我一直都是特别爱吃土豆的，而且也喜欢土豆的各种做法，在我看来，土豆真的是一个好东西，怎么吃都吃不腻。虽然说我并不是很会做饭，但是我会吃，所以土豆的一些好吃的做法我也是知道的。
第一种做法就是土豆饼了，我记得我特别小的时候尝试用土豆做过那种土豆饼，真的是特别小，估计是小学还是初中，当时吃了感觉真的是美味啊。土豆饼的做法很简单，就是先将土豆洗干净切成丝，然后加上一些调料给它增味，也就是盐之类的东西，当然喜欢吃辣的话可以在里面再加一点辣椒，再弄一点那种淀粉将它做成那种饼状，因为单单的只用土豆是无法搓成饼状的，不能凝固，而淀粉就不一样了。最后就是进油锅炸了，将它炸的金黄酥脆，当然油温不能太高，不然容易糊掉，炸至两面金黄这个土豆饼就可以出锅了。我是一直比较喜欢吃那种油炸的不健康的东西，而且又喜欢吃土豆，所以这土豆饼简直深得我心啊。
第二种做法就是薯条了，这个很多人应该都吃过，而且也是小孩子的最爱，我也是觉得薯条是土豆的一种特别完美的做法，特别是肯德基的薯条，再加上番茄酱，简直太好吃了。首先当然也是将土豆洗干净切成条状，然后将土豆条放在盐水里浸泡大概十分钟吧，然后再将其放进开水里煮几分钟，之后就是将土豆放进冰箱里冷冻一段时间了，吃的时候直接炸就可以了。我之前在肯德基做过一段时间的兼职，一般快餐店里的薯条都是这样做的，既美味又方便。
第三种做法就是我在我们学校食堂吃的那种椒盐土豆了，只不过食堂是大锅饭，做的肯定是没有自己家做的好吃的。只不过椒盐土豆本质上其实也是炸土豆，实在是我比较喜欢吃油炸食品。椒盐土豆可以切成条状，也可以切成块状，我们食堂一般是做成条状的，这种条状肯定是要比薯条要粗一点的。将土豆洗干净切成条状，然后再将其裹上淀粉，放进油锅了炸，炸至金**将其捞出，再放进锅里干炒，再放一些洋葱，椒盐之类的提味，之后椒盐土豆就大功告成了。
土豆还是有很多好吃的做法的，这需要大家慢慢去挖掘，总会找到适合你的那一款做法，好好享受美味的土豆吧。
土豆新吃法
土豆泥的做法
1选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。
差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的子，不算合适，不
过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
3然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀
）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
炒土豆丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
土豆块烧牛腩
材料：
土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片
调味料：
1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水淀粉少许
作法：
1、土豆去皮、切小块，用热油炸过捞出；牛腩切小块，氽烫以去除血水，冲净备用；胡萝卜去皮、切小块。
2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内，加水烧开，淋酒后改小火煮半小时，再放入胡萝卜和土豆块同烧，同时加入调味料1和3杯清水。
3、拣出八角和陈皮，汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。
炸土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸 炸土豆丝的制作材料：主料：土豆500克,花生油适量,精盐10克。 炸土豆丝的特色：植脂香纯，咸脆适口。 教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃 1将土豆去皮洗净，切成02厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。
2将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，撒入土豆丝，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢推动，使之不粘连，直至炸至色金黄发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。
提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯丝"、"炸山药丝"、"炸芋头丝"等。若将土豆切成45厘米长、08厘米宽的条，按照上述方法，则可制作成炸土豆条。
麻辣土豆丝饼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 工艺：煎 麻辣土豆丝饼的制作材料：主料：土豆（黄皮）300克调料：辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克 教您麻辣土豆丝饼怎么做，如何做麻辣土豆丝饼才好吃1 土豆去皮洗净切丝（切丝后不能再用水洗，要保留淀粉）；2 用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生；3 土豆丝团拢用锅铲轻轻压压；4 再从锅边放入调和油煎炸，不能搅动；5 边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体；6 当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金**；7 滤去油后起锅装盘；8 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食
希望对你能有所帮助。
做法：
1将土豆洗净去皮切块，煮熟压成泥；
2加入适量黑胡椒粉、一大勺玉米淀粉，搅匀；
3揉成不粘手的面团；
4取出小块土豆泥，整理成小方块，用叉子压出纹路；
5表面刷一层油，空气炸锅170度20分钟就可以出锅啦～
Tips：
温度根据自家空气炸锅进行适当调整；
一定要刷一层油啊，不然会泛白且炸开！
