红小米既红米，红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇，红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效，红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
扩展资料：
栽培
春季栽培的播种时间，黄淮地区为4月初，收获时间为7月中下旬，后茬作物，只能种植生育期比较短的晚秋作物。
夏季栽培，播种期为麦收后的6月中下旬，只要管理得好，延迟到7月上中旬播种也能取得好的收成。目前谷子栽培以夏季栽培为主，春季栽培多为北方一年一季栽培区。
种子播下后，需要做好苗期管理，在幼苗长出5-6片叶子时候进行间苗工作，田间除草要时常进行，干旱的时候要保证灌溉水源，不可使其长期失水。
参考资料：
红米是什么米有什么营养价值
1、红米是非常有营养的一种好似无，在平时经常吃红米是能对健康有帮助的，首先我们吃红米是具有降血压、降血脂作用的，主要是在红米中所含的红曲霉素K是非常丰富的，这样的物质可以有效阻止我们人体生成胆固醇。
2、在红米中还含有非常丰富的淀粉与植物蛋白质，这些物质是可以帮助我们人体补充消耗体力的，对于维持身体正常体温也是有所好处的，大家不妨试试。在红米中同样是富含众多的营养素的，这些营养素都是人体所需要的，而且其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效，所以说大家不能错过红米。
3、实际上在红米中还含有丰富的磷元素以及维生素A、B，这些营养物质都是我们人体所需要的，而且大家吃还能改善营养不良、夜盲症和脚气病等常见疾病，特别是可以有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等常见不适情况，所以红米大家不能错过。
红米的功效与作用及食用方法 这样吃更营养
红米由于样子是比较独特的，所以在平时就受到了很多人的喜爱，在平时我们很多人都是爱吃些红米的，这样对我们健康是非常有好处的，大家可以利用红米来帮助补充营养，作为主食吃红米也是很好的选择，特别是补血益气功效很强，那么具体红米是怎么样的一种食物，和苹果绿养生网一起看看吧。
红米的功效与作用
红米实际上还有一个名字又叫红曲，这是由籼米经过发酵之后加工而成的美味食物，主要是因为颜色是发红的，所以说就称为红米了。而红米是味甘、性温入肝、脾、大肠经的一种食物。作为主食吃可以发挥出健脾消食、活血化瘀的作用，所以说大家选择吃些红米就可以有效的帮助我们治疗脘腹胀满、饮食积滞的问题，同时还可以很好的解决跌打损伤、女性产后恶露不尽等多种疾病，对女性健康很有好处。
而且在红米中的各类营养物质都是非常丰富的，特别是从营养方面来说，在红米中是含有大量的蛋白质、脂肪、糖类的，同时其中的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素C、黄酮、泛酸也是非常丰富的，是可以帮助我们人体补充所需要营养的，特别是磷、铁、铜、锌、钼、钙、锰、硒等微量元素和矿物质都很丰富。
红米中的维生素A和胡萝卜素的含量都是比较高的了，而这些物质是能够有保护视力作用的了，所以说吃红米对明目有好处。同时在红米中的维生素B族含量也是同样比较高的了，所以说我们吃红米就可以起到维护大脑健康的效果。而且在红米中的泛酸和硒元素也极高，是我们预防疾病的好选择，同时在红米中的含钙量也是很高的，所以说吃红米就能够有利于骨骼的健康。特别是在红米中的红曲霉素K很丰富，而这样的物质是能降低血液中胆固醇含量的，是我们防病的好选择，是很适合高血脂的人群吃的。再加上红米中的维生素c有美白祛斑、延缓衰老的作用。红米中含铁量比较丰富，有补血的作用，改善贫血引起的面色苍白的情况，对我们美容养颜有帮助，是女性不能错过的美味食物。
红米的功效：
1、 红米可以作为食物供人体食用，食用红米具有降血压，降血脂的功效。红米中含有丰富的淀粉和植物蛋白，可以供给人体正常活动所需的营养，同时其中含有的红曲霉素还能阻止胆固醇的生成。
2、 红米中含有丰富的铁元素，可以帮助人体补血，改善人体的贫血状况。同时红米中还含有丰富的维生素E，泛酸等物质，可以帮助抵抗致癌物质的产生，具有抗癌的功效，特别是结肠癌。
3、 红米可以做饭或者是粥，也可以用来做汤羹，同时还能作为风味小吃进行食用。红米糕，红米焗饭都简单易做。需要注意的是，红米饭需要趁热食用，不要吃凉的红米饭，对人体的肠胃不是很好。
红米的食用方法：香软红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。
红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
看了以上的红米的功效和食用方法想必您也了解了，温馨提示：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
