青椒牛肉丝
原料:牛肉300克，青椒200克，料酒，酱油，淀粉，葱末，姜末，蒜末，盐，白糖，胡椒粉，味精，植物油。
做法：青椒洗净，去蒂及籽，切细丝，入沸水焯烫1分钟，捞出沥干水分。牛肉洗净，逆纹切丝，用料酒、酱油、淀粉拌匀腌渍片刻。锅置火上，倒油烧热，下入牛肉丝，翻炒至牛肉九成熟捞起。锅中留底油，爆香葱末、蒜末、姜末，加入牛肉、青椒翻炒，放入适量水，再加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味即可。
青椒牛肉丝 青椒牛肉丝怎么做好吃
前言
材料
主料：牛肉半斤、菜椒三至五个；
辅料：姜一个、泡椒十粒、蒜子一个、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量
青椒牛肉丝
1
把牛肉切成丝放到碗里,放点清油再盐，酱油
胡椒粉，孜然粉，腌十分钟
2
把青椒切成丝，备用
3
泡椒姜蒜子切成丁儿，备用
4
把锅里油烧热，放油，把牛肉炒变色，盛起来
5
在把泡椒，生姜，蒜子，炒香再放青椒,青椒变软倒入牛肉再放调料就好了
怎么做牛肉丝炒青椒
1、原料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。
调味料：
（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。
（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。
（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。
2制作方法：
（1）牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。
（2）热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
（3）热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
1、材料：牛肉丝200公克，青椒1粒，红椒少许，蒜仁2瓣，沙拉油1大匙，A酱油1小匙，盐1小匙，白砂糖1/4小匙，味精少许，水4大匙，B香油少许，蛋白1小匙，米酒1小匙，白胡椒少许，酱油1大匙，太白粉1小匙。
2、牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟，过油_份量外_备用。
3、青红椒切丝，蒜仁切末。
4、取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青红椒丝略炒，续入作法1的牛肉丝炒匀，再放入调味料A炒匀，起锅前再淋上香油即可。
