用料
蛋糕底：
消化饼干 80g
无盐黄油 40g
蛋糕体：
淡奶油 200g
奶油奶酪 200g
酸奶 180g
鱼胶粉 12g
朗姆酒 10ml
糖 100g
草莓 1kg（包括我制作涂中吃了的）
（黑）葡萄干 若干（可要可不要）
草莓芝士慕斯蛋糕的做法
鱼胶粉加冷水搅拌均匀浸泡。（千万不能用热水）用吉利丁片也是要提前用冷水泡软。
消化饼干（喜欢奥利奥饼干的可以用奥利奥饼干）用任何你能想到，觉得好用的方法弄碎。越碎越好。
黄油隔热水融化。
融化好的黄油倒入已弄碎的消化饼干搅拌均匀。
搅拌均匀的饼碎倒入活底蛋糕模或者慕斯圈中，用勺子或者其他觉得顺手的东西把饼干碎均匀地铺好压实。覆盖上保鲜膜放到冰箱冷藏。
盐水浸泡后洗净沥好水的草莓，选8到9颗大小差不多的对半切开。（因为每个人买的草莓大小不一，所以需要的草莓数量也不尽相同）另外切大半碗的草莓丁备用（喜欢草莓的可以多切一点，也可以把草莓做成草莓酱）
拿出冷藏中的饼底，把草莓剖面对外码放在模具边缘，尽量紧贴模具。
奶油奶酪放入容器中切成小块覆盖上保鲜膜隔热水软化。
软化好的奶油奶酪继续隔热水打发至顺滑无颗粒状。继而陆续加入40g糖粉，朗姆酒，酸奶搅拌均匀。每次加一种材料混合均匀再继续加入下一种材料混合均匀直至把芝士糊混合成顺滑无颗粒的顺滑状态。
提前浸泡好的鱼胶粉隔热水融化。备用。
淡奶油加糖打发到六成左右。不需要打至全发。就是打蛋器划过表面会有淡淡的纹路，但又会慢慢消失。要是不喜欢太甜可以不加糖。
把混合好的芝士糊（步骤9）和鱼胶液（步骤12）倒入打发好的淡奶油中混合均匀。
混合好的芝士淡奶油糊倒浅浅一层到模具中，轻轻震动，使其均匀分布。
芝士淡奶油糊上铺一层草莓丁，再覆盖一层芝士淡奶油糊，再放上草莓丁。也可以另外拿一个容器装上草莓丁和芝士淡奶油糊搅拌均匀后再倒入模具中。混合了草莓的糊尽量保持在贴在模具边缘的草莓的一半的高度中。防止脱模后边缘会看见内里的草莓丁。（喜欢葡萄干的可以加上，个人觉得加了，口感丰富了许多）
最后，把剩余的糊尽数倒进模具中。也可以如图对半切两个草莓，剖面向上，轻轻放到蛋糕中间。要是芝士淡奶油糊有多或者不喜欢太满，可以找两个玻璃杯，做两小慕斯杯。覆上保鲜膜放进冷藏室四小时以上。
脱模。模具下放一个杯子。拿热毛巾捂一下模具外部或者用吹风机吹一下边缘。然后轻轻的扶着模具边缘向下轻轻拉下。
最后的最后，就是发挥自己的创意装饰蛋糕了！
料理棒食谱
在家里可以做的简单方便的饭后小甜品，都有哪些呢？
一、女王牌萝卜糕：
食材：萝卜2小根(大根)、500克粘米粉、100克玉米淀粉、50克咸鸡精汤(或清鸡汤)、辣椒香肠白虾。
1萝卜洗净去皮切丝备用。腊肠虾切碎(泡软)。
2腊肠虾仁切段，翻炒至香，再将萝卜丝翻炒至软，加入适量汤汁，翻炒后加入适量盐鸡精胡椒粉调味，再炖10-15分钟关火。
3煮好的萝卜丝稍凉后，倒入粘米粉和玉米淀粉搅拌均匀(过程中可以加入少许花生油和香油)搅拌均匀。
4准备蒸菜，给萝卜糕加油。
5在水中用大火蒸60-70分钟(根据重量)。
6芝麻撒上炒香。建议吃之前稍微凉一下。
二、烤草莓配草莓酱慕斯杯和时令葡萄酒：(一份)
成分：酸奶明胶片(半片)，草莓酱(自制)，草莓酒(自制)，磨砂香草提取物。
1酸奶和草莓酱混合搅拌均匀备用。加入1茶匙水，加热溶解，搅拌均匀，倒入酸奶中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏6小时以上或放置过夜。
2将草莓适当洗净，切成两半，加入1汤匙草莓酒(或朗姆酒)和1茶匙香草精，搅拌均匀，用锡纸密封。
3180度预热10分钟，烤箱中间180度烤15分钟左右，然后在烤箱背面撒上一些糖霜。
4取出草莓慕斯，撒上可可粉和烤草莓。
三、超简单版芒果布丁
材料：雀巢三花果冻粉-芒果布丁味道50克，200毫升牛奶，200毫升鲜奶油和少许鲜芒果丁。
练习：
1将纯牛奶放入锅中煮沸，停止加热，倒入淡奶油搅拌均匀。
2加入果冻粉，搅拌均匀，再次加热煮沸，然后关火。
3冷却后放入瓶中，放入冰箱1小时以上，取出提前放入芒果丁。
以上就是关于在家里可以做的简单方便的饭后小甜品，都有哪些的全部内容，希望对您有帮助！
芒果慕斯杯怎么做
草莓慕斯杯
食材
主料
蛋糕片6片
淡奶油150g
牛奶100g
草莓200g
吉利丁1片
辅料
QQ糖25g
水30g
步骤
1吉利丁在冰水里浸泡15分钟。
2取出吉利丁，放入牛奶里，隔热水融化。
3淡奶油打到八分发。
4加入融化了吉利丁的牛奶。
5草莓去掉叶子打成泥。
6把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。
7先在底部倒一层慕斯液，再铺一小块蛋糕片，继续倒一半慕斯液，再铺一块蛋糕片，最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。
8QQ糖加水，隔热水融化，晾凉一些，倒在慕斯杯上面，继续冷藏半小时。
9顶部可以点缀上草莓。
小贴士
最后一步也可以不加，蛋糕片不要铺的太多，不然浇上慕斯液会鼓起来，表面就不平整了。
蒜香排骨
食材
主料
排骨300g
辅料
蒜头5个
盐1小勺
白糖1小勺
鸡精少许
玉米淀粉10g
糯米粉10g
步骤
1排骨300克，剁去头和尾骨头。
2将排骨剁成小段。
3排骨洗净，准备蒜头5小个。
4将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。
5倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。
6将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。
7锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。
小贴士
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
避风塘茶味虾
食材
主料
虾500g
面包糠50g
大蒜35g
辅料
油适量
盐适量
绿茶适量
葱适量
姜适量
白酒适量
步骤
1原味吐司切片后，放在室温干燥
2切掉四边不用，把吐司切成小块，放搅拌机里打碎，即成面包糠
3虾清洗干净，
4挑去虾线
5减去虾须，葱姜剁成末备用
6准备绿茶
7少许开水冲一撮绿茶
8待茶叶完全泡开并凉透时，将茶叶水倒在鲜虾上
9加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，茶叶沥干备用
10用清水漂洗虾，沥干水分后，在虾凉面沾一层薄淀粉
11锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出
12蒜剥皮剁成末，炒锅里放少许油，放蒜末入锅煸香，小火不停地翻炒
13直到蒜粒变成金黄，加入面包糠一起翻炒，加少许胡椒粉、盐和鸡粉
14将沥干的茶叶放进去一起翻炒，
15最后将煎好的虾放进去
16让虾沾上面包糠即可关火
小贴士
1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾，茶叶水可以去腥增鲜
2、虾至少提前腌制半小时才能入味
3、沾淀粉之前，最好用厨房纸将虾表面水吸干，这样沾淀粉均匀，煎的时候不蹦油
4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长，否则虾肉会收缩，只要熟了即可（看颜色辨认）
5、沥干的茶叶不要扔啊，至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊
石榴梨思慕雪
食材
主料
石榴400g
梨200g
酸奶100g
辅料
冻香蕉2片
步骤
1备好食材：石榴400克、梨200克、酸奶100克、冻香蕉2片。
2将石榴籽剥出来。
3放入食品搅拌机内打碎。
4过滤出石榴汁水。
5倒回到搅拌机内，并将梨切成小块也放进搅拌机内。
6倒入酸奶。
7放入两片冻香蕉。注：冻香蕉起到浓稠、滑润、冰凉的口感。
8启动机器，搅拌均匀即可享用。
小贴士
1．水果的选用范围很广、很随意。
2．想享用正宗的思慕雪饮料，而不是奶昔和沙冰的话请用酸奶、鲜榨果汁和富含果肉的水果。
3．在做思慕雪饮料时一般都会用到香蕉和冰块，起到浓稠、滑润、冰凉的口感。
小清新风格酸奶慕斯杯
芒果慕斯杯的用料
淡奶油 100克芒果 100克牛奶 100毫升糖 10克吉利丁片 5-10克都行铺底用芒果和草莓 适量
芒果慕斯杯的做法步骤
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步骤 1
芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶。
步骤 2
吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化。
步骤 3
熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的。
步骤 4
淡奶油加糖，用电动打蛋器打发，大约八成即可。将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。
步骤 5
没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。
步骤 6
将搅拌均匀的淡奶油和芒果牛奶倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
酸奶慕斯杯，做法如下
小清新风格酸奶慕斯杯
材料：
1、原味酸奶慕斯：浓稠酸奶240克、淡奶油160克、吉利丁片10克、糖30克（这里用的是无糖酸奶，所以糖量根据个人口味添加）。
2、以上配方用于444cm的方形慕斯杯约10杯。
3、抹茶味：抹茶粉3克（加少许水化开）。
4、可可味：可可粉10克（加少许热水化开）。
5、草莓味：草莓酱50-100克（自己熬的、过筛一遍更好吃）。
6、紫薯味：熟紫薯泥100克（做紫薯味需要多准备一些酸奶）。
做法：
1、吉利丁片用凉开水泡软备用。
2、准备酸奶，所有添加的带颜色的材料全部加在酸奶中。紫薯泥加入酸奶搅拌后过筛，过筛后取240克紫薯酸奶。抹茶粉/可可粉单独用水化开再加入酸奶中搅拌。
3、酸奶是冷藏的，需要隔热水加热到40-50度左右，再加入泡软的吉利丁片（温度不需要测量，只要能全部溶解吉利丁片就行）。
4、打发淡奶油至不流动状态。
5、将奶油倒入酸奶液中搅拌，这时候的慕斯液是很浓稠的，淡奶油打发的空气会带入慕斯液，只要不久放，都不会消泡，这样冷藏后的成品慕斯就会带着气泡空气口感。
6、冷藏2小时以上即可。
7、做好的慕斯做些装饰，档次立即上升百倍。
