
第一种：火龙果馒头
红心火龙果的果肉颜色非常鲜艳，再搭配上颜色雪白的面粉，这样红白相间的火龙果馒头就不信你看了没什么感觉。
食材：
白色部分：面粉、酵母、水、白糖各适量
红色部分：火龙果一个、面粉、酵母、白糖适量
做法：
1、火龙果果肉捣碎成泥
2、将火龙果泥和着面粉、酵母菌、白糖混合揉面。
3、将白色部分的面粉加上酵母、白糖和温水揉成面团
4、等面发好了，像蜂窝一样，再拿出来揉几下排气
5、将两个面团都擀成长方形，卷起来，并切成段
6、第二次发酵至15倍大时，大火烧开，转中火蒸1一刻钟，关火等几分钟就可以吃了。
第二种：火龙果软饼
火龙果软饼是一种非常好的宝宝辅食，比起直接吃火龙果，宝宝更容易接受这种好看的食物。这款中加入了蛋黄，火龙果的清甜加上蛋黄的香浓，真是人间美味。
食材：
火龙果半个、蛋黄一个、面粉适量
做法：
1、将火龙果的果肉放入搅拌机中搅成果汁
2、用过滤网把果汁过滤出来，再将蛋黄蛋清分离
3、将蛋黄加入过滤好的果汁中，搅拌均匀
4、将面粉加入火龙果糊中，搅拌均匀
5、平底锅上抹一层油，取一勺面糊，均匀的摊在平底锅上。
6、用小火慢慢烘烤，当饼成型，就可以翻面，直至小饼烘熟
第三种：火龙果椰奶糕
火龙果的清甜加上椰奶的香气，简直了。非常适合夏天食用，干燥的秋天也可以，可以组润喉咙！
食材：
火龙果两个、椰浆500g、吉利丁片8片、水、细砂糖适量
做法：
1、将吉利丁片分成两份，用冰水浸泡
2、将火龙果肉切小块放入榨汁机，榨汁，并用筛子过滤
3、将火龙果汁加糖放入锅中，用小火加热，再把浸泡软的一半吉利丁片放锅中，一边用小火加热一边搅拌，直到吉利丁片全部融化，放凉
4、把椰浆加水和糖放入锅中小火加热，并将泡软的另一半吉利丁片放入锅中，一边加热一边搅拌，直到吉利丁片完全融化后，放凉
5、准备一个方形容器，先倒一层火龙果汁，用保鲜膜封好放入冰箱中冷藏几分钟，取出，再倒一层椰奶，再放进冰箱冷藏几分钟，取出；反复三四次即可，放到最后一层用保鲜膜封好，并放入冰箱冷藏三个小时左右即可食用
火龙果一般是立即削皮服用的，可能很多人都不容易将火龙果用以制做火龙果饼，关键是由于制做的方式 是较为不便的，因此 喜爱吃火龙果的盆友，能够 多掌握火龙果的多种多样吃法。火龙果的制做是需要将火龙果跟低筋粉及其粘米粉搅拌均匀，随后在将面糊放入锅里边开展油炸的方式 。
超营养成分火龙果皮煎饼果子
原材料火龙果皮一颗生鸡蛋一颗粘米粉两汤勺低筋粉两汤勺食盐适当黑胡椒粉少量发孝粉少量
作法
1清洗火龙果后去头去尾，瓜瓤先剥除，再把外果皮表层尖长的地区剪去，把果皮切成碎屑预留 将生鸡蛋跟火龙果皮搅拌均匀后，添加粘米粉和低筋粉及其调味品一同翻拌
2炒菜锅热锅后下油把面浆下锅煎
3单双面煎到着色后，翻过来再次煎到金**就可以出锅
4淡粉色的煎饼果子漂亮又美味，关键是营养成分最高分!由于外果皮的原因，煎饼果子吃起来口味会较为软糯，不只合适成年人，老年人孩子吃也非常好～
