烘焙的课程有很多，基本上包含以下内容：
很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，最好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱
一、基础知识：
认识西点设备（搅拌机、案板、大小型西点设备、）及西点着装及卫生要求，各种原材料认识及面粉认识，和面、揉面、造型制作手法（如风车、钱夹、秋叶、牛角面包、花结面包、眼睛面包等。）和模胚学习（圆形、心形、方形等）。
二、蛋糕造型：
花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋转玫瑰、蔷薇花、百叶花、水仙花、旋转玲、康乃馨、牡丹花、等10多种。
常温蛋糕类：香辣肉松蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃枣泥蛋糕等30余种。
三、面包饼干甜品
面包类：餐包、橄榄包、豆沙面包、椰香面包、毛毛虫、提子辫子面包、巧克力甜甜圈、蔬菜软包、土豆面包等。
冷冻甜点类:重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等。
酥点饼干类：奶油曲奇、葱油曲奇、可可酥点、少林酥、马赛克酥、松子西饼、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等。
四、裱花节日蛋糕
韩式裱花类：意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊、牡丹、纸杯蛋糕、奥斯汀、毛茛花、百合、浆果、多肉等。
学习十二生肖、寿桃寿星、卡通人物、儿童蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕等各种造型。
节日主题蛋糕:新年快乐、玫瑰绽放、巧克力永生花、立体心形巧克力、巧克力包包、妈妈，我爱您、父亲的领结等。
五、咖啡饮品
咖啡、饮品（拿铁、牛奶打发、手冲咖啡、果汁、冷饮等）。
六、翻糖糖艺
翻糖蛋糕，各种造型制作,婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。
糖艺学习：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。
传统教学机构练习采用的原材料，大部分为低成本、劣质的替换材料，如人造奶油、泡沫胚等。熳点采用优质原材料，保障学习效果，学习过程中更快熟悉材料特性。
快餐做得最大的品牌，无非就是肯德基和麦当劳了吧，其连锁店遍布全球，无论走到哪都能看到它的身影。提到肯德基和麦当劳，很多人都会分不清这两者到底有什么不同之处，像我小时候都老是以为它们就是一家呢，毕竟两家的餐品都差不多，价格也相近，所以会觉得肯德基和麦当劳没什么不一样的，但实际上，这两者之间的还是有很大差距的。
我小姨以前就干过麦当劳服务员的工作，做了大概三年吧，但后来因为一些杂碎的事情就辞职没干了，时隔一年之后，又在肯德基找个个职位，所以她对麦当劳和肯德基可以说是相当了解呢，记得我之前好奇问过她这么一个问题，就是麦当劳和肯德基到底有啥不同，得知后就再也没有纠结过去哪家消费的问题了，其实这两家最大的区别主要就是在这4种餐品上。
1、甜筒
千万别觉得肯德基和麦当劳的甜筒是一样的，虽然长得像把，但背地里头的差距可大了。肯德基的甜筒是用奶粉冲泡制成的，而麦当劳是用实实在在的奶制品做的，所以细细品尝你就会发现口感的差别巨大，明显就是麦当劳的奶香味会更浓、更纯些。
2、薯条
炸薯条的话，这两家的快餐的味道是最独特、最美味的，但如果要二选一的话，这就得看你个人的口味了，麦当劳的炸薯条是以酥脆为主的，而肯德基的炸薯条是属于比较软糯的那种，还有就是分量上也是有差距的，麦当劳的大份薯条会更多。
3、可乐
这两家快餐店的饮品也有很多，不过可乐是最热销的，一般点套餐啥的，搭配的都是可乐，那么都是可乐的话，这又有啥区别呢？其实，麦当劳用的是可口可乐，气泡多，味道没那么甜，而肯德基用的是百事可乐，口感会偏甜一些。
4、汉堡
如果你比较喜欢吃汉堡的话，建议你去麦当劳更好，选择会比较多一些，有炸鸡、铁板肉、鱼排、牛排等这些，种类繁多，但肯德基的汉堡选择就比较少了。
