前言
很喜欢吃娃娃菜，比白菜口感好，药用价值也高，养胃，清热解毒，做法简单又节省时间。
材料
主料：娃娃菜2棵；
辅料：大蒜两瓣、干辣椒4个、盐2勺、白糖1勺、生抽适量、蚝油适量、香醋适量
酸辣娃娃菜
1
准备食材，娃娃菜两颗
2
大蒜切末，干辣椒切节。
3
把娃娃菜去根，从中间切开，分成两段，用清水洗干净。
4
炒锅内加油，大火烧热。
5
放入蒜末，炒出香味。
6
放入干辣椒炒香。
7
倒入娃娃菜，加两勺盐，一勺白糖调味。
8
到入适量生抽调味。
9
到入适量蚝油调味。
10
到入适量香醋调味。
11
翻炒均匀，等娃娃菜变软即可。
12
出锅成盘。
小贴士
普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别：
外形：娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶。
口感：娃娃菜微甜，味道无生性味
求推荐凉拌酸辣娃娃菜的做法
凉拌酸辣娃娃菜的做法
凉拌酸辣娃娃菜的做法，在现实生活中，一道口感酸酸辣辣的娃娃菜是很多人的最爱，而且是百吃不厌，不管怎么做都很喜欢吃，下面一起了学习下凉拌酸辣娃娃菜的做法。
凉拌酸辣娃娃菜的做法1我们将食材洗净，娃娃菜切成丝，大蒜切成末，将娃娃菜装入碗中
接着在娃娃菜上面放上适量的盐，蒜末，小米辣（或干辣椒）和剁椒
再根据个人口味，放入适量的辣椒油，加入生抽、米醋和几片柠檬，抓拌均匀后即可开吃啦
凉拌酸辣娃娃菜的做法2
食材
娃娃菜 一颗
盐 适量
味极鲜 半勺
陈醋 小半勺
蚝油 少许
白糖 一勺
辣椒面儿 两勺
熟芝麻 一勺
小葱 适量
蒜 适量
方法/步骤
首先拿出一颗娃娃菜，将娃娃菜从中切开，并且切成丝状。
接着放入大容器中撒盐，抓出水分，半勺味极鲜，小半勺陈醋，少许蚝油，一勺白糖，两勺辣椒面儿，一勺熟芝麻，小葱，蒜，浇响油，搅拌均匀。
最后放入保鲜盒中，冰箱腌制30分钟，好吃的酸辣娃娃菜就做好啦。
凉拌酸辣娃娃菜的做法3
食材
娃娃菜 350g
陈醋 适量
大蒜 2瓣
干辣椒 适量
方法/步骤
我们今天要准备的食材有娃娃菜350g、蒜子、干辣椒、盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋适量。
首先将娃娃菜去根，切成两段。蒜子切成蒜米、干辣椒切节。
锅中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒数秒，随后将娃娃菜梗下锅，翻炒片刻后，再将娃娃菜叶倒入锅中翻炒，加入一勺盐、半勺白糖调味。
加入适量生抽、蚝油、少许陈醋，快速翻炒均匀，待娃娃菜变软后，就可以出锅装盘了。
酸辣娃娃菜的做法，好吃得不得了
凉拌酸辣娃娃菜的做法展示
酸辣脆爽，好吃又开胃
准备食材：娃娃菜，小米辣，蒜末，辣椒面，葱花，熟芝麻，白糖，米醋，生抽
制作过程：娃娃菜对半切开切丝撒盐腌制几小时挤掉腌制出来的水分，再用凉白开把白菜清洗干净攥干水分放到大碗里，放入小米辣，葱花，蒜末，辣椒面，白芝麻，生抽，米醋，白糖，淋上热油拌均匀即可，放冰箱冷藏一会更入味哦，好吃开胃，不想开火做饭的朋友这道菜安排起来
酸辣爽口娃娃菜怎么泡
酸辣娃娃菜的做法
1娃娃菜、干红椒、大葱洗净控水
2娃娃菜顺长对半切开成两瓣
3把切好的两瓣娃娃菜分别再各切一刀,成四瓣
4切好所有的娃娃菜,干红椒掰小块,大葱切葱花
5炒锅加入葵花籽油，放入葱花炒香
6放干红椒炒出香味
7倒入娃娃翻炒，这时候最好改为中小火慢炒，否则葱花和干红椒很容易炒糊，炒出来的菜口感就不好了
8待娃娃菜炒熟变软，依次加入蚝油、生抽、盐、鸡精炒匀入味，最后调入陈醋略炒片刻就可以出锅了
酸辣娃娃菜!
酸辣娃娃菜
爱吃酸甜的宝宝们有口福了。首先，准备食材，比较简单，只有娃娃菜，相对其他的准备调味品，白砂糖和食醋就需要的多一点。把娃娃菜的根去掉，把娃娃菜放入。把锅中放入食用油，放入葱姜蒜，把白菜放入锅中，进行翻炒，加入调味品。放入食醋和白砂糖一起翻炒，等娃娃菜变软以后，装盘即可。
娃娃菜怎么吃
1、干锅娃娃菜
干锅娃娃菜做辣才会好吃，会更体现这个菜的美味。首先，准备食材，娃娃菜、木耳、洋葱、肉。把娃娃菜清洗干净，泡发木耳然后，去除根，其他菜叶切成块状。把木耳撕开，把洋葱剥开，切开，把肉切成块状。把葱姜蒜进行烹饪。把干辣椒准备好，这是这道菜的关键。把锅里倒入油，油热后，放入肉，编出油后，把葱姜蒜放入，把洋葱和木耳放入，进行翻炒。最后，放入娃娃菜，等娃娃菜有香味后，放入豆豉油，继续翻炒，等娃娃菜变软就可以装盘食用了。
2、虾仁娃娃菜
这道菜适合各个年龄段的人食用。首先，准备食材，虾仁、娃娃菜。把虾线去掉，把娃娃菜切成条的样子，准备好葱姜蒜。首先，把锅内放入纯净水、食用油和调味品。等待水开后，放入娃娃菜，等娃娃菜熟了以后，装盘。把锅内倒入油，等油热。放入葱姜蒜，把虾仁放入，进行翻炒。然后加入纯净水和调味品，可以加少许白糖。倒入淀粉惊醒勾芡，把虾仁和汤汁倒在之前准备好的娃娃菜上即可。
3、酸辣娃娃菜
爱吃酸甜的宝宝们有口福了。首先，准备食材，比较简单，只有娃娃菜，相对其他的准备调味品，白砂糖和食醋就需要的多一点。把娃娃菜的根去掉，把娃娃菜放入。把锅中放入食用油，放入葱姜蒜，把白菜放入锅中，进行翻炒，加入调味品。放入食醋和白砂糖一起翻炒，等娃娃菜变软以后，装盘即可。
娃娃菜的营养价值
娃娃菜的营养比较丰富，而且营养非常全面。是其他菜不能比的，娃娃菜含有丰富的维生素，可以让我们的身体吸收的比较全面，可以有效的缓解一些身体出现缺少维生素的病证，可以让身体恢复健康。娃娃菜驱寒的效果也比较强，东西的时候，煮一锅娃娃菜汤既可以保暖、驱寒，还可以让身体获得大量的营养物质。娃娃菜还含有丰富的钙质，可以让我们的骨骼获得充分的钙质，让骨骼可以成长，有生长的来源。
娃娃菜的适合人群
娃娃菜适合肠胃不好的人食用，可以对肠胃起到保养的作用，可以让肠胃有在生长的作用。肠胃是我们身体可以运转的一个重要转折点，没有肠胃做支撑，身体很难运作，一定要保护好我们的肠胃。娃娃菜的维生素含量比较丰富，如果身体缺少这种营养物质可以多食用娃娃菜让身体获得这方面的营养，让身体变得健康。对于一些脾胃不好的人也可以食用娃娃菜，可以帮助身体变得健康。
孕妇能吃娃娃菜吗
孕妇是可以食用娃娃菜的，不仅因为他的营养价值，还因为它的味道非常鲜美，很符合孕妇清单的口味和需求。多吃娃娃菜对身体是很有帮助。娃娃菜的营养中的维生素含量很高，身体可以获得好的功效。可以对肠胃有好的保养，对肠胃的一些疾病也有所帮助。娃娃菜还含有大量的叶酸。叶酸是孕妇和小孩，也就是胎儿都需要的，所以，多食用娃娃菜的好处是很多的。多食用煮的汤，更是好喝又营养。
酸辣娃娃菜
酸辣娃娃菜
做法：
1娃娃菜切丝，加两勺盐翻拌均匀，腌制15分钟腌出水分，并用手攥干水分
2辣椒粉2勺，用热油淋香，再加生抽、蚝油、醋、糖各一勺
3小葱切段、小米辣切开，和娃娃菜放在碗中，倒入调好的酱汁，抓拌均匀，酸辣脆爽的娃娃菜就做好了
小tips：可以放点香菜
酸辣娃娃菜
食材：娃娃菜2棵，蒜片，干辣椒。
做法：1调个料汁：少许盐➕半勺代糖➕2勺生抽➕半勺老抽➕2勺醋调匀。
2娃娃菜掰开洗净沥干水分切段，起锅热油爆香蒜片干辣椒，放入娃娃菜炒软，倒入调好的料汁翻炒均匀，出锅时撒葱花即可。
