电压力锅不仅仅具有电饭锅的炖煮蒸功能，也有压力锅煮饭保留米饭营养的优点，有现成的功能键选择，那么该如何使用其进行煮饭呢以下是我为你整理的电压力锅煮饭的秘诀，希望能帮到你。
1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅中，根据大米的量加入适当的水，想要米饭更加香糯，可以在加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
电压力锅的食谱推荐一、糯米藕
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
主料：藕2节
辅料：糯米200g，白糖7g，红糖20g，红枣8颗
1、准备好材料(牙签提前用开水烫过)
2、糯米浸泡1小时左右
3、将泡好的糯米沥干水分后，加入白糖，搅拌均匀
4、莲藕去皮清洗干净后，在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
5、将藕孔清洗干净后，把掺有白糖的糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，要是有小点的孔洞，可以用牙签捅，一定要做到没有空洞。
6、用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口
7、把灌好糯米的藕，放入电压力锅，加入红糖，红枣，水量记得要没过莲藕，可以根据电压力锅上的按键选择品类，大概炖半小时即可
8、最后捞出藕节晾凉切片;锅内剩余的汤汁不要倒掉，开大火，因为汤汁中有糖份，加热后会变的浓稠，将汤汁浇在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖浆淋在上面
二、香酥鲫鱼
主料：海鲫鱼1000g，大葱200g
辅料：姜：50g，醋：50g,生抽1大勺，盐1大勺，糖1大勺，白酒1大勺
1、鲫鱼清洗干净，剖开鱼腹
2、去除内脏和鱼腹里的黑膜，冲洗干净鱼鳃
3、葱切段、姜切片
4、将葱段均匀铺满锅胆的内部
5、将鱼一条条铺在葱的上边
6、铺满后，均匀撒上一层盐
7、撒上适量的生抽
8、继续铺第二层鱼，铺满后
9、再撒一层盐，再撒适量生抽
10、加入一勺白酒,往锅里倒小半碗醋
11、加入少许白糖,撒入少许花椒,将姜片铺满鱼身
12、再撒一层葱段，腌制半小时后放入压力锅
13、压力锅开火45分钟，关火后焖一小时，开锅后凉透就可以吃了,放进冰箱冰一冰口感更好哦
三、卤凤爪
凤爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。用电压力锅煮，省时省力。
主料：凤爪400g
辅料：姜2片，桂皮适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，黄豆酱1勺，酱油适量，胡椒面适量，料酒适量，盐适量
1、凤爪洗净
2、凤爪切去指甲
3、放进电压力锅里，加料酒，酱油，胡椒粉。加盐，
4、加八角，桂皮，花椒，香叶，姜
5、加黄豆酱。搅拌均匀
6、加盖，安下煮肉或鸡键。20分钟就OK了
四、豆浆戚风蛋糕
主料：鸡蛋5个，普通面粉60g，玉米淀粉25g，豆浆40g
辅料：油40g，白糖90g，抹茶粉适量，白醋适量
1、把白糖用擀面杖擀细腻
2、蛋清蛋黄分开
3、蛋清里倒几滴白醋
4、蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打
5、打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖
6、蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打
7、一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊
8、蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀
9、在加入适量抹茶粉拌匀
10、将蛋黄糊和蛋白混合在一起
11、将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出5次滴滴声后，提示预热完成，时间是1到2分钟
12、然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀
13、放入高压锅，按下蛋糕键，等待40分钟
用电压力锅如何煮出好吃的米饭
许多家庭喜爱用电压力锅来煮粥,煲汤,以及做别的的各种美食。通过电压力锅做出来的美食,滋味和口感都是棒的。那么你知道使用美的电饭锅煮饭的话需要多久吗以下是我为你整理的电压力锅煮饭要多长时间，希望能帮到你。
电压力锅煮饭要多长时间
电压力锅煮饭时间的长短要看你煮饭的多少，一般煮饭时水和米配比是08：1，一般电压力锅都有刻度，烹饪容量在五分之一处一般时间为16-21分钟，五分之二处时间23-28分钟五分之三处时间29-34五分之四处时间为36-41分钟;煮好饭后。电压力锅一般会发出“叮”的一声，烹调完成。此时可以为压力锅放气，现在的电力锅不把气漏完，是打不开压力锅的。放完气后，一般最好等上三、五分钟再吃，这样也不粘锅，味道也更佳。
电压力锅蒸米饭的方法
1、依据家里的人员把米淘好,并装在锅胆里,添加稍漫过米的清水。
2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处。
3、插上电源,如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“烧饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“烧饭”按键,ok了,等着它自己作业吧。
4、等到提示灯处于保温状况时,试着拧一下锅盖,能拧开就可以就餐了,拧不开就略微等一下,等压力卸掉以后才能开盖。
5、留意不要以为泄压(拨泄压阀到泄压状况),那样简单弄脏锅盖。想快点泄压的话可以用湿毛巾该在锅盖上。
电压力锅和普通压力锅的区别
(1)使用安全性：普通压力锅易爆锅 电压力锅不爆锅
(2)烹饪时间：普通压力锅无定时 电压力锅可以定时
(3)工作噪音：普通压力锅噪音大 电压力锅无噪音
(4)对使用者依赖性：普通压力锅依赖性大 电压力锅不依赖
(5)煮食控制：普通压力锅靠经验 电压力锅自动控制
(6)保温功能：普通压力锅无保温功能 电压力锅自动保温
(7)煮食营养：普通压力锅营养流失 电压力锅营养不流失
如何选购电压力锅
1看电压力锅的安全性：电压力锅安全功能很重要，直接影响着运用的安全。而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件，安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划，当烹饪完毕后，经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压，即科学又安全;而防堵罩则会选用铝合金原料，并运用十字凹槽的规划，能有用防止压力锅堵塞，大大晋升商品的安全性;
2看内胆的数量和材质：电压力锅的内胆对烹煮食物的火候和滋味有直接的影响，质量好的电压力锅厂家通常会在采办时装备两个不一样原料的内胆，一个首要用于煮饭煮粥、另一个则用于炖汤炖肉等;而在内胆原料方面，以陶晶为原料的电压力锅质量最佳，其次是紫砂和不锈钢原料的内胆，而贱卖的电压力锅通常质配有一个内胆，并且往往采用不粘涂层的原料制作，简单呈现掉落，耐用性差;
3看电压力锅的控制方式：当时市面上出售的电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制办法，前者操作凌乱，功用单一，存在一定安全隐患，相比较而言，微电脑式的电压力锅无疑更适合现代家庭运用，虽然报价稍高，但运用时控制简略，便当直观，而且功用强壮、如预订功用、口感选择都是通常机械压力锅没有的;另外微电脑电压力锅在安全系数上也要高于机械式电压力锅;
4看电压力锅的容量购电压力锅时应思考人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。主张通常普通家庭挑选5升的最为适宜。
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5 使用电压力锅来煮饭有点黑的原因
电压力锅煮饭多长时间最佳烹饪时间怎么选
电压力锅是我们生活中必备的家电用品，往往在煮饭的时候会经常使用到它，那么应该怎么去使用它煮饭更好吃呢以下是我为你整理的用电压力锅煮饭的方法，希望能帮到你。
用电压力锅煮饭的方法
1、首先取适量的大米，用手抓两下，淘洗干净，一般是淘洗两次哦
2、然后把米倒入高压锅中，加入适量的水
3、然后盖上锅盖开大火把米饭煮开，等到高压锅的气嘴有呲呲的声音发出后调小火
4、大概小火煮至10分钟左右后即可熟了，待蒸汽放完盛出米饭即可
电压力锅煮饭的秘籍首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：12。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
电压力锅内胆材质分类1 电压力锅不锈钢内胆
电压力锅内胆中不锈钢材质的内胆是最好的，也是最耐用和最安全的，符合健康卫生要求。用不锈钢的电压力锅内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来。但有不锈钢内胆因为有加热盲点, 所以煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底。
2 电压力锅黑晶内胆
“黑晶内胆”的电压力锅采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、不粘锅。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。
3 电压力锅陶晶内胆
陶晶厚釜的电压力锅内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。这种材质的电压力锅内胆，是现在比较常见的。
不同材质电压力内胆特点1、不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
2、陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。
3、一个内胆的基本都是陶晶厚釜。
4、煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。
美的电压力锅煮饭的方法和技巧
我们在使用不同的家电的时候，一定要弄清楚不同的使用时间和方法，因为家电产品操作不当，造成的危害也是非常大的。那么你知道电压力锅煮饭多长时间吗让我们一起来看看吧!
电压力锅煮饭多长时间
电压力锅煮饭一般根据你的量的多少，如果很多的话时间就会长一些。如果是正常五分之一的容量，一般15-20分钟就好了;如果是五分之二则是需要25-30分钟;以此类推。
压力大米的水量是多少
可以在高压锅中煮任何种类的米饭，长粒或短粒，棕色或白色。(它甚至制作杀手烩饭，但这是另一天的食谱。)无论我正在做什么样的米饭，我都会使用相同比例的米饭，水或肉汤，1:1。
这可能比用于烹饪炉灶米的水少，这是因为当你使用高压锅时蒸发很少。如果您喜欢较软的米饭，这个比例可以产生相当坚固的单独的谷物 - 您可以添加更多的水，可能多加1/4杯。
压榨米饭的时间有多长
水(或其他液体 - 您也可以使用库存)的数量将保持不变。然而，不同种类的大米在压力下烹饪需要不同的时间。例如，野生稻和糙米比白米需要更多的时间。任何品种都可以在高压或低压下烹饪; 它在低压下有点蓬松，在高压下有点嚼劲。
虽然您可以在自动“米饭”设置上烹饪任何种类的米饭，但糙米在手动设置或专为全谷物设计的设置上效果更佳。
高压锅中煮饭的首选烹饪时间
糙米:坚硬米饭的高压20分钟，或更软的谷物22分钟。
白米:坚果米低压15分钟，谷粒较软17分钟。
我们在使用不同的家电的时候，一定要弄清楚不同的使用时间和方法，因为家电产品操作不当，造成的危害也是非常大的。那么你知道电压力锅煮饭多长时间吗让我们一起来看看吧!
电压力锅煮饭多长时间
电压力锅煮饭一般根据你的量的多少，如果很多的话时间就会长一些。如果是正常五分之一的容量，一般15-20分钟就好了;如果是五分之二则是需要25-30分钟;以此类推。
压力大米的水量是多少
可以在高压锅中煮任何种类的米饭，长粒或短粒，棕色或白色。(它甚至制作杀手烩饭，但这是另一天的食谱。)无论我正在做什么样的米饭，我都会使用相同比例的米饭，水或肉汤，1:1。
这可能比用于烹饪炉灶米的水少，这是因为当你使用高压锅时蒸发很少。如果您喜欢较软的米饭，这个比例可以产生相当坚固的单独的谷物 - 您可以添加更多的水，可能多加1/4杯。
压榨米饭的时间有多长
水(或其他液体 - 您也可以使用库存)的数量将保持不变。然而，不同种类的大米在压力下烹饪需要不同的时间。例如，野生稻和糙米比白米需要更多的时间。任何品种都可以在高压或低压下烹饪; 它在低压下有点蓬松，在高压下有点嚼劲。
虽然您可以在自动“米饭”设置上烹饪任何种类的米饭，但糙米在手动设置或专为全谷物设计的设置上效果更佳。
高压锅中煮饭的首选烹饪时间
糙米:坚硬米饭的高压20分钟，或更软的谷物22分钟。
白米:坚果米低压15分钟，谷粒较软17分钟。
电压力锅煮饭的秘诀与使用方法
家中最常用的是电饭锅的煮饭方法，但是如果正当你要煮饭的时候突然电饭锅坏了，那就只能使用家中的电压力锅了，那么应该怎么使用它来煮饭呢以下是我为你整理的美的电压力锅煮饭的方法，希望能帮到你。
美的电压力锅煮饭的方法
1、依据家里的人员把米淘好,并装在锅胆里,添加稍漫过米的清水。
2、盖好盖子,把泄压阀拨至密封处。
3、插上电源,如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“烧饭”档;如果是智能型(电脑型)就按“烧饭”按键,ok了,等着它自己作业吧。
4、等到提示灯处于保温状况时,试着拧一下锅盖,能拧开就可以就餐了,拧不开就略微等一下,等压力卸掉以后才能开盖。
5、留意不要以为泄压(拨泄压阀到泄压状况),那样简单弄脏锅盖。想快点泄压的话可以用湿毛巾该在锅盖上。
电压力锅煮饭时间一般要多久不管用什么煮饭一般都要25分钟以上，煮饭时间越长米饭的口感越好。就像智能电饭煲一样精煮要40分钟，快煮只要25分钟，但精煮比快煮的口感好很多。电压力锅的加热方式和温度控制和电饭煲是一样的，所以必须等到电压力锅锅盖能自动打开食物才完全煮熟煮透，但电压力锅密封性好所以比电饭煲要省时省电，而且美的电压力锅采用专利技术匚式结构控压用起来比普通高压锅要安全。电压力锅煮饭时间的长短要看你煮饭的多少，一般煮饭时水和米配比是08：1，一般电压力锅都有刻度，烹饪容量在五分之一处一般时间为16-21分钟，五分之二处时间23-28分钟五分之三处时间29-34五分之四处时间为36-41分钟;煮好饭后。电压力锅一般会发出“叮”的一声，烹调完成。此时可以为压力锅放气，现在的电力锅不把气漏完，是打不开压力锅的。放完气后，一般最好等上三、五分钟再吃，这样也不粘锅，味道也更佳。
美的智能电饭煲如何用插上电源,想选择那个功能就直接按“功能”键,有指示灯提醒,选好就按“开始”键工作。“粥/汤”、“蒸/煮”功能才能用“烹调时间”键设定。
新功能1 24小时四位数码预约定时,精确到十分钟,何时吃饭,。
新功能2 特设:烹调功能,粥/汤可用烹调时间键调节时间默认2小时,1到4小时可调,蒸煮默认时间10分钟,用烹调时间键10分钟到25小时可调
新功能3 冷饭加热,保留米饭水分,防止细菌滋生!
新功能4 标准煮/超快煮/精华煮/汤/粥/稀饭/杂粮/蒸煮/热饭等功能齐全。
新功能5 可拆洗盖板更清洁,更健康。比如煮干饭用什么功能。稀饭用什么功能。标准煮和煮稀饭功能区分很清楚,上盖下方设有智能感温探头,可直接探测锅内温度。
美的全智能电饭煲预约如何用方法一:按“功能”键,选择需要的功能,比如“精华煮”,按“预约”键后按“时”“分”或“+”“-”键设定工作结束时间,按“开始”键确认进入预约状态,例如,现在时间是中午12点,想在晚上6点吃饭,可以预约的“时”“分”设置“18:00”或者直接设置预约时间是“6:00”,表示六个小时之后。
方法二、按“预约”键后再按“时”“分”或“+”“-”键设定工作结束时间,例如现在时间中午12点,想在晚上6点吃饭,可以预约的“时”“分”设置“18:00”或者直接设置预约时间是“6:00”,表示六个小时之后,然后再按“功能”键,选择需要的功能,比如“精华煮”,按“开始”键确认进入预约状态。
电压力锅选购指南1选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制等特点可以使得米饭煮起来更加的好吃，那么你知道应该如何使用才好吗以下是我为你整理的电压力锅煮饭的秘诀，希望能帮到你。
电压力锅煮饭的秘诀
1、用电压力锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。
2、做3~5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
3、要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒，这样做出的饭不仅形美，夏季还不易变质。
电压力锅如何使用1、压力锅的内外氧化、抛光要好，看上去光滑光亮，用手摸没有疙瘩和斑纹，没有滞手感;
2、胶木手柄应坚固、光亮，安装牢实，上下两个手柄要对齐，晃动时不松动。
3、压力锅上的安全阀要绝对“安全”，挑选时要十分仔细，限压阀是压力锅的第一道保险。限压阀由锅盖上正中间的那个扣钟一样的阀盖和扣在它下面的排气管组成。阀盖两侧有排气孔，排气管上顶端有一个排气孔，锅内气压上升时，便会顶着阀盖一上一下从孔内排出气来，减少锅内的压力。
所以阀盖内的顶针一定要盖严气孔管上的气孔，盖不严，达不到压力，气就会往外冒;气孔必须光滑畅通，不光滑的，容易挂住食物而堵塞，可能发生事故。现在生产的压力锅，排气管不仅顶端有排气孔，两侧又增加了排气孔， 一旦顶端气孔堵塞，侧面的气孔还可以排气，这在安全上又前进了一步。
4、注意锅盖上的易溶阀。锅盖上的易溶阀也叫安全塞，是压力锅的第二道保险。其中装有易溶金属片，当锅内压力达到2500克时，，它就会自动溶化， 放出锅内的气体，减轻锅内的压力，确保安全。挑选时，将阀上下的螺帽拧动几下看是否灵活，如拧不动，以后更换易溶片就困难了。新式压力锅在易溶阀的位置上装有弹簧安全塞，锅内气压达到1800克至2500克，压着弹簧上升，锅内气体就能跑出，更安全了。
5、有的压力锅还改进了锅盖密封圈处的设计，如果排气管和安全塞都被堵塞，锅内气压上升到一定限度，蒸气就会把密封胶圈顶出，使锅内的压力下降，防止发生事故。这样的锅作用更为安全。
如何清洁电压力锅步骤一：切断电源冷却至室温。盖板清洗，将内锅取出，从锅盖中拔出盖板，用清水清洗盖板及密封圈，并将防堵罩、浮子以及上盖内部的异物清理干净;
步骤二：破泡器的拆装和清洗。用手握住破泡器的前端，向上取出，并将浮子顶杆放好，冲洗清洗干净后，用干净的软毛巾擦干;
步骤三：储水盒的清洗。直接将其取出放置在水龙头下冲洗即可。为了避免积水产生异味，应该经常进行清洗。
电压力锅选购指南1选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。
