黑米确实是补肾的佳品，加持黑米熬粥喝对补肾效果很好，也可润泽头发，一般黑米熬得粥是呈深色的，不用担心，你所说的应该是正常的颜色。若是不放心建议去超市买黑米，一般商贩是不会在黑米中掺色素的，熬粥颜色深这是黑米本身的色素溶解到水中，是正常现象。
请问煮黑米饭不用黑米用黑米浸泡过的水米饭会会发红吗？
黑米粥的制作材料： 主料：黑米30克,粳米70克 辅料：枣（干）20克,银耳(干)15克,芝麻10克,大豆15克 黑米粥的特色：柔腻可口。 黑米粥的做法： 1黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。 2先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。 黑米粥的制作要诀： 根据口味，可以在食用时加入白糖。 此粥 补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。 食物相克 粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
会发红的。因为泡黒米时候，水会把黒米中的各种微量元素都能浸泡出来，所以水自然会变颜色，营养元素也就都跑到水里来了，用这样的水煮米饭，米饭自然会变成红色，而且味道也不错，就和用红小豆煮的米饭一样。
