水煮羊肉的做法就比较简单了。
把羊肉洗干净，用水泡一泡。
然后用一锅清水把洗好的羊肉放里面煮。煮的时候放一些肉桂，八角花椒，葱姜，料酒之类的。然后再放一点盐，煮熟了就可以吃了。
水煮羊肉的做法
水煮羊排的做法1萝卜洗净找块，羊排断成段泡在清水中十分钟2锅中放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下3砂锅内放入清水浇开后放入准备好的羊排，姜片葱块，大火开转小火煮二十到三十分4放入萝卜，煮至萝卜变成透明色放入盐鸡精5喝时放少许香菜
水煮羊肉片的家常做法
1、羊肉片加盐，料酒，淀粉，蛋清煨半个小时。
2、莴笋去皮洗净切片，蘑菇和菜心撕成小块，分别过水焯一下，捞出用凉水泡一会。沥干水之后加盐搅拌均匀，铺在盛器底部。
3、锅中下油，加干辣椒，八角，桂皮，姜片，20粒花椒，20粒麻椒，香叶，肉蔻，草果，小火炒至姜片呈褐色，过筛网把油滤出备用，调料不要。
4、用刚做的料油的锅和剩下的一点底油爆香葱花和姜末，加郫县豆瓣酱，火锅底料，豆豉炒出红油，加糖，料酒和酱油，炒匀之后下羊肉。轻轻翻炒，不用扎啤机把肉片分开，让羊肉沾匀调料即可，然后加热水。
5、水开后轻轻把肉片滑散。撇去表面的浮沫。
6、肉片颜色变白后加鸡精调味，倒在铺青菜的盛器里。
7、取十几个干辣椒剪成段放在羊肉上，码成一堆。
8、将料油重新加热，加10粒花椒，10粒麻椒小火炒出香味，浇在辣椒上即可。
9、好吃的水煮羊肉就做好啦！
准备材料：
主料：羊肉片300克、干辣椒15克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克
辅料：蒜片25克、蒜蓉15克、葱白2段、酱油1汤匙、米酒2汤匙、糖适量
具体步骤：
1、将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了
2、将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短
3、将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒
4、备好浓羊肉汤
5、还有剁椒，提鲜增味，微辣
6、锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶
7、全部炒软，倒入羊肉汤
8、汤煮开，加盐调味，起锅
9、另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火
10、将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜
11、浇上热的花椒油，最后用了点剁椒提鲜增味，微辣。能吃辣椒的，用干红辣椒与花椒一起炸香
扩展资料：
羊肉的营养价值：
温补身体：从中医的角度来讲，羊肉性味甘，具有益气补虚，温中暖下的功效。如果身体由于劳动强度比较大产生了消瘦；肾虚产生腰膝酸软，生产产生了虚冷腹痛，经常吃羊肉可以起到很好的调理作用。羊的内脏也有非常独特的功效，羊肝可以帮助明目，羊胆可以帮助解毒，羊骨髓可以帮助健脑，羊肾可以帮助补肾气。
温馨提示
羊肉是一种非常优质的红肉，里面的脂肪含量相对比较低，热量也比较低，因此即便在减肥时期，也可以适当的服用。不过大家在煮羊肉的时候一定要小心，不要用铜器来烹煮，否则可能会产生食物中毒的现象。
人民网-羊肉有哪些营养价值？ 羊肉怎样吃才健康？
