每个人的口味不同，每个人都有各自的饮食偏爱。我喜欢吃北京烤鸭，因为北京烤鸭皮脆，还可以卷饼卷菜吃。
北京烤鸭和广东烤鹅对比，北京烤鸭皮脆好吃。
北方人会认北京烤鸭，南方人可能更爱吃广东烤鹅。我觉得北京烤鸭比广东烤鹅好吃，因为广东烤鹅是连皮带肉一起吃的，北京烤鸭是片着吃的。北京烤鸭的皮脆有味。我就是喜欢吃烤鸭的脆皮，香脆可口，吃法也很多。广东烤鹅的皮不脆，吃起来总是觉得放凉了的感觉。
广东人觉得烤鹅很好吃，认为广东烤鹅的历史悠久，而北京烤鸭不足一提。我是北方人，我喜欢吃北京烤鸭，北京烤鸭可以片着吃，肉片非常薄，码盘的时候也有很多讲究，看着就好吃。我吃北京烤鸭的时候，可以卷饼吃，还以卷菜吃。菜的种类也很多，葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝等。卷菜的时候还有甜面酱，还配上了白糖，鸭皮就可以蘸着白糖吃。吃广东烤鹅就没有这么多吃法，就是斩成几刀，摆在盘子里吃就可以了。吃烤鹅就是皮肉一起吃，因为鹅是腌制过的，所以会一起吃。
北京烤鸭浑身都是宝，鸭架可以放汤，可以拌着吃。我觉得鸭肉比鹅肉好吃，鹅肉我喜欢炖着吃，烤鹅的肉发柴，发硬。北京烤鸭浑身是宝，吃起来没有什么浪费的，鸭架可以放汤，搭配蔬菜非常好喝。也可以把鸭架拌着吃，放上很多调料，是一道非常好吃的下酒菜。烧鹅的味道就稍微差了一些，北方人不太喜欢吃烧鹅，还是喜欢吃烤鸭。荷叶饼上卷上一些北京烤鸭肉，放上各种菜，甜面酱，卷起来咬一口，味道真香啊。
为什么比烤鸭更好的广东烤鹅不能出省呢？真正的原因让广东人“尴尬”！说到烤鸭，可以说是无人不知不晓，但是如果是烤鹅，南方人可能会更熟悉它，更具体地说，就是广东人对这种烤鹅更熟悉。在广东，人们比烤鸭更习惯于吃烤鹅。
互联网上存在这样一个问题，很明显广东烤鹅比烤鸭好得多。为什么广东烤鹅不继续出省？广东人很可能会问这个问题，因为在广东，烧鹅在其他地方不是很知名，而烤鸭在全国都很有名。
烤鹅的木炭不够实用。它与烤鸭基本相同。从其外观可以看出，并且还用火烤。但是，广东话习惯称其为烤鹅。我们就称它为烤鹅！灰鹅用清远乌棕鹅或者马岗鹅做最好，可是这几种鹅的喂养条件太苛刻了，很多地方一看这选料，就自动放弃了。
有人说广东烧鹅，因此该国每年将近四分之一的鹅都落入广东人的肚子。尽管这个说法有些夸张，但这足以证明广东人真的很喜欢吃鹅！那么，为什么广东人不那么喜欢烤鹅，以至于他们没有离开该省。实际上，真正的原因是广东人有些尴尬，因为广东人认为烤鹅很好吃，而其他地方的人则不这么认为。只是我们感觉不好！广东烧鹅之所以能够这么好吃，不单单厨师厨艺好，这和选材上面的严格要求，有很大的关系。广东人自己吃烧鹅都不够，所以很少能够看到在外地会有广东烧鹅。
