烧仙草大家应该都很熟悉，烧仙草是很多人喜欢的一种食物，经常被放在奶茶饮品里面，很多女生夏天都爱吃烧仙草，烧仙草口味营养都很不错。
烧仙草怎么做好吃
用料：仙草粉10克、牛奶500克、红豆适量、葡萄干少许、花生少许、彩色粉圆100克、椰浆适量
烧仙草的做法：烧仙草用1:50的水煮好放凉切块，彩色粉圆煮好停干水分，红豆，葡萄干，花生备用。红茶和珍珠请忽略我是弄奶茶的!把材料都放进碗里加奶和椰奶一起搅拌均匀即可。
烧仙草的做法步骤
材料：牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡红茶1包、炼乳或蜂蜜适量、白糖适量。
做法步骤：
1、小锅中倒入牛奶，放入红茶包和白糖，煮开后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。
2、仙草粉倒入另一个锅中，倒入清水100毫升，搅拌均匀至无颗粒状、成糊即可。
3、再将700毫升的开水慢慢倒入仙草糊中，一边倒一边搅拌。
4、开小火，将搅拌好的仙草糊加热至煮开。
5、将仙草糊倒入容器中，冷却成膏状后，切成小块备用。
6、杯中放入取适量的烧仙草，倒入煮好的奶茶，淋上炼乳或蜂蜜即可。
亲手制作烧仙草
首先，准备1600克的烧仙草汁，这个东西朋友们在超市或者某宝就可以买到啦，很容易的，还要准备1000克的果糖，甜甜的才好吃嘛，购买渠道同上哦，接下来是100克的生粉，还有大量的水。准备好这些材料，我们就可以正式开始制作了。先在锅中倒入6000毫升的纯净水，等待水烧开。然后依次把果糖、烧仙草汁依次加入锅中，并搅拌均匀，再一次等待水烧开。在等待期间，我们用另一个锅将准备好的生粉在250克的冷水中溶解，等待水烧开，烧开后，将生粉水倒入烧仙草汁中，边倒入边搅拌，同时边搅拌边关火，直到倒完并搅拌均匀才停止，将锅中的东西倒入一个容器中，倒完后去掉表面的泡沫。然后将容器放入冰箱中冷却2个小时，再取出晾凉即可。到这里，我们简单的烧仙草就做好啦。但是，我怎么仅仅满足于奶茶中只有烧仙草呢，一定要更加丰富才可以!
烧仙草奶茶中我除了喜欢放奶茶，还特别喜欢芋圆，既然今天都说到了烧仙草的做法，芋圆也要说一说。准备好紫薯、芋头、木薯粉和白糖，我们来开始做芋圆吧。首先，将芋头和紫薯去皮洗净并切成小块，芋头去皮的时候注意一定要戴手套操作，不然手会粘上汁液，会很痒。然后将他们都放在锅里蒸大概20分钟，为了美观，在蒸的时候可以分开蒸，不要使芋头被染上紫色。蒸好后，拿出来将它们分别碾成泥，加上一勺白糖和木薯粉，再揉成团。在很干的时候 记得要加上适量的水，会比较容易揉成小团团。接着将小团子揉搓成长条形，用刀切成小块。拿出一个锅，放入水，烧开，将芋圆放入沸水中，芋圆很容易煮熟，大概两三分钟之后，将小团子们捞出，芋圆就做成啦。
做好了上述步骤，后续的步骤就很容易啦。拿出提前买好的奶茶粉，用水沏开，放在一旁备用。拿出一个漂亮的杯子，先将杯子中放入适量的冰块，然后倒入奶茶，大概占杯子的三分之二就可以了，不要太满，最后在杯子的最上方，码上刚才做好的烧仙草、芋圆以及我最爱的水果，比如芒果、蓝莓什么的都可以。你想放什么都可以，自由搭配，随着心情走。最后，我还切了一片柠檬片放在杯边作为装饰。烧仙草奶茶做好啦，大家喜欢吗我很是喜欢呢，宝贝们也快点试一试吧。
烧仙草不是龟苓膏
烧仙草不等于龟苓膏!虽然从外表上来看，烧仙草与龟苓膏的颜色和质地都很相似，但是只要吃上一口，你就会发现真的一点都不像，因为你会发现龟苓膏真的不是一般地苦，所以通常吃龟苓膏的时候都会配上蜜糖或炼奶。龟苓膏是一种历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成。龟板也就是乌龟的腹甲，里面含有丰富的动物胶原，这也是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。
其实，仔细对比一番后就会发现两者颜色有区别：龟苓膏颜色偏棕褐，而烧仙草会更加偏黑。吃起来的话，个人会觉得龟苓膏比烧仙草多了一种粘稠的感觉，烧仙草则是更爽滑，口感像果冻。由于龟苓膏的制作原料不同，因此原味的龟苓膏会比烧仙草更带有苦味，先苦后甜，余味回甘。不同于平时吃的烧仙草，在当地的吃法更为丰富，热的烧仙草更像一碗浓稠的汤，色泽更黑，你可以按个人口味从而加入粉条、珍珠、芋圆、炒花生、小汤圆、炖熟的芋头或地瓜等。热的烧仙草在吃的过程中会慢慢变凉，然后慢慢成半凝固状，口感也会跟着产生变化，十分有趣。在大冬天里，吃完仙草后肚子都变得暖呼呼的，实在令人欲罢不能。
烧仙草做法
主料
即冲型烧仙草
1包
酥红豆
30克
细砂糖
25克
蜂蜜
1小勺
水
150克
辅料
百香果泥
少许
步骤
1用料
2将水倒入仙草粉
3搅拌均匀
4中小火加热至沸腾
5倒入容器中，静置待凝固
6红豆煮至酥烂，倒去多余水分
7取30克，加入细砂糖，拌匀
8腌渍至红豆入味
9扣出烧仙草
10切成小丁
11放入杯中
12表面放入红豆
13淋上蜂蜜
14表面放少许百香果
15插上薄荷叶点缀
烧仙草正宗配方
做烧仙草需要些什么材料？
烧仙草的名字让我好奇，其实，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。
据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。
虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。
但店员告知，这款食品孕妇忌吃。 古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决： 1 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 2 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量230 kcal。 烧仙草的做法 1 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 2 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 珍珠的煮法（略） 关键点：珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗，Q度会更好，煮好的珍珠再加点蜂蜜，珍珠不易变坏和粘连，且口感更好 可以奶茶中加入适量巧克力粉，咖啡粉味道会更好 以下是更为详细的技术配方 原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。 “珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介： 1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ，滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。 3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。 5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。 7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。
大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
烧仙草的做法？
古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决： 1 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 2 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量230 kcal。 烧仙草的做法 1 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草； 2 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 3 即速冷却或隔水加热。
可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
烧仙草的做法？
古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量230 kcal。
烧仙草的做法
1 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
跪求烧仙草详细做法
做法
1 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500G（克）糖，再加3000CC烧仙草；
2 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
分类
1、古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘诀：
1 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量230 kcal。
2、原味烧仙草
材料：
烧仙草液。1000 cc
水。1500 cc
二砂糖。300公克
芶芡材料：
太白粉。30公克
水。500cc
做法：
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
3、冬瓜烧仙草
材料：
烧仙草液。1000cc
水。1500cc
冬瓜块。半块
芶芡材料：
太白粉。30公克 （一公克=1g）
水。500cc
做法：
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
4、黑糖烧仙草
材料：
烧仙草液。1000cc
水。1500cc
黑糖。200cc
芶芡材料：
太白粉。30公克
水。500cc
做法：
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成
烧仙草的配方怎么做
把6000ml纯净水倒入锅中，烧开、
再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀，沸水烧开。
把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水烧开后倒入。
边倒入边搅拌，边搅边关火，直到倒完并搅拌均匀停止，去掉表面的泡沫，冷却放置冰箱保温即可食用。
取冰箱里的仙草冻15勺、珍珠适量，放于奶茶杯中待用。
取雪克杯，装入6分满冰块，并加入25ml果糖，再倒入原味奶茶于400ml刻度，雪克数次。
将雪克好的奶茶倒入盛有烧仙草的奶茶杯中，封口摇匀即可饮用。
注意事项
烧仙草煮制比例：仙草汁：糖：水：淀粉=8g:5g:30ml:05g，比如煮制6000ml烧仙草冻，用仙草汁1600g，果糖1000g，水6000ml，淀粉100g,
淀粉需用适量的水（以淹过淀粉表面为准）勾成水淀粉
烧仙草的做法 烧仙草怎么做
食材用料：黑凉粉40克红茶一包牛奶250ML相克食物蜜豆适量葡萄干适量炼奶适量蜜蜂适量菜谱做法：1牛奶放锅中煮至微开2放入一包红茶，浸泡30分钟成奶茶3将奶茶倒入碗中4放凉至50度左右加入二汤匙蜜蜂搅匀5准备好40克黑凉粉6锅中烧开水，水约1000ML7用80克清水将凉粉调成较稀的糊8将凉粉糊倒入开水中，一边倒一边用勺子不断搅拌9煮至稠状后倒入碗中晾凉后，放入冰箱冰冻1个小时10准备好葡萄干及蜜豆11将冰冻好的凉粉切小块12加入晾凉后的奶茶、葡萄干及蜜豆13加入一汤匙炼奶，搅匀即可。
烧仙草要怎么做！步骤从哪开始
昨天去超市时买了薏米和红豆，回家自己做烧仙草吃，虽然没有做得像阿福伯烧仙草那么出名，但是一样好吃O（∩_∩）O哈！ 先来上张成品照O（∩_∩）O哈！诱人吧O（∩_∩）O~ 本来烧仙草里是要加椰果和蒟蒻，还要洒点去皮花生的，不过我偷懒，就没有弄了O（∩_∩）O~ 原料： 仙草粉50g（即黑凉粉）、薏米、大红豆、牛奶（看自己喜欢，牛奶、奶茶、蜜水三选一）。
烧仙草做法： 1、锅里加11升水烧开，同时把50G仙草倒入装有150ML水的碗，并搅拌均匀；待到水滚后慢慢地倒入搅拌好的仙草糊（记得要边倒边搅拌，不然仙草会直接沉下，粘在锅底；等到锅里的仙草全烧开了，就可以倒在容器里，放凉让它成型；成型后放冰箱冰着； 2、红豆、薏米洗净提前放在水里泡（建议泡久点，比较容易煮烂），泡好后捞起备用；分别将红豆和薏米放进沸水里煮熟了捞起，沥干水，可依个人口味往红豆和薏米里加点糖； 3、吃时弄适量的仙草在容器里；仙草上铺上薏米和红豆，然后浇上牛奶，用勺子把仙草弄小块并拌匀即可O（∩_∩）O哈！（我是直接用盒装的牛奶，也可以用奶粉泡，不过泡好后要放凉再浇在仙草上O（∩_∩）O~） 另外烧仙草还有很多功效噢O（∩_∩）O~ 据《本草纲目》记载：仙草有很高的营养与医药价值，具有清凉、利水、解毒、镇静的功效。具有降脂、降压、降糖，清洁心脑血管，是预防现代城市人三大疾患的良品，而且还能祛脂、祛痘、美容健身。
烧仙草口感柔软、凉爽、香甜鲜嫩。不但能消暑止渴，又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。
它富含果胶，人们戏称为天然果冻，是一种老少皆宜的绿色食品。 1古早仙草甘茶（10人份） 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙 做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40~50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决： 1 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。 2 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析（一人份） ：热量230 kcal。 2原味烧仙草 材料：烧仙草液。
1000 cc 水。1500 cc 二砂糖。
300公克 芶芡材料： 太白粉。30公克 水。
500cc 做法：1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，？K继续煮到再次烧？L。 4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
3冬瓜烧仙草 材料：烧仙草液。1000cc 水。
1500cc 冬瓜块。半块 芶芡材料： 太白粉。
30公克 水。500cc 做法： 1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮？L。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 4黑糖烧仙草 材料：烧仙草液。
1000cc 水。1500cc 黑糖糖？{。
200cc 芶芡材料： 太白粉。30公克 水。
500cc 做法：1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 2取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮？L。 4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水？L后熄火。 6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
烧仙草(福建特产)详细资料大全
用料
黑凉粉（又名烧仙草）
红腰豆
大麦
紫薯圆（或芋圆）
冰糖水（或蜂蜜水）
烧仙草的做法
黑凉粉50克加300ML的清水开成糊状
1700ML的清水煮沸，倒入凉粉糊边搅边煮至沸腾后关火，待凉透后冷藏
红腰豆、大麦分别煮至软淋
容量底放切块的凉粉，放上各种配料，加冰甜品或蜂蜜水即可享用
烧仙草的做法步骤「」
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
基本介绍 中文名 ：烧仙草 英文名 ：jelly grass 主要食材 ：仙草，糖，芋圆，珍珠，蜜枣，葡萄乾，鲜奶/奶茶，蜜豆，蜂蜜，紫薯，花生，红豆 分类 ：饮品，凉茶，奶茶 口味 ：蜂蜜味及奶茶味为主 作用 ：清热，去暑，养颜，美容 地区 ：闽南，台湾 简介,起源,传说故事,食材介绍,做法,古早仙草甘茶,原味烧仙草,冬瓜烧仙草,黑糖烧仙草,抹茶红豆烧仙草,蜂蜜红豆烧仙草,豆浆烧仙草,食用指南,营养成分,营养功效,食用不适人群, 简介 起源 仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清凉令人心境平和，但这款食品孕妇切记要少吃。 说到烧仙草的起源，跟苗栗的客家人有关，苗栗大部分是客家人，几百年前来自福建，广东一带，而烧仙草的做法也类似广东的凉粉，在此之前台湾没用烧仙草这种东西，作为台湾的著名小吃有点反客为主的意味，但台湾人却不以为意。 传说故事 古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄稼和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射减了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。留在人间的后羿仰天长叹。备受煎熬的后羿命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这样民心皆心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快繁殖到各地，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。 食材介绍 仙草冻+芋圆+花豆+鲜奶+绿豆+蜜枣+葡萄干+花生+若干食材 仙草：仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、可预防中暑。 芋圆：芋头做成的一种食品，有开胃生津、预防便秘的作用。 花豆：花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。 花生：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的胺基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。 葡萄干：主要营养成分为铁，钙，维生素，果糖，主要食用功效是补血补气，防止冠心病。 蜜枣：枣还可以增强人体的免疫力；有宁心安神、益智健脑、增强食欲的功效，使你更加的年轻。 仙草：仙草为烧仙草的中必不可少的主料。它在粤港澳地区称凉粉草，是草本植物，高有一公尺余；采收后晒成仙草干。著名的出产地以苗栗县九华山的仙草干最出名。在Milktar's 嫩滑仙草系列是最为出名的甜点。 仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。 很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。 正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。 台湾新竹县关西镇盛产仙草植物，加工制成关西仙草冻，分销菜市场及冰品店贩卖。 在市场很少可以见到制成罐头的凉粉或仙草汁。不过罐头的凉粉往往口感没有手工制作的爽滑有弹性。冷冻饮料也有贩卖工厂制罐装仙草，呈碎粒块甜饮，名仙草蜜。 台湾关西由于夏季温湿度适中，利于仙草生长，而成为岛内首要的仙草产地，这里所种植的仙草面积虽非全台之冠，但产量却最多，品质也最好，而且香味浓厚、胶质含量高，各地做成烧仙草的原料几皆来自于此。仙草属草本植物，叶型似薄荷，小巧翠绿、略带绒毛，貌不惊人，却是一味传之久远的乡土饮品，深具降火气、解热、清血等功能。将其晒干后拿来熬煮，便成为仙草茶，若添加太白粉使之凝结成仙草冻，更为炎夏消暑的圣品。冬季热卖的烧仙草，则是趁其尚未凝固之际，加入红豆、花生等配料，热乎乎、浓稠稠，为寒冬中最好的甜品。而在仙草的故乡—关西，吃法不止这样，将其入菜炖汤，甘香爽口，迥异于一般口感咸重的客家菜肴，其中仙草鸡、仙草排骨汤口碑最佳，已成为关西代表性的菜肴之一，走访镇上小吃店，必有“仙草鸡”这道料理。 做法 1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁； 将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀； 即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。 具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。 古早仙草甘茶 10人份： 材料： 仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大勺 做法： 仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。 购买途径： 1此道茶饮加少许地瓜粉水勾入薄芡，即为市面上的烧仙草。 2仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。 营养分析(一人份) ：热量230 kcal。 原味烧仙草 原材： 烧仙草液 1升、水 15升、二两砂糖 芶芡材料 ： 太白粉 30公克、水 05升 步骤： 将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。 一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。 用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。 取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。 冬瓜烧仙草 原材： 烧仙草液1升、水15升、冬瓜 半块 、 芶芡材料： 太白粉 30克、水 05升 步骤： 将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。 再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。 用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。 取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 黑糖烧仙草 原材： 烧仙草液 1升、水 15升、 黑糖 适量 芶芡材料： 太白粉 30克、水 05升 步骤： 将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。 取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。 再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮开。 用勺子捞出浮在水面上的泡沫。 将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。 取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。 抹茶红豆烧仙草 主料 即冲型烧仙草1包，酥红豆20g，牛奶40ml，细砂糖20g，水150g 辅料 抹茶粉少许 步骤 1准备好用料。2将水、仙草粉倒入锅中。
3搅拌均匀。
4中小火加热至沸腾，倒入容器中静置至凝固。
5红豆煮至酥烂倒出多余水分。
6取20克，加入细砂糖拌匀。
7放置至糖溶化。
8扣出凝固的烧仙草。
9把烧仙草切成小丁。
10放入杯中。
11将抹茶粉放入牛奶中。
12用奶泡器搅打出奶泡。
13将牛奶液体倒入烧仙草中。
14把奶泡舀在表面。
15最后放上红豆就可以享用了。 小贴士 1没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成。
2酥红豆可以用蜜红豆替代。 蜂蜜红豆烧仙草 主料 即冲型烧仙草1包，酥红豆30g，细砂糖25g，蜂蜜1小勺，水150g 辅料 百香果泥少许 步骤 1准备好用料。
2将水倒入仙草粉。
3搅拌均匀。
4中小火加热至沸腾。
5倒入容器中，静置待凝固。
6红豆煮至酥烂，倒去多余水分。
7取30克，加入细砂糖，拌匀。
8腌渍至红豆入味。
9扣出烧仙草。
10把烧仙草切成小丁。
11把切成小丁的烧仙草放入杯中。
12表面放入红豆。
13淋上蜂蜜。
14表面放少许百香果。
15插上薄荷叶点缀即可享用。 小贴士 1用糖量可根据自己口味增减。
2煮烧仙草时需不断搅拌，以受热均匀。
3红豆用量可以随自己喜好调整。 豆浆烧仙草 主料 黄豆半量杯，水500g，仙草粉10g 辅料 蜂蜜适量，烤花生碎适量，细砂糖2勺，蜜豆少许 步骤 1黄豆用量杯量好，洗净，到入破壁机中，加适量水，启动纯豆浆程式，完成后倒出，晾凉后入冰柜冷藏。
2黑凉粉10克，加30毫升冷水搅匀。
3加200毫升热水，边小火加热边不停搅动。
4倒入碗中，入冰柜冷藏至凝固（冷藏温度不要低于3℃）。
5取出，用刀划井字后，用小勺刮去表面有气泡的部分。
6将适量豆浆加少许蜂蜜、蜜豆拌匀，将黑凉粉舀入碗中，洒少许烤花生碎即可享用。 小贴士 1也可以用杏仁露，牛奶等代替豆浆。 食用指南 营养成分 热量：37大卡 钙：9毫克 碳水化合物：89克 钾：5毫克 镁：3毫克 钠：28毫克 铁：13毫克 磷：1毫克 硒：073微克 膳食纤维：06克 脂肪：03克 锌：024毫克 烟酸：02毫克 蛋白质：02克 铜：006毫克 锰：001毫克 维生素B1：002毫克 维生素B2：001毫克 营养功效 预防便秘 消除水肿 健脾利胃 增强机体免疫功能 催乳汁 清热解毒 抗菌抑菌作用 具有抗过敏作用 降血脂作用 保护肾脏 食用不适人群 尿频的人少食 脾胃虚弱的人不宜多食
2017年烧仙草的做法步骤大全「推荐」
相信大家在大街小巷都可以随处见到一个个手捧着一杯烧仙草的身影,其实我们自己在家里也可以亲手制作一份味道和口感都不亚于外面甜品店的烧仙草哦!下面，我为大家分享烧仙草的做法步骤，快来学学吧!
原味烧仙草
材料
烧仙草液1000cc，水1500cc，二砂糖300公克，芶芡材料：500cc，太白粉30公克
做法
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一锅，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧滚。
3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，并继续煮到再次烧滚。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水滚后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
黑糖烧仙草
材料
烧仙草液1000cc，水1500cc，黑糖糖浆200cc，芶芡材料：500cc，太白粉30公克
做法
1将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2取一锅，放入水和黑糖糖浆一起混合均匀。
3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮滚。
4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水滚后熄火。
6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
奶茶烧仙草
材料
奶茶：茶包(最好是味道浓一点的茶包，红茶，绿茶都可以，看你喜欢)，牛奶，蜂蜜
烧仙草：仙草冻(可以去外面买，也可以买仙草粉自己做)，炒花生，大红豆(做之前要先把红豆泡一天，留一点水，隔水蒸)，椰果(可以用别的代替)
做法
1、做奶茶：把茶包放进杯子里，倒入热水，不用太多，能把味道散发出来即可。
2在茶水中倒入牛奶，牛奶多少自己衡量(要是喜欢奶味浓一点就倒多，茶味多点那就把热水多倒点)
3加入适量蜂蜜，按个人口味添加。
4、做烧仙草：很简单，把所有东西倒入奶茶中就做好了。
仙草冻奶茶
材料
纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml
做法
1、准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
2、牛奶倒入小锅中，加入白糖。
3、再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子，入冰箱冷藏。
4、取30克仙草粉，放入小锅中(一小包是100克)
5、加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。
6、再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开即可关火。
7、煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。
8、冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块，放入杯中。
9、再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。
仙草咖啡
材料
雀巢醇咖啡，雀巢伴侣，烧仙草粉
做法
1、烧仙草冻粉用开水融化后倒入制做冰块的模具中，在室温下就可以凝固。烧仙草冻粉与水的比例为1：20。
2、冲好的咖啡中放入煮好的烧仙草冻即可。
小诀窍
1、没有烧仙草粉，龟苓膏也一样。
2、在花式冰咖啡中，常支用到分层的方式来增加美观度，可以利用材料比重及浓度的特性，利用汤匙辅助，可以减缓倒入产生的冲击力，便能得到想要的分层效果。
酸奶仙草冻
材料
黑木耳烧仙草粉6勺，水250ml，酸奶200ml，樱桃(或其他水果)
做法
1、把水烧开，倒入仙草粉搅拌。
2、搅匀之后冷却成冻，然后切成小块。
3、加入冰镇的酸奶、水果搅拌即可。
小诀窍
1、黑木耳仙草粉，如果没有也可以用龟苓膏代替仙草冻，它俩的味道相似，龟苓膏会略苦些，但都是非常适合夏天吃的小冷品;
2、水果可以根据自己的喜好添加，芒果啦，木瓜啦，味道都很不错的。
芋圆西米露仙草冻
材料
50克仙草粉2人份。牛奶。西米露。芋圆。蜂蜜。
做法
1、仙草粉先用一碗冷水调和好。
2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉，不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却，凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。
3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。
4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。
5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。冰冻会更美味。
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