1、食材：3个小土豆，1个小卷心菜，1把豆角，腊肉。
2、食材洗好，掰豆角。
3、撕卷心菜，手撕的口感好。
4、土豆掰成小块，口感更佳。如果嫌费事，豆角、卷心菜、土豆都可以用刀切。但不要再水洗。
5、瘦腊肉切成片，肥肉切成丁（熬油用），大蒜整个剥好，小葱切小段。
6、热锅倒油，小火熬肥肉丁，熬至肥肉变透明，放腊肉片翻炒。中途加半勺老抽。
7、加大蒜，炒出蒜香后再加豆角，大火煸炒至表皮脱水（有点发皱），加半勺盐，翻炒。（因为腊肉很咸，还加了酱油，盐的用量要减少）
8、加土豆，翻炒。加10克生抽，少量糖提鲜，继续翻炒上色。
9、加热水没过菜，水量高出菜半个手指高度。（让菜和挂面一起熟，就得加热水）
10、热水大火，汤汁很快沸腾了，就可以铺上挂面。
11、最后盖上卷心菜。汤汁正好浸到面条为佳。盖上锅盖中火焖八分钟。
12、汤汁快干的时候看到面条还有夹生，又加了半碗水，用筷子把面条和菜挑拌均匀。加10克味极鲜、适量鸡精、辣椒面，撒葱花。盖锅盖再大火焖3分钟。
13、汤汁收干，翻炒均匀，盛盘开吃。
豆角面条怎么做好吃
1、锅中水烧开，放一丁点的盐和油，这样面条不容易粘连；
2、倒入面条，煮至八成熟；
3、将面条沥干；
4、豆角切成条状，锅中放油，倒入豆角丝；
5、再倒入火腿丝；
6、倒入面条；
7、加入调料，炒均匀即可关火。
1 烧开水，水里放点油（为了下面条时不粘连），下面条，稍滚一分钟即可出锅，沥水份，沥不干水也没有关系。
2 豆角清洗、整理干净，放滚水断生。彩椒切丝、香菜、葱切好待用。
3 两只鸡蛋，打散，炒蛋，用勺子炒制，可以让鸡蛋更碎一些。
4 锅内放油，油热，把蒜瓣、姜丝、花椒、红干椒放进去，烹出香味，倒豆角煸炒，煸炒至豆角出现虎皮色，出锅。
5 锅里放油，七分热时，把沥过水的面放进去，翻炒，火这时要小一些，以防粘锅，当然我喜欢粘锅的，因为最后刮出来特别焦。反复翻炒，直到干干的感觉，倒进豆角和鸡蛋。翻炒搅拌开来，最后倒入切好的彩椒丝和葱段、香菜，好，出锅。
1 长豆角洗净扳成长度适中
2 锅里下油，放花椒和八角和干辣椒炸一下，倒入豆角，翻炒2分钟。倒入老抽和没过菜的水，焖10分钟·
3 焖豆角的时候，细面条在沸水中煮1分半钟。捞出滤干，倒入香油斗散拌匀。
4 豆角锅里还剩一点汤底的时候，倒入面条，和盐。翻炒到汤汁收干。即可打出。
1 豆角洗净，切成条状，西红柿洗净，切成块状。
2 清水煮好的面条捞出。
3 锅中放油 ，油热后倒入豆角，西红柿，加入盐，酱油，翻炒几下，加入一碗中，把水煮沸。
4 把面条倒入锅中，放入适量的辣椒，关炎，炒拌均匀即可。
1 胡萝卜、扁豆、熏肉切丝，且少许葱花，准备面条。
2 准备一个炒菜锅、一个装有小半锅水的奶锅和大半杯冷水，开大火。
3 菜锅烧热后倒入少量的油，奶锅水沸腾下面条，用筷子搅拌。
4 油热后放入熏肉，飘香后煸胡萝卜至金黄，如图。倒入扁豆丝转中小火翻炒。
5 面条锅中水沸腾后倒入半杯冷水，继续用筷子搅拌，等待第三次烧开后出锅。如果第三次沸腾面条还没有熟，就重复此步骤。
6 扁豆翻炒至干扁，皮皱。如果怕炒不熟，就焖一会炒一下，全程中小火。加入盐、味精、酱油（可不加）。
7 面条煮熟后用冷水冲，直到完全变冷后沥干，倒入豆角中炒匀。尝一下是否够味，不够可以再加调料。
8 出锅，撒上葱花。我还撒了胡椒粉、蒜粉，你也可以加自己喜欢的香料，拌匀就可以吃了。
洋芋豆角汤面怎么做好吃又简单，做法图解
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。平时生活中你会做豆角焖面吗现在，我来告诉你豆角焖面的4种好吃做法。
豆角焖面的做法1
材料
扁豆，红萝卜，新鲜面条，猪肉，葱，大蒜，酱油，盐
做法
1，猪肉切丝加盐，酱油淹5分钟
2，扁豆切段，萝卜切丝，葱切片
3，锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒，然后翻炒肉丝，倒入扁豆和萝卜丝，翻炒几分钟后倒入清水，水能没过扁豆即可
4，加入酱油拌匀，加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5，将少许面条码在扁豆上，淋上层食用油，然后再码上一些面条，浇上盛出的汤汁，加盖小火焖
6，待汤汁收干后撒上蒜末，用筷子轻轻挑散
小诀窍
注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断
豆角焖面的做法2
材料
五花肉，豆角掰成节，葱，姜，酱油，糖，盐
做法
1、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放豆角翻炒后，调盐(比平时烧菜略微咸一点点)，放些水(位置约淹没豆角的2/3))烧开后转中小火，待汁水还剩下一半时，放面条上去(尽量抖抖散)，转大火，盖好锅盖。
2、汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄一下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。
豆角焖面的做法3
材料
豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克
做法
1锅中放葱末，姜末，蒜末爆香
2肉切成肉丁倒入锅中不停的`翻炒
3加入调料和水煮10分钟
4倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用
豆角焖面的做法4
材料
豆角300克，肉200克，葱15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，盐5克，糖5克
做法
1锅中放葱末，姜末，蒜末爆香
2肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒
3加入调料和水煮10分钟
4倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5，把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖，留一些汤汁，分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用。
主料
豆角 ：一斤
面条 ：三百克
土豆 ：两个
辅料
十三香 ：一勺
油 ：适量
生姜 ：一片
鸡精 ：一勺
盐 ：四勺
具体步骤
第一步
1豆角折段，土豆切片，生姜切丝
第二步
5出锅啦
