麦仁米粥的家常做法
材料
大米100克，蛤蜊干10粒，鸡胸肉，无铅皮蛋，胡萝卜，食盐，食用油，白胡椒粉，香菜
做法
1大米的处理过程：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分
2控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒
3研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐
4淋入2～3滴食用油
5加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀
6碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上
7蛤蜊干与鸡胸肉的处理过程（这也是第一天晚上准备好的）：蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室
8鸡胸肉用刀切成薄片
9再切成细丝
10切好的肉丝放入碗中，加入少量的白胡椒粉
11加入1/2茶匙自制花椒水
12用筷子搅拌均匀
13加入1/2茶匙生粉
14用筷子搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
白米粥底的熬煮过程：
1砂锅内放入足量的清水，大火烧开。
2装有碎米粒的小碗从冰箱冷冻室取出，米粒倒入锅中。
3放入洗净泡好蛤蜊干。
4用勺子朝一个方向搅拌几次食材。
5大火开始熬煮。
6煮至水再次烧开，上面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇除干净。
7转小火继续熬煮。
8期间不断的用勺子朝一个方向搅拌食材。
9煮至大约15分钟左右，至大米粒软烂汤汁粘稠即可。
鸡丝皮蛋粥的熬煮过程：
1无铅皮蛋剥去外壳放入碗里，用一个小勺碾压分割皮蛋。
2把皮蛋分割成适合大小的泥丁状。
3碾压好的皮蛋丁倒入锅中。
4用勺子搅拌一下，大火煮至锅开。
5上好浆的鸡肉丝倒入锅中。
6立即用筷子把鸡肉丝划散。
7胡萝卜洗净去皮，先切成细丝再切成小碎丁。
8胡萝卜丁放入锅中。
9加入1/8茶匙食盐调味。
10撒入适量的白胡椒粉。
11香菜洗净切成末。
12香菜末放入锅中，搅拌均匀即可，整个过程大概5分钟左右即可
小麦粥怎么煮好吃
材料：
燕麦米60克，水360克
做法：
1准备燕麦米，这种是洗的
2放入锅中
3加入适量的水（我是电高压锅，用360克水，你如果用普通锅，或电饭锅，水量要增加）按煮粥键即成
大麦仁怎么煮粥 煮大麦仁粥的做法
麦仁粥甜
用料：①小麦仁、红枣片、冰糖 ②小麦仁、南瓜、冰糖
做法：1小麦仁加水浸泡3小时以上；
2南瓜去籽去皮洗净，切成小块；
3泡好的小麦仁分成两份放入炖锅内胆；
4分别加入红枣片和南瓜丁，再加入冰糖，加水至8分满；
5炖锅加水，放入内胆，选择炖粥模式炖煮3-4小时即可。
我家煮粥一般都用隔水炖锅，前一天准备好，早上就有热乎的粥喝。因为是隔水加热，不会糊底，也不会溢出，煮完还会保温，吃的时候温度刚刚好。
咸味麦仁粥
用料：小麦仁、香菇、排骨、生姜、小葱、盐
做法：1小麦仁加水浸泡3小时以上；
2切姜片和姜丝，小葱切碎，葱白和葱绿分开，香菇切片；
3排骨放姜片焯水后放入炖锅，再放入小麦仁、香菇、姜丝、葱白、盐，加水至8分满；
4炖锅加水，放入内胆，炖粥模式炖煮3-4小时；
5炖好后，加葱绿，搅拌均匀即可食用。
小麦仁的预处理：小麦仁做炒饭、炒菜或沙拉，都需要把小麦仁煮熟。一般来说有3种方法，先浸泡3小时以上，再蒸20分钟或水煮20分钟或电饭锅煮熟。
小麦粥的正确做法
1、原料：大麦仁100克，干豇豆50克，碱面2克，红糖适量。
2、将大麦仁洗净后用水浸泡2小时，干豇豆洗净。
3、锅内加适量清水，放入大麦仁与干豇豆，先用旺火煮沸，再加入碱面，改用小火煎煮，并不断搅动，以防大麦糊底。待粥煮至麦熟豆开花时，加红糖调好味，再稍煮片刻即成。
大麦仁怎么煮粥
吃法/材料
1
小麦大枣粥
材料：小麦60克，大枣7枚，糯米60克。
功用：养胃健脾、去皱美容。
做法：将小麦、大枣、糯米分别去除杂质后放入锅内，加适量水；先用大火煮沸后改中火，最后用小火熬成粥。
简单教下小麦粥做法
步骤阅读
2
黑豆小麦莲枣汤
材料：小麦50克，黑豆50克，莲子6枚，黑枣6枚，冰糖少许。
功用：养肤。
做法：将小麦和黑豆洗净，加水煮成汁后除去残渣；将黑枣、莲子放入汁内同煮至熟，加入冰糖，再略煮待冰糖溶化即可。
简单教下小麦粥做法
小技巧
1
自制面膜
去皱功效的面膜：将小麦面粉与鸡蛋黄一起放入碗中，加入适量的水调匀，先在面部涂上层护肤膏，然后再敷上这层面膜，待半个小时后，再用温水洗净，美白功效的面膜：准备三茶匙小麦粉，然后往里面加入少许柠檬汁和清水，调匀，均匀的敷在脸部，15分钟后用水洗净即可。
注意事项
精制面粉中有不少营养被损失掉了，所以食用时，最好将精粉与标粉参半：这样可以避免因单纯食用精粉而产生的四肢无力、食欲不振、“脚气病”等疾病
大米：80克
小麦：50克
水：适量
做法：
1准备好大米，小麦
2将大米小麦倒入容器搓洗一下
3锅里添大约2400毫升的水，把洗净的大米和小麦倒进去
4炉灶开火，大火烧沸，锅里会飘上一些白色的沫沫，用勺舀出来，用大火煮15分钟不要盖锅盖
5然后盖上盖子，关小火慢熬25分钟左右就可以了，这是熬好的粥，熬好的粥有点发黄
6早餐来一碗，一整天都棒棒哒
苦荞小米营养保健粥
美食分享：大米小麦粥、苦荞小米保健粥、糙米红枣米糊的简单做法
小米：适量
苦荞麦：适量
枸杞：适量
香油：适量
水：适量
做法：
1砂锅放适量水，开火烧水。
2小米清洗干净备用。
3准备枸杞子苦荞麦，苦荞麦要提前炒熟擀碎。
4水开以后放入小米。
5大火烧开撇去浮沫。
6然后加入苦荞麦。
7再加入几点香油，加入香油可以防溢锅，而且熬出的粥香滑细腻。
8再加入枸杞子。
9小火煮大约二十分钟，熬至粘稠即可。
10一锅营养美味的营养粥就好了。
麦仁是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。
麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。
软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
麦仁
烹调难易度：容易但耗费时间。软麦仁必须煮20～30分钟。但可以通过炒制缩短其烹调时间。
营养价值：不含胆固醇，富含纤维。含有少量矿物质，包括铁和锌。
麦仁的功效与作用
麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉等。[2]
功效：阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，骨科疾病都有治疗效果。
购买指南：可以在健康食品店或食品店中买到。
以上详细介绍了麦仁的功效与作用。麦仁的含糖量较低，所以，对于糖尿病人来说，适量的食用一些麦仁，也是对健康非常有好处的。食物营养，可以让我们身体更健康，所以，在日常饮食中，要做到不挑食。
麦仁食谱
双豆麦仁粥
[主料]：赤小豆50克 绿豆50克
[配料]：小麦100克
[调料]：白砂糖5克
[做法]：1、赤小豆，绿豆，麦仁（小麦）用清水洗净，控干水分。
2、锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。
3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。
[营养]：红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
