主料卤香干四小块 辅料黄瓜一根辣椒适量香葱少许盐适量油适量
步骤
炒卤香干的做法步骤11把食材切好，先炒辣椒，加少许盐，炒成清亮色，抄出，加卤豆腐翻炒，待炒至七成熟加辣椒一起翻炒，中火炒四五分钟，加葱和适量盐，再冷火翻炒，出锅装盘，沿盘子边摆上切好的生黄瓜，然后这道菜就算是做好啦
卤香干怎么做好吃，秘制卤香干的家常做法
主料白豆腐500g 辅料油适量盐适量老抽适量八角适量生姜适量香叶适量丁香3个桂皮适量陈皮适量
步骤
香辣卤豆干的做法步骤11白豆腐准备好
香辣卤豆干的做法步骤22调料准备好，八角、生姜、桂皮、丁香、香叶、辣椒
香辣卤豆干的做法步骤33豆腐切成一厘米厚的片
香辣卤豆干的做法步骤44然后照图切成三角形状，也可以切成长条状
香辣卤豆干的做法步骤55切好的豆腐，准备过油炸制
香辣卤豆干的做法步骤66锅里放油，油温8成热时放入豆腐块，炸至两面金黄捞出
香辣卤豆干的做法步骤77炸好的豆干
香辣卤豆干的做法步骤88电饭锅的内胆放入水，然后把调味料放入
香辣卤豆干的做法步骤99倒入适量的老抽
香辣卤豆干的做法步骤1010放入盐
香辣卤豆干的做法步骤1111把炸好的豆干放入
香辣卤豆干的做法步骤1212水要莫过锅里的豆干
香辣卤豆干的做法步骤1313把内胆放入锅里，摁煮饭键，烧开
香辣卤豆干的做法步骤14
卤香干的正确做法
用料
豆腐干、桂皮、八角、葱、姜、酱油、料酒、白糖、鸡精、盐
五香卤豆干的做法
葱切末，姜切末；豆腐干切蓑衣花刀，以更方便入味
锅中倒入适量油，放入豆干，煸至没有水分，表面变硬后，盛出备用
锅内底油烧热，放入葱姜煸炒出香味
再放入1块桂皮、1个八角，煸出香味
倒入1勺料酒
再加入1碗水，烧至开锅
水烧开后，放入煸好的豆干
加入1勺酱油、适量盐、半勺鸡精、半勺白糖，调味
小火煨15分钟入味，转大火收干汤汁即可
如何做卤香干 卤香干怎么做
传统卤香干的做法是将香干捆绑在一起，与各式调料一起放在锅中先大火煮开，在用小火慢炖，冷却后切成丝就可以吃了。卤过的香干吃起来嚼劲十足，既可以当下酒菜，也可以当解馋的小零食。那么，卤香干的具体做法是怎样的呢？咱们一起来看看吧。
做法一
材料：香干、鸡蛋、浓汤宝、卤料、生抽
步骤：
1、准备好材料，鸡蛋煮熟去壳；
2、炖锅里加入半锅水，将卤料放入汤内；
3、豆干表面滑刀；
4、将香干和蛋放入卤水中，加入适量生抽、盐；
5、锅上火，水开后改小火炖上1小时；
6、卤好关火后，最好在锅里焖半天后再吃，会更入味。
做法二
材料：香干、葱、蒜、花椒、红辣椒、桂皮、酱油、丁香、糖、白芝麻、蚝油
步骤：
1、准备好熏制的香干8块（大约7厘米见方的）、大料2粒、丁香1粒；
2、将香干一分为四，在香干两面分别切斜刀，最后两面是交叉的效果；
3、平锅中加少量油，将切好的'香干煎一下。时间的长短自己决定，喜欢有嚼劲的就多煎一会；
4、用锅中余下的少许油将葱、蒜、干红辣椒、大料、桂皮、香叶、丁香炒出香味；
5、加入料酒、生抽、草菇老抽、冰糖（多少可自行调节），小火煮至冰糖融化；
6、加入水和煎好的香干，并加入蚝油2大勺，盖盖，小火焖；
7、中间翻面一次，直至汤汁浓稠，基本收干；
8、最后加入芝麻，并翻拌均匀即可。
怎么炒香干好吃
1、原料：香干500克、卤汁200毫升、花生油100毫升。
2、香干洗净后沥干。因要油煎，请务必将水沥干，以免油四溅。
3、将油倒入锅内，大火烧开后，转中火。加入几片香干，及时反面。
4、油炸后的香干。全身上下布满了鼓包，煎成这样即可。
5、将卤汁摇匀后倒在碗内，碗在这里起到一个量具的作用，卤汁与水的比例约为1:35。
6、将卤汁与水倒入锅内，浸没香干。
7、大火煮开后转中火烧十分钟左右，后转小火炖十五分钟左右以便充分入味，此时即可出锅。
芹菜的做法有很多，其中芹菜炒香干比较有名，两种食材在一起炒制出来，可以说是非常有营养的一道素菜，香干是豆制品，含有优质蛋白，而芹菜富含维生素，矿物质，有比较好的膳食纤维。在一起搭配做菜，既能够预防便秘，同时在提高免疫力，促进肠胃消化方面的效果都是不错的。
食材
芹菜、豆干
1、香干洗干净切丝待用
2、芹菜叶子去掉，切段洗干净
3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度
4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了^_^。倒入豆干，加点盐，酱油爆炒一下
5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了
注意事项
芹菜段可以切的小细一些，芹菜在过水的时候，不过煮的太很。
芹菜在洗的时候，注意要洗干净。
