1、饼皮材料(9寸PIZZA盘):
干酵母1小匙 温水120毫升 中筋面粉200克 糖2/3大匙 盐1/3小匙
橄榄油 14克(可用色拉油代替 也可根据喜好，使用20克黄油代替)
2、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 (刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的)
3、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放烤箱，调到40度，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵(不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了)
4、面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料:洋葱1/3个，蒜头4瓣 (洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减)
橄榄油10克(可以用黄油或者色拉油代替)，
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 盐1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙
牛至叶(PIZZA草)2/3小匙 (没有就不加吧，加了味道比较好)
5、洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)。
炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香(颜色开始变黄);
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待开，关火即成PIZZA汁
9、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。
抹好之后，铺10-15克奶酪丝。
10、准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液
烤箱预热200度
11、烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟
取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可出炉了
必胜客披萨的做法
披萨的做法
材料
参考分量：9寸pizza一个
pizza面团：高筋面粉150g、水90ml、酵母5g、白糖5g、橄榄油5ml
pizza酱：西红柿2个、洋葱1/4个、番茄酱50ml、橄榄油15ml、比萨草、黑胡椒和盐各适量
pizza馅料：油浸金枪鱼罐头90g、青红黄椒各半个（切小块）、黑橄榄6颗（切片）、马苏里拉奶酪150g
做法
面团制作：
1将面团的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团；
2将面团放入大盆中盖上保鲜膜，发酵约1个半小时，至面团的2倍大即可；
3案板撒少许面粉，将面团挤压出空气，盖上保鲜膜松弛30分钟；
4将松弛后的面团整理成圆形饼状；
披萨酱制作：
5洋葱和西红柿洗净分别切小丁；
6锅内倒入橄榄油烧热，下洋葱炒软，放入西红柿翻炒出汁，放入番茄酱炒匀，加入比萨草、黑胡椒和盐搅匀后关火，冷却备用；
7烤盘内涂抹一层油，放入饼胚，用手轻压边缘使其凸起，在饼上用叉子叉一些小孔；
8将pizza酱倒在面饼上抹开，撒少许奶酪丝、放上金枪鱼肉、青红黄彩椒块和黑橄榄，放入预热200度的烤箱中层烘烤约15分钟，取出撒上剩余的马苏里拉奶酪，烤至表面金黄即可。
在家里做必胜客披萨，需要用到哪些材料？
首先必须要用马苏里拉奶酪，这种才有拉丝效果
看图！教你做拉丝比萨：）
http://bbsizhufucom/thread-7-1-1html
教做烤盘披萨~~拉丝拉丝的~~口水那个流啊~~
家姐边说边做注,姐夫好有福气的说~~)
今天的天气特别好，大晴天，大太阳，也就有了一个大好的心情，反正什么都大，哈哈，放在冰箱里的马苏里拉奶酪该拿出来用了，这几天老是想着吃披萨，嘿嘿，自从烤箱败来以后我都越来越馋了。。本来打算用8寸的披萨盘来做，小小的情调，可是老公说不够吃，也是，PIZZA HUT的他可以吃一个9寸的和一个6寸的呢，猛男！今天天气大大的好，心情大大的好，所以就直接用大大的烤盘做一个大大的披萨吧，啊哈哈。。
1材料:
披萨皮：
高筋面粉250g（用普通面粉就可以）
酵母4g
黄油15g
奶粉一小勺
盐少许
温水125ML（40度左右）
2酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
3融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀
4揉成有光滑的面团
5加入黄油和少许的盐，继续揉
6揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
7把面团放入容器，盖上保鲜膜
8把面团放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热水，帮助面团更好的发酵）
发酵的时间来制作披萨汁
9取少量的黄油倒入锅内加热化开
10加入切碎的蒜头，炒匀（家里洋葱吃光了）
11倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司、少许盐。少许糖、黑胡椒粉、少许水兑成）
12熬好的披萨汁
13此时面团也发酵好啦，拿出来，比刚才大了两倍，嘿嘿
14把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上
并用小叉子叉孔（为了更好的透气）
15放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）
16HOHO，，马苏里拉来啦，看着它我口水都在滴。。。
17把马苏刨成丝备用
18准备料（香菇，火腿，红萝卜，青椒，鸡肉还有一点点米饭，嘿嘿，顺便吃焗饭好了^_^）
19饼皮发酵完毕，又比原先涨大了两倍
20涂上披萨汁
21先洒上100g的马苏，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22把料都铺上去。。一边铺一边滴口水，啊哈哈，爱吃什么就铺什么，铺的好多好多
23烤箱预热，250度12分钟
24出炉以后再洒上100g的马苏，再入烤箱烤5分钟
必胜客的海鲜的披萨做法
在家里做必胜客披萨，需要用到哪些材料？
制作披萨面团，将低筋面粉和高筋面粉等量混合，面团会变得非常细腻柔软。 将先轻轻发酵的年糕底部烤到9度，有年糕的香味，但表面还没有呈现出浓厚的颜色。 然后取出来在上面铺满配料，年糕会膨胀自然变软，成熟度和口感也会变好。 为了好吃地吃自己做的披萨，披萨酱拌起来的味道很重是最重要的。 也就是说，咸味、甜味、酸味很强。 这样的话，面饼和各种口味清淡的配料会搭配起来，口感正好。 特别是比萨草是不可缺少的，很重要的味道。炒披萨酱的时候，一定要喝浓汤的汁，尽量不要让汤流得太淡。 应该是酱汁的形状，免得烤的时候水流到处跑。披萨酱和配菜已经熟了，所以放上芝士线最后烤的时候，只需要在高温下迅速烤到芝士线融化为止。 200度，随时观察，不要把我的这个，奶酪烧焦。
面粉150克鸡蛋1个发酵粉6克切牛肉1个洋葱1个青椒1个西红柿1个金罐1个食盐2克糖15克黄油20克牛奶100克马拉松适量金章马适量番茄酱适量将面团放入面包机，按照面包的制作方法揉好面后发酵。 在披萨盘上涂黄油，将面团展开放入，用手拉伸挤压调整至薄薄均匀的厚度，用叉子开孔，用烤箱预热180度，将面团送入，烤到表面有点烧焦后取出。准备1/4个葱、1个中等的青椒、1个西红柿、3个金罐。 清洗、处理后作为备用。 准备牛肉。 这里使用的是在超市买的现成的牛肉粒。
之后，在准备好的发酵面团上均匀地涂上番茄酱，再放上切片的奶酪也可以。 不用载。 请根据喜好。放上牛肉粒，将洋葱切成长方形或圆片，青椒切成圆片，一起均匀地放置在面团上。 把西红柿切片后放上，金龟子也只需要切片后放上。 均匀撒上牛肉粒，多放点喜欢的，最后撒上披萨草和莫扎特芝士。将5平底盘放入烤箱，将烤箱预热180度，将中层上下火烤10分钟左右，就会出现营养丰富的早餐披萨。
1
将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2
倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3
取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4
基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
5
将海鲜洗净。
6
将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
7
将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
8
将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
9
准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
10
冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
11
将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
12
先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13
将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14
再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
15
送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。
