为你介绍川菜酸菜粉丝汤的做法，准备粉丝和酸菜，泡椒，姜，小葱等食材，粉丝泡好，酸菜洗干净切碎，放泡椒姜蒜炒香，倒水焖煮，然后放粉丝煮熟，调味出锅即可，酸菜粉丝汤的做法具体如下。
在家如何做酸菜粉丝汤？
主料：
粉丝1个，酸菜50克；
辅料：
泡椒2个，姜1块，小葱2根，盐1勺，鸡精1勺；
酸菜粉丝汤的做法步骤：
1粉丝用清水浸泡30分钟；
2酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎；
3姜1块切末，小葱2根切葱花；
4锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香；
5倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟；
65分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
小贴士
酸菜脆嫩爽口、酸味醇和、久贮不坏、醒酒解腻，可直接食用也可煮、炖、炒、烧、烩、拌制各菜肴。
酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。
酸菜粉丝汤在川渝是一道必备的家常美味！
酸菜粉丝汤怎么做才好喝
昨天我做的酸菜粉丝你们喜欢吗？喜欢的话还请点赞或评论支持下哦。正好还剩下一些酸菜，我就用它做了一道汤。准确来讲，这菜既是汤也是菜，味道棒营养多，怎么吃都不腻。感兴趣的朋友快来看一看吧。
食材：
酸菜、粉丝、葱、生抽
清水、猪肉馅、盐、白胡椒、料酒
、葱切碎最后会用到，粉丝用温水泡软。在肉馅儿里倒入少许生抽、盐、料酒，搅拌好腌15分钟。
、把锅加热下肉馅儿炒至变色，加入酸菜翻炒均匀。
、在锅里倒入适量清水，大火加热，放3勺儿盐、少许粉丝、白胡椒和生抽，搅拌均匀煮熟为止。
汤做好放进大碗里，放少许葱，一定要趁热喝，营养丰富味道超棒。又能当汤又能当菜，一碗下肚儿心里热热的，浑身都觉得暖暖的。这汤跟我昨天做的酸菜粉丝很像，就是把菜做成汤，肉片儿换成了肉末儿，味道各有千秋，你们喜欢哪种都可以试一试。
本来能早点儿为大家更新文章的，但由于小区网坏了，所以就耽误了一些时间，做完料理就抓紧码字发文。最近发现文章打开率下降了很多，不知道你们是不是太忙了，还是别的原因，只希望我每天写的食谱儿，大家有时间的话还是要看看哦。
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酸菜粉丝汤最正宗的做法
材料：粉丝50克、酸菜75克、食盐适量、
葱、姜适量、调和油适量、柿子椒适量。
做法：
把生姜和大蒜切成碎块，辣椒也切段辣椒切段；酸菜洗干净，切成小片；粉丝用凉水泡开；炒锅烧热，加油热，放入辣椒，葱段、姜炒香；放入酸菜炒出酸菜味后放入水；水开后，加入适量盐，放入粉丝，煮5分钟即可；
营养价值：酸菜富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
前言
这道菜是给我姐姐学的，据她说，他是和以为四川的朋友学的，我姐姐做的比较好吃，这也是我第一次做，虽然是第一次做，不过味道很好，很受欢迎。
材料
主料：粉丝50g、酸菜75g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、葱适量
酸菜粉丝汤
1
辣椒切段。
2
酸菜洗干净。
3
切成小片。
4
粉丝一把。
5
油热，放入辣椒，葱段。
6
然后放入酸菜炒，
7
炒熟后放入水，
8
开锅后放入粉丝，继续煮。煮到粉丝烂时，出锅。
小贴士
酸菜要炒熟，不然不好吃。
