鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长026－－052米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
鲅鱼的营养价值
鲅鱼，也叫马鲛，硬骨钢鱼，种类很多；中国黄海、渤海均有生长，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，属于洄游性鱼类；部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为中国北方经济鱼之一，通常不进行人工养殖。
不过也有一种说法鲅鱼可以养殖，但经济价值低，养殖无意义。总之，人工养殖鲅鱼，相对来说，养殖成本比较高，而且鲅鱼的成活率又低，现在基本上没必要养殖。因此，鲅鱼以海洋捕捞为主。
青鱼和鲅鱼是同一种鱼吗，有什么区别
鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。
鲅鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，其中又以DHA的含量较高。鲅鱼又名马鲛，为海产经济鱼类，多做家常菜。新鲜鲅鱼肉质厚实、肥嫩，有弹性，刺少，味道鲜美。
鲅鱼是鱼类水产烹饪原料。硬骨鱼纲鲈形目鲭亚目鲅科鱼类的统称。鲅鱼种类较多，常见的有中华马鲛、康氏马鲛(又称花交、马交、马交村)、蓝点马鲛(学名蓝点鲅，又称鲅鱼、燕鱼)和斑点马鲛等。鲅鱼体呈纺锤形，侧扁，尾柄细。体长20～80厘米。头长，吻尖突，口大而斜裂，上口角延至眼后缘下方。
扩展资料：
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长03～05米，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。
鲅鱼有时还会跃出水面，鳞光闪闪，非常壮观。鲅鱼牙齿尖利，行动敏捷，生性凶猛，其流线型的身体使之游泳的速度奇快，经常成群追捕小型鱼类，其中鱼是它们最喜欢吃的食物。
-鲅鱼
鲅鱼有哪些营养功效？
属类区别：青鱼属于鲤形目鲤科青鱼属；鲅鱼学名蓝点马鲛，属于鲈形目鲅科马鲛鱼属。生活环境区别：青鱼生活在淡水中，是淡水鱼，分布在我国长江以南的淡水中；鲅鱼属于海鱼，生活在北太平洋西部地区。鱼刺区别：二者相比鲅鱼的鱼刺较少，青鱼的鱼刺较多。 一、青鱼和鲅鱼是同一种鱼吗
青鱼和鲅鱼都属于鱼类，从类别来看都是硬骨鱼纲中的，都属于硬骨鱼。二者有一些地方是相同的，比如青鱼和鲅鱼都属于可以食用的鱼类，都是比较常见的。从外观来看，二者也有一些地方是类似的。不过，这并不说明二者指的是同一种鱼。其实青鱼和鲅鱼是不同的两种鱼，差别还是比较大的。
二、青鱼和鲅鱼有什么区别1、属类区别：青鱼和鲅鱼虽然从所属的纲来看都是硬骨鱼纲，不过具体所属则是不同的。青鱼属于鲤形目、鲤科和青鱼属，而鲅鱼则属于鲈形目、鲅科和马鲛鱼属。
2、生活环境区别：青鱼和鲅鱼的生活环境也是不同的。青鱼生活在淡水之中，也就是说它们是淡水鱼，是一种非常有名的淡水养殖鱼类；而鲅鱼则生活在海洋之中，是海水鱼的一种。它们具体的分布范围也是不同的。青鱼主要生活在我国长江以南的水域之中，而鲅鱼则分布在北太平洋的西部地区，在我国的东海、南海等海鱼之中有分布。
3、鱼刺区别：青鱼和鲅鱼都有鱼刺，不过鱼刺的多少是不同的。二者相比，鲅鱼的刺少一些，青鱼的刺比较多，因此在食用的时候会麻烦一些。
4、口感区别：青鱼和鲅鱼都可以食用，不过具体的口感则是有差异的。青鱼的肉质更细嫩一些，口感比较好；不过，青鱼的腥味稍微重一些，鲅鱼的腥味比较淡。
功效与作用
养阴补虚、降胆固醇、健脑
鲅鱼的主要养殖渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。具有养阴补虚、降低胆固醇、护发等功效。
1、养阴补虚：鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
2、降低胆固醇：鲅鱼鱼肉中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化、吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
3、护发：鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化、吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成分。
4、益智健脑：鲅鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。
注意事项
适宜人群
体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良者等
禁忌人群
海鲜过敏者、痛风患者
不宜同食
牛肝
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，牛肝是黄牛或水牛的肝脏，味道鲜美，是一种优质完全蛋白质食品。但是对于脾胃虚弱或消化不良人群，两者不能一起食用，会很容易导致消化不良，进而影响营养吸收。
