简易香草冰淇淋GC8010(1公升)
糖 500公克
全脂牛奶 100毫升
盐 少许
鲜奶油 70毫升
浓缩香草粉 1/2茶匙
混合奶油之牛奶 150毫升
做法;
将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。
传统香草冰淇淋GC8010(1公升）
糖 500公克
全脂牛奶 250毫升
鸡蛋 1 个
鲜奶油 250毫升
香草粉 2茶匙
盐 少许
做法:
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。
可可冰淇淋：
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄
制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。
2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。
3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。
4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。
自制冰激淋
材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。
辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。
做法：
1淡奶油分次加糖打发 。
2牛奶加到1里，搅匀。
3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。
冰激凌
原料：
奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。
具体做法：
1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；
2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；
3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；
4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。
番茄汁加冰淇淋
原料：
番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。
制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。
番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。
薄荷冰淇淋
原料
牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。
制法
①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。
②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌
怎么制作水果冰淇淋
酸奶水果雪糕的做法步骤
主料: 自制酸奶 蜂蜜或绵白糖 各种当季水果
1 先把雪糕机身提前一天放入冰箱，冷冻24小时；把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，根据喜好加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁
2 从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；耐心等待10分钟左右，就可以取出雪糕，享用自己DIY的美味健康雪糕啦!
材料
芒果、草莓、蓝莓各60克，酸奶300克，糖45克（糖量可根据品味随意添加）
做法
1、破壁机里加入芒果60克、酸奶100克、糖15克，启动水果破壁功能，打好后倒后雪糕模具。
2、破壁机洗干净再放入蓝莓60克、酸奶100克、糖15克，启动水果破壁功能，打好后倒后雪糕模具。
3、放入冰箱冷冻6小时以上即可。
小诀窍
1、水果可以选择自己喜欢的时令水果，冷冻的或鲜水果都可以。
2、糖量可根据口味来添加，如果使用的酸奶较酸建议多加些糖。
3、硅胶雪糕模具脱模方便，如果使用其它模具可在算来水下冲洗模具表面后脱模更容易。
怎么制作水果冰棒？
1、材料：香蕉、酸奶、奶粉、水果燕麦片、雪糕棍。
2、香蕉去掉外皮，从中间对半切开，然后再一分为二（就是把一整根香蕉一分为四，这样才不会影响后续口感）。
3、在碗里倒入适量酸奶，放上自己喜欢吃的水果燕麦片（如果不喜欢吃脆麦片，也可以换成自己喜欢的小零食，比如葡萄干）。
4、把雪糕棍穿在香蕉上，然后泡在碗里，让其均匀的沾上酸奶和燕麦片，最后撒上一层奶粉即可。
5、把香蕉放在冰箱冷藏，大约1~2小时后，美味的香蕉雪糕就做好了。
6、如果大家感觉把香蕉分开太麻烦，也可以冷冻整根香蕉。
主料:芒果、火龙果3个、椰子汁1份、西米1杯、辅糖1杯。
步骤
如何自制水果冰棍步骤11？准备好所有材料，包括火龙果、芒果、椰子汁和西米。
如何自制水果冰棍第22步？锅中放入适量的水，将水倒入西米中烧开，然后用勺子搅拌。
自制水果冰棍的步骤。此时加入适量白糖，用勺子搅拌，盖上锅盖，闷十分钟。
自制水果冰棍的步骤。芒果去皮，火龙果切丁备用。
自制水果冰棍的步骤。将西米煨至透明。这时候倒适量的椰子水。
自制水果冰棍的步骤。然后倒入切片的火龙果和芒果丁，用勺子搅拌一下，就可以吃了。冷热皆宜。
自制水果冰棍的步骤。冷却后可以放入洗好的冰棍模具中。
自制水果冰棍的步骤。放入冰箱冷冻一夜，就成了自制冰棍。
