“蔬菜饼”新做法！皮薄如蝉翼，酥脆爽口！每到早餐不知道吃什么的时候我就想起做各种好吃又简单的蔬菜饼，搭配上白米稀饭，早餐就很满足了。我喜欢做各种蔬菜饼，只要是我爱的蔬菜我都会把想办法和面粉放在一起。清洗干净简单的剁碎一下，和面粉放在一起搅拌一下，然后煎一下，很好吃。但是时间久了，就觉得 美食 就该有创新，前些天用了一种新的做法，做出来的蔬菜饼皮薄如蝉翼，酥脆爽口，早学早尝鲜！
春天里，从土里冒出来的不仅有小草，还有鲜嫩的韭菜，每一根都透着青翠的绿。韭菜虽一年四季都有，然而有春香、夏辣、秋苦、冬甜之别，春天的韭菜经过了严冬的“养精蓄锐”，吸收了足够的养分，最是鲜嫩。韭菜不仅是名副其实的“洗肠草”，还是优质的高钾食物。春季 养生 重在养肝，多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，保护肝脏，因而韭菜也被称为“春菜第一 美食 ”。春韭做出来得更有一股很美好的清新气息，所需要注意的就是减少韭菜出水。今天我们就用韭菜和鸡蛋做馅，一起来看看吧！
准备自家御用高筋面粉300克，加3克盐增加面的筋性。取温水180毫升，和成面絮，然后揉成中等软硬的光滑面团，揉好之后，放案板上搓成长条，下几个面剂子，再把面剂搓成长条备用。平底锅刷油，防止粘连，把长条面剂放入，在面剂表层也刷一层油，盖上保鲜膜，醒面1小时。韭菜400克，粉丝一小把，用开水泡它十分钟，再准备鸡蛋三个，起锅油热倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌煎成颗粒状。把韭菜切碎，粉丝切成小段，装入碗中，倒入鸡蛋碎，少许鸡粉，适量花椒粉、食盐，再加蚝油增鲜，搅拌均匀备用。制作好面皮，一般1至2毫米厚即可。起锅开小火，油温微热，即下入饼坯，因为饼的层次比较薄，高油温下锅，容易烙糊。等烙制底面微黄，翻面，反复翻面直至烙到两面呈现金**，大约四分钟即可出锅。
这道韭香鸡蛋饼，是今春最香的懒人早餐，手不沾面，1分钟出锅，孩子爱吃，上桌就光盘。儿子早餐最馋这个鸡蛋早餐饼，好看更好吃，金黄与翠绿交织，漂亮的如同春花，吃到嘴里，柔软又鲜香，1盘都不够儿子吃的。
小贴士
1、韭菜一定的沥干水分最好，要不水分多
2、记住一定要最后放盐，要不韭菜水多，会溢出来，喜欢吃虾皮的可以放一些
蔬菜饼怎么做又软又好吃？
蔬菜饼怎么做，比包子油条好吃，其做法也是非常简单的呢？
这道蔬菜饼是通过小麦面粉和各种蔬菜简单制作成的，营养成分是十分丰富的，蔬菜水果能够依据自身的爱好来加上。自打懂得了这道蔬菜饼的方法后，我们家再也不会吃过包子炸油条。
下面我就把这道蔬菜饼的详尽做法分享给大家，食物：小麦面粉，大白菜，红萝卜，食用盐，白胡椒粉，水豆腐，粉丝们，生鸡蛋等具体方法
第一步在盆中倒进适当的小麦面粉，添加一勺食用盐提升小麦面粉的筋性，搅拌均匀以后在中间割开，先倒进6mL的开水烫面，另一半用6mL的冷水揉面，搅拌成面絮状物以后再着手揉成面团，搓成一个光洁中等水平硬软的面糊盖上盖子醒发15分钟左右。
第二步提前准备一根胡萝卜清洗干净以后先切成片状再切成细条，提前准备大半个白菜心切成细条，将白菜丝和胡萝卜丝放到碗中，在里面添加一勺食用盐，搅拌均匀腌渍5min，使他们变松。
第三步提前准备一块豆腐先切成片再切成豆腐丁，一把苋菜清洗以后剁碎，一把提早泡开好一点的粉丝们切成段儿，再在碗中打进3个蛋，将鸡蛋液搅散以后再倒进腌渍好一点的白菜丝和胡萝卜丝，再将苋菜，水豆腐和粉丝们加进来，在里面加入适量的盐，一勺白胡椒粉，再将蔬菜水果和鸡蛋液充足的搅拌均匀。
第四步发好的面团拿出来放到案板上搓揉发展条，再用刀梳理成的大小相同的面剂，取一个面剂按扁，用擀面杖擀成一个圆形的混沌皮。
第五步电饼铛提前预热，在里面刷过一层植物油，油烧之后将搞好的饼胚装进去，再舀一勺菜糊放到混沌皮上边，用汤勺均匀的将菜糊伸开，烙至鸡蛋液凝结，在上边浇上适当的植物油，然后翻过来，烙上1min以后再度翻过来，将蔬菜饼双面都烙至金黄就能够出锅了，一道香软营养成分的蔬菜饼就搞好了。
自打学好蔬菜饼这样做，我们家一周做3回，香软又营养成分，2min起锅，之上便是我带来大伙儿的蔬菜饼的作法，那样做出来的蔬菜饼香软劲道又营养成分，成年人小孩都那么喜欢吃，而且做下去与众不同的简易，用于当早饭再适合不过了，
怎样做蔬菜饼最好吃
主料：面粉80g、紫甘蓝80g、胡萝卜50g、香菇1朵、小葱2根、鸡蛋1个。
辅料：金龙鱼调和油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许。
紫甘蓝营养蔬菜饼的做法
1、准备好所有的食材。
2、香菇，胡萝卜焯烫一下备用。
3、紫甘蓝切丝，香菇，胡萝卜切粒，小葱切碎。
4、所有食材放盆中打入一个鸡蛋。
5、加入盐，胡椒粉，鸡精拌均匀。
6、再加适量的清水调整成为稍稠一些的面糊。
7、平底锅加入一些金龙鱼调和油加热。
8、倒入面糊摊成面饼中小火煎至饼熟。
9、取出面饼切块食用。
你知道宝宝天天喊着要吃、美味又营养、香酥可口蔬菜饼的做法吗？
蔬菜饼
所需食材
包菜半个、粉丝一把、胡萝卜几个、木耳适量、鸡蛋几个、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤
1、需要的食材有包菜、粉丝、胡萝卜、泡发好的木耳和几个鸡蛋。先将胡萝卜去皮切成丝，也可以直接用擦丝器。包菜半个，同样切成丝后清洗干净。泡发好的木耳也切一下，如果有孩子吃木耳要焯一下水。
2、鸡蛋打散后下锅炒成蛋花，可以稍微炒老一点，吃起来更香，炒好后装入盘中。重新起锅，倒入胡萝卜丝，多炒一会儿，炒出胡萝卜的营养。然后分别倒入包菜、木耳、蛋花、粉丝。加入一点点盐，口味轻的可以不加。
3、再加入胡椒粉、生抽和蚝油，大火翻炒均匀，炒熟炒至入味后即可起锅备用。再准备手抓饼一张，放上炒好的蔬菜，跟包包子一样包起来。然后用平底锅小火慢煎，手抓饼本身就含有油，锅里可以不用放油。
4、煎大概三分钟后翻面，继续煎一会儿，尽量多翻几次，煎好后看着就很有食欲，外皮酥脆，一咬就掉渣。
如何做蔬菜饼，比馒头松软香甜，孩子非常爱吃呢？
你知道宝宝天天喊着要吃、美味又营养、香酥可口蔬菜饼的做法吗？
香煎玉米饼
食材：玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。
做法：1新鲜玉米，脱粒，放入沸水中焯水，用冷水冷却，加糖后搅拌均匀。
2在面粉中加入鸡蛋搅拌均匀。
3平锅放油，最好覆盖锅底加热，加入准备好的毛豆粒、玉米粒压实。
4小火煎至金**即可出锅。
洋葱蔬菜饼
食材：洋葱、胡萝卜、芹菜、盐、白胡椒、水、油、面糊太白粉一小勺、起司酥粉约3-4小勺。
做法：1把洋葱洗干净红萝卜芹菜，切成丁，加入一小勺盐，加入适量的白胡椒，搅拌均匀。
2再加入一点太白粉、蔬菜丁、水，用筷子搅拌均匀。然后加入3-4汤匙起司酥粉，搅拌均匀。不要一次加粉。建议加2汤匙。如果中间太干，加一小汤匙水，慢慢调整到面糊的稠度。
3起锅烧油，在面糊中加入一小勺热油，搅拌均匀。
4再起锅炒3-4分钟，变淡金黄就可以出锅了。
蔬菜鸡蛋饼
食材：面粉20g，菠菜，胡萝卜20g，南瓜25g，鸡蛋1个。
做法：1胡萝卜和南瓜分别洗净，切成丁备用。
2菠菜洗净，用沸水焯一下，剁成菠菜丁备用。
3把所有的食材放进大碗里，放一个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉。
4搅拌成浓度适中的面糊。
5加热平底锅倒入适量油，将鸡蛋面糊倒入平底锅慢慢煎。
6鸡蛋饼会慢慢定型，燃后翻面煎至两面金黄即可出锅。
萝卜丝饼
食材：白萝卜面粉葱清水。
做法：1白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱；萝卜丝葱花盐鸡精拌匀。
2将面粉和清水混合成稀面糊。
3将少量油放入锅中加热，将一勺面糊倒入模具中，用勺子摊开，将混合好的萝卜丝葱馅放在面糊上，然后将一勺面糊倒在萝卜丝葱馅上，煎至两面金黄。
卷心菜煎饼
食材：卷心菜约2000g鸡蛋1个、面粉50g，水50g、盐、黑胡椒粉、生抽。
做法：1卷心菜切成丝。
2鸡蛋、面粉、水混合后，加入卷心菜后搅拌均匀。
3然后加入盐、胡椒粉、酱油调味，搅拌均匀即可上锅煎。
4锅上少量油关至中火，倒入面糊，开始慢慢煎。
5因为比较厚，多煎一会儿。大约5-6分钟，基本凝固后可以翻面继续煎至金黄即可出锅。
青菜饼怎么做又软又好吃
如何做蔬菜饼，比馒头松软香甜，孩子非常爱吃呢？
早饭全新食用方法，婆婆做出来的蔬菜饼，比馍馍绵软甘甜，小孩很爱吃！每日最头疼的不是下午要吃什么、夜里要吃什么，反而是早餐要吃哪些？早饭的挑选太少，并不是豆桨便是馍馍，或是生鸡蛋，似乎是一成不变的，一天吃这些我都有一些受不了，更不要说我的孩子了，他现在还在读小学，恰好是长个子时，天天吃这种可不行呀。
蔬菜饼前一天我自己的婆婆从乡出来城内看望大家，也带了好多自己种的蔬菜，我非常喜悦，这一下就可以节省许多菜钱啦！和婆婆聊天儿时婆婆知道孩子一天吃的早饭不足营养成分，因此她说自己亲自下厨，明天给孩子做一道蔬菜早餐饼。
“蔬菜早餐饼？婆婆，蔬菜能制成饼吗？”婆婆仅仅微笑着。第二天一早，我就在餐厅厨房帮婆婆忙，看她是怎么做蔬菜早餐饼的，只花了20min就做好，刚起床的儿子刷牙漱口后闻香而来，几分钟就把一盘蔬菜饼所有吃完了！
蔬菜饼我便向婆婆用心请教这道蔬菜早餐饼的做法，隔两天我便给儿子做蔬菜早餐饼，想不到孩子还囔着叫我每天都做，比白馒头还绵软甘甜，真是太好吃了！大伙儿只想学习作法吗？下面我就给大家说说这道小孩十分爱吃的蔬菜早餐饼是怎么做的，诸位在家里面也看一下吧。
食物生鸡蛋3个、小番茄7个、西蓝花2朵、青瓜一条、鸡腿菇1个、马铃薯1个、红萝卜一条调味品食用油、盐、葱段作法流程
第一步关键在于解决蔬菜和水果，小番茄清洗干净以后切成两半；把两朵花西蓝花切割成小花；一条黄瓜切片后再切成丁；一个鸡腿菇切成丁；大半个土豆切成丁；大半个胡萝卜切成丁；香肠也切成丁。
第二步然后打三个鸡蛋到碗里，把白色的东西挑掉，然后拌匀，然后放入葱叶盐和胡椒粉，再拌和。炒菜锅滚油，把红萝卜，鸡腿菇，马铃薯，也有西蓝花倒入。煸炒至食物断生，就可以倒香肠，青瓜，小番茄，顺利进行煸炒。
第三步煸炒至食物基本已经熟透，还把食物刮平，倒进拌和好一点的蛋液，等蛋液彻底煮开，像鸡蛋灌饼就表示已经做好了，再换刀割两下就可以起锅摆盘啦。
第四步不知道这道早餐饼是否有造成大家的胃口呢？不仅仅是我的孩子爱吃，我自己也十分爱吃，现在我是每天都做给儿子吃，全是蔬菜新鲜水果和鸡蛋，经常吃对身体好，在家里做还安全与健康，怎么不天天做呢？以上就是我十分会做美食的婆婆教我做的
非常适合做早餐的蔬菜饼，到底是怎样的做法呢？
蔬菜饼的做法：
制作主料：菠菜1小把、胡萝卜1根、米粉1大勺、鸡蛋2个
制作调料：盐1勺、十三香1勺
——制作方法和步骤——
步骤一：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把摘洗干净的菠菜下入锅中，焯水1分钟，用以去除菠菜的部分草酸。
步骤二：把焯完水的菠菜捞出来用冷水泡凉，捞出来把水挤干，用刀切成小颗粒，同时把胡萝卜也切成小颗粒，然后一起放入大碗中。
步骤三：放入少许盐和一勺十三香，再放入一大勺面粉，用筷子搅拌均匀。
步骤四：面粉和食材充分搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，继续用筷子搅拌，给它搅拌成比较浓稠的面糊状，差不多和浓稠的米粥差不多就好。
步骤五：取一个平底锅烧热开小火，用刷子往锅底中刷一层油，用勺子挖上一勺子面糊放入锅中，用勺子稍微压一下，压成小饼状，按照这种方法把面糊逐一放入锅中做成小饼，但是大家要注意每个饼中间都要有一点距离，防止粘连在一起。然后用小火慢慢烙。
步骤六：蔬菜饼烙差不多1分钟，翻面把另外一面也烙一分钟，然后继续翻面，把两面都烙成金**基本上就熟了，然后出锅装盘就可以了。
制作蔬菜饼的注意事项：
（1）制作这个蔬菜饼的菠菜要用开水焯一下，用以去除草酸，因为草酸含量比较高。
（2）焯水的时候要放一点盐和几滴植物油，可以减少营养流失，同时让菠菜保持翠绿的颜色。
（3）制作面糊，最好只用鸡蛋，不要放水，这样做出的口感比较好。
（4）面糊一般不要太稀，也不好太干，否则口感就不好，一般干湿和浓米粥差不多。
（5）烙饼的时候不要大火，用小火慢烙，防止火大了，饼的表面糊了，而里边还没烙熟。
（6）不喜欢吃菠菜的，可以把菠菜换成小油菜、紫菜等等，简单省事！
每天早上绞尽脑汁不知道吃什么？上班赶公交来不及吃早餐？孩子上学来不及做早饭？不同的人们却有着同样的烦恼。
其实啊真的没必要起很早，做太复杂的早餐，做饭两小时，吃饭五分钟，谁来心疼这些“家庭煮妇”们呢？
今天给大家推荐一款蔬菜早餐饼，有蔬菜有鸡蛋，营养全面好吸收，关键是十分钟左右就能搞定，省时省力又营养美味哦。
具体做法请看我们的操作：
青菜椒一个，先切成长条，再从中间切开，放入盆中。
胡萝卜半个，先切成薄片，再切成细丝，和青椒放入盆中。
准备洋葱一个，切成细丝，放入水盆中浸泡两分钟，这样可以减少洋葱的辣味，然后放入盆中。
盆里打入3个鸡蛋，加入食盐2克，十三香1克，胡椒粉1克，用筷子拌匀，化开调料。
再加入适量面粉拌匀，加入面粉可以使做出的饼更容易成型，吃起来更加筋道，面粉要分次加入，搅拌成黏稠状就可以了。
电饼铛提前预热，刷上一层植物油，倒入拌好的蔬菜糊，用筷子摊均匀，再用铲子按平，盖上锅盖，烙三到四分钟。
再借助篦子或者锅铲翻面，盖上盖子继续烙三分钟，烙至两面金黄，蔬菜饼已经煎熟了，然后放到盘中，用刀切开就可以食用了。
好了，这道营养美味的蔬菜早餐饼就做好了。色泽金黄，看着就有食欲，非常香软而且还没有油腻味，喷香解馋又顶饱。
尤其适合孩子吃，多吃蔬菜可以增强孩子的免疫力和抵抗力，对身体非常好，再配上一杯牛奶，可以说是非常棒的早餐了，学会了就试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：洋葱，胡萝卜，青椒，面粉，鸡蛋
调料：食盐，十三香，胡椒粉
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