信号发生器都可以产生直流信号，有的在UTILITY里面设置，有的在任意波里面设置，这个就要具体对应您的仪器型号了。
加入真的没有直流这个功能的，可以使用以下方法：
输出一个正弦信号，频率20K，幅度选到最小，直流偏置就设置为你要的直流电压值，这样输出的也基本可以看作一个直流信号。
不太清楚您的意图。是想要5V的直流供电电源呢？还是想对一个0-10V的交流信号调理成0-5V的直流电压以便用A/D转换采样处理
如果是想要5V的直流供电电源，那么楼上thr_mshq的回答就很好了。
如果是想要A/D转换采样，那要看您的采样目的，对延迟时间（也就是采样的“及时性”）要求是否苛刻。
如果要求不苛刻，允许延迟远大于交流周期的时间的话，可以将0-10V的交流信号整流滤波后，再用电阻分压，调理到0-5V。注意通常电容性的滤波得到的直流会达到交流电的峰值，也就是说，对10V的正弦信号整流滤波出来可以达到141421……伏。需要按此来确定分压比。因为滤波的时间常数必须远大于交流电周期，所以，此方法在输入信号变化时，会有滞后延迟。
如果对采样延迟时间要求苛刻，不允许如此滤波，那么通常就不再整流滤波，而是直接对交流的瞬时值采样，通过软件来分析该交流电信号。当然软件采样的频度必须远高于交流电的频率才行。因为A/D转换量程是0-5V，所以可以如下转换：
(1)将0-10V的交流信号（其峰值最大±141421……伏）分压为峰值最大±25V；
(2)再用运算放大器或其他方法叠加上一个标准的25V直流电压；
这样，该交流信号就被转换到0-5V范围内了。注意此时25V对应于输入的0电压。采得的数据需要统一减去相当于25V的数据，得到正负的有符号数才能表示交流电压瞬时值。
