导语：这两种小家电都是烹煮区用品，也是现代厨房中使用得比较频繁的煮食用的器具，想必大家对它们也有一定的了解。可是现今科技进步如此快，产品更新换代的速度也很快，那么电压力锅和电饭煲哪个好呢电压力锅和电饭煲有什么区别呢下面让我来为大家解答下电压力锅和电饭煲哪个好吧!
电压力锅和电饭煲哪个好1、电饭煲的特点与优势
它也被人们称为电饭锅，世界上首台该产品，于1950年的日本研发，它是运用电能转变为内能的一类炊具，特点是使用起来很方便，而且清洁打理简单，具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。在生活中常见的有保温自动式、定时保温式及微电脑控制式三种，相比传统的煮饭方式来说，电饭煲对烹饪具有专业性，使用安全且方便，老少皆宜，若选购的产品稍好一些，还可以对口感进行选择，还有智能预约、微压烹饪等实用功能，成为现今家庭生活中常用的一种小家电，得到人们的喜爱。
技术的飞速发展，烹煮产品也在革新换代，现今已是一个全新智能时代，自然厨电也逐渐智能了起来，智能电饭煲应运而生，它最大的优势为精煮”功能，烹饪出来的食物口感更加，营养保养更充分，并且其他功能也变得更加多样化。
2、电压力锅的特点与优势
实际上，在以前我们日常家中听得比较多的应该是高压锅，而电压力锅是压力锅革故鼎新后的`产品，它同时拥有压力锅和电饭锅的优点，具有弹性压力控制技术、位移可调控电开关等等新技术，解决了传统压力锅不安全的隐患，消费者可以放心使用。它的特点是可将食物加热至100℃以上，具有高温高压功能，大大的为人们缩短了烹饪时间，同时也节约了能源，比普通电饭锅节电30%以上，它集多种器具的功能于一身，是电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品，但缺点是对食物的营养有较大的破坏性。
小结：好了，上面为电压力锅和电饭煲的区别介绍，看过之后是不是有了一定了解了呢对于电压力锅和电饭煲哪个好，我的建议是若只用来煮饭、煮粥，可选专业的电饭煲，若海想用来煲汤、炖骨头、焗鸡、熬牛肉等，那么快捷省电的电压力锅会是你更好的选择。
电饭煲电压力锅哪个好
如果只是你一个人做饭的话，那么用电饭锅就可以了，如果家里有多个人，那么还是买电饭煲比较好，毕竟电饭煲是电饭锅的升级产品，如果多人使用的话会更加方便。
选购电饭煲的方法。
一、按需选购
根据家庭人口的多少来确定购买不同功率的电饭煲，如500W 15L的电饭煲，较适合三口之家使用，而功率为700W规格为18L的电饭锅，则更适合人数较多的家庭选用。要明确知道电饭煲的容量，这样买回来的电饭煲才会更加实用。
二、外部观察
购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷；锅盖与锅体之间配合良好；内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。
三、“火候”把握好
有研究表明，米饭的营养价值跟蒸煮时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下蒸煮，温度在100度时水就会沸腾，米汤四溢，饭粒也由于上下翻滚导致外表易破损，营养流失严重。有的电饭煲产品为防止米汤溢锅，采用“大口径蒸汽孔”，使沸腾更剧烈，米饭营养随着蒸汽更大量被流失。有的电饭煲采用了“聪明火”技术，提升了蒸煮时的压力，将烹饪的温度也提升到100度以上。进而更通过精确的温度过程控制，也就是火候控制，使米饭合理的沸腾不扑锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好，几乎达到营养保留的最佳效果。
四、好内胆煮出好米饭
内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好的烹饪米饭并保持营养。以电饭煲为例，它的内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不浪费，双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且，它的内胆厚度更达20mm以上，传热更均匀。总之，“超厚内胆＋四层结构”，米饭营养有保障。
五、“底盘”有讲究
电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响。传统的电饭煲使用平面底盘加热，做饭时常是外围已熟而中心夹生，甚至外层烧焦造成营养浪费。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，因此能充分保留米饭的营养价值。
电饭煲九个使用小窍门：
1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，可使内胆与电热板紧密接触。
2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。
3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。
4、电饭锅的内胆是铝制品，应避免碰撞变形。如果内胆和发热板接触不吻合，可能会烧毁电热板和控温器。内胆变形更换，不可用普通铝锅代替使用。
5、不要煮酸、碱类或太咸的物质，也不宜放在潮湿处以防锈蚀。用电饭锅煲汤、炖肉，应有人在场，防止水外溢流入电器内损坏电热原件。
6、要先放内胆，再插电源插头。取内胆时也应先将电源插头拔掉，以免触电。
7、电饭锅的内胆可以用水刷洗，但是它的外壳、电热板和开关等都不能湿洗，可用干布擦净。
8、不要将电饭锅的电源插头插接台灯头，台灯的插座电线较细、载流量小，而电饭锅的用电功率大，电流通过量也较大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。
9、电饭锅应有单独的插头，并配用相应规格的保险丝。电饭锅不宜靠近其他家用电器使用，更不宜与其他家用电放在一起使用。因为电饭锅加热后，喷出的水蒸汽会使电视机、录音机等电子元件的绝缘性下降，使电风扇网罩等金属部件的电镀导层生锈，严重的还会造成电器短路。
做米饭用电压力锅还是电饭煲好些
做米饭买压力锅或者电饭煲都是可以的，这两种锅都能用来做米饭，不过，从口感上来讲，还是用电饭煲做米饭比较好，同时也更方便一些。
电饭煲是专门用来做米饭的，制作出来的米饭颗粒饱满，口感很有嚼劲。电饭煲做饭要按照说明书上面规定的刻度和量度放好米和水，然后接通电源，一旦饭做熟了，电饭煲就会自动关闭电源，并且还能保温一段时间，完全不需要自己管理。
压力锅比较适合用来炖煮排骨汤，虽然能做米饭，但做出来的米饭口感不是特别好，并且压力锅稍不注意，饭就可能变得很烂。压力锅要严格按说明书的做法，时间要自己把握，水加多了饭很烂，加少了容易糊，不好吃。
为了做饭更加方便，还是购买电饭煲做米饭比较好，并且这种电饭煲也能用来煲汤，或者煮粥，是有很多功能的，且使用起来不用自己操作，也不用计算时间。
用电饭煲做米饭，不需要太长时间，至于具体时间，要根据米量决定。一般电饭煲都有一个使用说明书，不同类型的电饭煲其使用方法不一样，要按照说明书正确使用。
电饭煲煮饭比较好，它有内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。
电压力锅和电饭煲的优缺点：
电压力锅：
煮饭的话米相对来说会烂一点，但是时间控制和饭量有关，需要适应。而且电压力锅不只限于煮饭，还可以利用其来做很多菜式，这是普通电饭锅做不到的。
但有个缺点就是要经常清冼气阀和锅盖，不然久了会产生很多脏东西，硅胶圈也是有寿命的。用个三四年就不太行了。至于安全来说，一般现在的压力锅都有保护装置，在没泄掉压力前是打不开盖的。
电饭锅：
非常简单的功能，傻瓜式操作，容易清冼，使用得当基本上很少坏。其它想做的菜式没有电压力锅的丰富。
